便利店的利潤(rùn)怎么樣？

　　1、行情考察：每個(gè)地方的行情是不一樣的，同樣一件商品(除非是大眾流通貨、人人都知道的價(jià)格比如礦泉水，方便面等)價(jià)格都有所不同。你要做的是前期考察，周邊一公里以內(nèi)的店鋪盡量都去逛逛，把80%的商品價(jià)格要了然于心的記下?，F(xiàn)在手機(jī)這么方便，隨便在別人店里拍幾張照片我想應(yīng)該是沒有問題的。盡量別讓老板知道哈。曾經(jīng)有同行冒充業(yè)務(wù)員去到每一個(gè)店里，大膽的拍照，老板都挺配合的哈哈。

　　2、設(shè)置利潤(rùn)：根據(jù)自己所處的商圈環(huán)境，結(jié)合消費(fèi)能力，周邊同行的價(jià)格，我們把價(jià)格定在毛利潤(rùn)為20%-30%。有人可能要說便利店哪有那么高的利潤(rùn)。我告訴你，便利店就能有這么高的毛利潤(rùn)。因?yàn)楸憷瓴煌诔?，便利店定位就是快消。主要商品就是酒、水、飲料、小吃，還有一些高毛利的商品，比如紅酒、避孕套這些商品。其中礦泉水的利潤(rùn)高于飲料，酒的利潤(rùn)高于香煙，小吃類的利潤(rùn)至少要維持25%以上。一些高端的進(jìn)口品牌小吃利潤(rùn)也有超過50%的，不用懷疑。

　　3、具體操作：說半天到底該怎么做，怎么做到那個(gè)比例定價(jià)?我們先假設(shè)毛利潤(rùn)定為25%來計(jì)算吧。先提醒大家注意一下，煙的價(jià)格沒法自定，煙草的零售價(jià)都以本地?zé)煵莨镜闹付▋r(jià)賣。我們說說小吃，舉例一袋小吃進(jìn)價(jià)3元，我們就用進(jìn)價(jià)3÷0.75=4，售價(jià)4就是25%的利潤(rùn)。同理進(jìn)價(jià)9的話就是9÷0.75=12賣12就對(duì)了。如果您覺得低了的話把利潤(rùn)控制在30%的話就是，進(jìn)價(jià)÷0.7的結(jié)果四舍五入就是您的賣價(jià)(30%毛利潤(rùn))