HiShop最新消息報(bào)道，近日京東B2B平臺(tái)新通路宣布正式進(jìn)軍餐飲B2B，此前電商巨頭阿里巴巴也已經(jīng)在B端市場(chǎng)伸出觸角，餐飲B2B究竟有何魔力吸引電商巨頭紛紛涌入？

縱觀目前的國(guó)內(nèi)電商市場(chǎng)，在新零售熱潮下，阿里巴巴和京東等巨頭不約而同地盯上了線下小微場(chǎng)景，借助供應(yīng)鏈、金融等服務(wù)全面下沉，除了便利店等零售業(yè)態(tài)以外，擁有65%的中小商戶的餐飲市場(chǎng)也是一片待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲行業(yè)從2012年開(kāi)始轉(zhuǎn)型，2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3萬(wàn)億，2016年突破3.5萬(wàn)億大關(guān)，2017年有望突破4萬(wàn)億。快速增長(zhǎng)的背后，中國(guó)餐飲食材采購(gòu)規(guī)模，也已經(jīng)達(dá)到了9000億人民幣。

然而餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)小而散的局面，市場(chǎng)的人工、食材等成本比較高。在這種形勢(shì)下，從供應(yīng)鏈中尋找突破口是一大解決辦法。目前，餐飲B2B市場(chǎng)為第三方商家服務(wù)的平臺(tái)，主要包括送菜哥、鏈農(nóng)、采購(gòu)邦等。但是這些餐飲B2B平臺(tái)尚處于業(yè)務(wù)拓展階段，還沒(méi)有出現(xiàn)一家獨(dú)角獸企業(yè)。京東新通路宣布進(jìn)軍餐飲B2B，意味著市場(chǎng)終于迎來(lái)一大巨頭。

此次，京東B2B平臺(tái)新通路宣布正式進(jìn)軍餐飲B2B，為全國(guó)中小餐飲門店構(gòu)建一條供應(yīng)鏈，并推出一套集食材供應(yīng)、市場(chǎng)認(rèn)證、菜品研發(fā)和門店服務(wù)于一體的綜合性餐飲解決方案。在有著65%中小商家的餐飲市場(chǎng)，迎來(lái)京東這一巨頭，能否很好地解決行業(yè)“重成本”問(wèn)題，還有待觀察。

京東方面披露，第一步，京東新通路講聯(lián)合益海嘉里、太太樂(lè)、恒天然、李錦記等一大批品牌商，及其經(jīng)銷商、配銷商，升級(jí)原有供貨渠道，實(shí)現(xiàn)中小餐飲店一站式購(gòu)齊。其中，與京東新通路達(dá)成戰(zhàn)略合作的食材品牌商、取得品牌商授權(quán)的經(jīng)銷商和配銷商將分別以“直營(yíng)”和“第三方商家”形式入駐京東掌柜寶，以聯(lián)合倉(cāng)配模式為中小餐飲店供貨。第二步，通過(guò)聯(lián)合政府、行業(yè)等相關(guān)機(jī)構(gòu)和品牌商共同發(fā)布食材原料行業(yè)安全使用標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)中小餐飲店進(jìn)行“京東食材”認(rèn)證，讓食品安全可追溯。第三步，通過(guò)綜合性餐飲解決方案賦能渠道通路中的各級(jí)合作伙伴。

多用戶商城系統(tǒng)搭建了解，據(jù)京東方面表示，京東餐飲項(xiàng)目目前以米面糧油、調(diào)料干貨等為切入點(diǎn)，后續(xù)逐漸擴(kuò)展至生鮮、酒水飲料等品類。

由此看來(lái)，京東先由輕量級(jí)的產(chǎn)品作為尖刀打入B2B內(nèi)部，選擇由點(diǎn)帶面的切入。不過(guò)對(duì)于目前B2B行業(yè)存在的生鮮等食材采購(gòu)方面的重成本等問(wèn)題，京東此次投入B2B市場(chǎng)能否解決這一系列的問(wèn)題，其成效還有待進(jìn)一步觀察。