疫情的爆發(fā)，讓生鮮行業(yè)成為了電商新風(fēng)口，不少企業(yè)商家都想投身生鮮領(lǐng)域分上一杯羹，那么想做生鮮可以選擇以那種運(yùn)營(yíng)模式入局呢?下面小編就來(lái)先帶大家了解了解做生鮮的幾大運(yùn)營(yíng)模式，快來(lái)一起看看吧：

　　一、到家模式

　　特點(diǎn)：速度快但投入大

　　用戶下單，平臺(tái)配送到家，目前到家模式中，以自營(yíng)前置倉(cāng)較具優(yōu)勢(shì)，前置倉(cāng)分布于買(mǎi)家周邊，交付速度較快，減少損耗，但是對(duì)供應(yīng)鏈和倉(cāng)儲(chǔ)投入的要求較大，對(duì)于訂單密度也有較高的需求。

　　典型案例：每日優(yōu)鮮

　　每日優(yōu)鮮是前置倉(cāng)模式中的佼佼者，據(jù)了解，每日優(yōu)鮮現(xiàn)在在20個(gè)城市有1500個(gè)分布于社區(qū)周?chē)?-3公里的微型倉(cāng)庫(kù)，這些倉(cāng)庫(kù)位于社區(qū)底商的偏僻物業(yè)，經(jīng)過(guò)深度改造 ，標(biāo)配了冷藏、冷凍、常溫、復(fù)熱等多個(gè)溫區(qū)。同時(shí)，每日優(yōu)鮮在供應(yīng)鏈上游進(jìn)行深度直采，保證商品足夠豐富的同時(shí)價(jià)格與超市差不多，甚至更實(shí)惠。

　　據(jù)了解，每日優(yōu)鮮目前在成熟區(qū)域已有10% 的經(jīng)營(yíng)正現(xiàn)金流，未來(lái)12個(gè)月會(huì)在全國(guó)主要城市跑通盈利模型，成熟區(qū)域會(huì)實(shí)現(xiàn)盈利。

　　二、店倉(cāng)一體模式

　　特點(diǎn)：體驗(yàn)好范圍受限

　　即到店+到家模式，一體化的體驗(yàn)優(yōu)于單一的到家模式，線上線下更加聚合，也可以發(fā)展用戶線上下單線下提貨的消費(fèi)習(xí)慣。但是店倉(cāng)一體模式在覆蓋范圍上受限嚴(yán)重，門(mén)店的存在也進(jìn)一步增加了成本。

　　典型案例：盒馬鮮生

　　盒馬鮮生主打高品質(zhì)產(chǎn)品和良好購(gòu)物體驗(yàn)，打通消費(fèi)者對(duì)于線上線下一體化購(gòu)物的需求。盒馬鮮生的目標(biāo)群體主要是80、90新生代消費(fèi)群體，擁有較高的消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿，對(duì)于新事物也樂(lè)于體驗(yàn)，基于此，盒馬生鮮重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”的零售形式，到家體驗(yàn)和到家配送并行，形成了“生鮮超市+餐飲+電商”的全新零售模式，用戶可在門(mén)店體驗(yàn)和購(gòu)買(mǎi)，也可通過(guò)APP下單并配送到家，從產(chǎn)品到運(yùn)營(yíng)，全面迎合目標(biāo)用戶的習(xí)慣和需求。

　　三、社區(qū)拼團(tuán)模式

　　特點(diǎn)：成本低時(shí)效差

　　生鮮電商平臺(tái)提供供應(yīng)鏈、小程序等基礎(chǔ)設(shè)施支持，發(fā)展社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，用戶到社區(qū)周邊站點(diǎn)自提，相比前兩種模式，成本更為低廉，但是時(shí)效性較為欠缺，團(tuán)長(zhǎng)的稀缺性也令社區(qū)拼團(tuán)模式難以擴(kuò)展。

　　典型案例：樂(lè)樂(lè)生鮮

　　樂(lè)樂(lè)生鮮是天津知名水果連鎖品牌發(fā)展而來(lái)，依托供應(yīng)鏈和實(shí)體店，開(kāi)展社區(qū)團(tuán)購(gòu)。招募具有一定號(hào)召力和熟人關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的小區(qū)住戶為團(tuán)長(zhǎng)，并在小區(qū)周邊尋找流量入口，如菜鳥(niǎo)驛站、存車(chē)處等可以覆蓋小區(qū)的流量密集站點(diǎn)作為提貨點(diǎn)，樂(lè)樂(lè)生鮮則提供商品、配送、小程序等支持，團(tuán)長(zhǎng)通過(guò)分享小程序吸引顧客下單，樂(lè)樂(lè)生鮮統(tǒng)一配送貨物，由團(tuán)長(zhǎng)發(fā)放到消費(fèi)者手中，形成社區(qū)團(tuán)購(gòu)的閉環(huán)。

　　從眾多生鮮電商企業(yè)相繼布局的結(jié)果來(lái)看，到家模式和店倉(cāng)一體模式對(duì)一二線城市來(lái)說(shuō)需求更大更通用，社區(qū)拼團(tuán)目前則適用于作為前兩種模式的補(bǔ)充和擴(kuò)展，在三四線城市中社區(qū)拼團(tuán)則具有更大的發(fā)展前景。

　　相信經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家對(duì)于生鮮電商的運(yùn)營(yíng)模式都有一定的了解了，如果大家也想打造一款生鮮電商平臺(tái)來(lái)實(shí)踐以上電商模式，可以選擇我們HiMall哦，我們將為大家提供最專(zhuān)業(yè)的生鮮電商平臺(tái)搭建服務(wù)，解決大家的開(kāi)發(fā)搭建技術(shù)難題!