Hi新零售消息，共享充電寶之后，迅速?gòu)?qiáng)占創(chuàng)投圈頭條的，非無人便利店莫屬。

　　最近思考了這么個(gè)問題，眼下，各路人馬紛紛下注無人便利店，到底是圖啥?

　　畢竟，現(xiàn)在勞動(dòng)力成本是高了，但也并不像日本那么高，房租成本確實(shí)壓得大家喘不過氣，可是無人便利店的房租成本也低不下來。

　　一番百轉(zhuǎn)千回之后，飯桌君頓悟——有了無人便利店，買杜蕾斯的時(shí)候，再也不用對(duì)著小姑娘售貨員臉紅了。

　　好吧，這只是個(gè)笑話。畢竟亞馬遜、阿里巴巴這樣的巨頭，都對(duì)無人便利店是做了巨大投入。創(chuàng)業(yè)者們也紛紛加入，F(xiàn)5未來商店、繽果盒子、小e到家、YI Tunnel等，他們或精于技術(shù)或精于商業(yè)，總之一出生就光環(huán)加身。

　　然而，無人零售的概念色彩一直很嚴(yán)重，唱衰聲也是此起彼伏。大家都在問：無人零售到底是炒風(fēng)口，還是真需求?它能否大規(guī)模進(jìn)入商用，甚至顛覆零售行業(yè)?

　　對(duì)于這些問題，飯桌君深入訪談了繽果盒子等幾家代表公司，發(fā)現(xiàn)無人便利店不管是否處風(fēng)口之上，真正決定其生死的是以下幾個(gè)核心問題。

　　技術(shù)是無人便利店的“洪水猛獸”?

　　當(dāng)前，伴隨無人便利店的討論分為兩大派，一類是看好，一類是看衰?？春玫臅呵也惶幔此サ膮s有一致口徑，技術(shù)不成熟。

　　在質(zhì)疑者看來，技術(shù)就如猛獸般阻擋著無人便利店的落地。

　　他們的理由是，盡管Amazon Go的率先推出，讓人們對(duì)于即拿即走的消費(fèi)體驗(yàn)有了更多期待，但Amazon Go的技術(shù)并不成熟，這也導(dǎo)致Amazon盡管推出了這一概念，卻一直沒有正式運(yùn)營(yíng)。

　　困擾Amazon的技術(shù)是人工智能與生物特征檢測(cè)的技術(shù)。這屬于前沿技術(shù)，只有這類技術(shù)完善才能完成即拿即走的購(gòu)物體驗(yàn)。反觀國(guó)內(nèi)，大多數(shù)無人便利店采用的仍是出現(xiàn)了近百年的RIFD碼技術(shù)。

　　唱衰者會(huì)說，這個(gè)技術(shù)出現(xiàn)百年了，而且本身是有缺陷的，你怎么還用啊。太low了。技術(shù)都不過關(guān)，怎么提升購(gòu)物體驗(yàn)。

　　先科普一下RIFD技術(shù)吧，該技術(shù)通過無線電訊號(hào)識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識(shí)別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或光學(xué)接觸。但是這個(gè)技術(shù)仍有一定弊端。

　　由于是自擾系統(tǒng)，一個(gè)掃描平面上每多一個(gè)Tag正確率就降低一個(gè)數(shù)量級(jí)。這是個(gè)很大的問題。意味著，你的商品堆疊數(shù)每增加1，你就要增加1個(gè)數(shù)量級(jí)。也就是說，當(dāng)你掃描的東西過多的時(shí)候，失誤率會(huì)成指數(shù)級(jí)上升，并且無法避免。

　　但是，我們要了解這么一個(gè)概念，普通用戶去便利店會(huì)買多少東西?會(huì)像逛商場(chǎng)，逛超市一樣采購(gòu)嗎?答案是否定的。主打精品便利的便利店與商超是不一樣的概念。

　　而且，現(xiàn)在絕大多數(shù)便利店都采用人工掃碼支付的模式完成收銀，這一結(jié)算模式失誤率通常在1.5%左右。RIFD技術(shù)雖然存在一定失誤率，但是在少量商品掃描上，失誤率更低。

　　用一個(gè)有失誤率的系統(tǒng)來代替有可能出錯(cuò)的人工收銀模式，還在一定程度上減輕了人力成本是一件完全可行的事，只要失誤率不要高的驚人是完全可以采用的。怎么不讓他有這么高的概率失誤呢，很簡(jiǎn)單，少買東西。

　　國(guó)內(nèi)很多家無人便利店也都考慮到這一點(diǎn)，并且在選品上面下了功夫。以繽果盒子為例，在繽果盒子上海運(yùn)營(yíng)的網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)物時(shí)，如選購(gòu)超過5件商品，則需要分批掃碼計(jì)費(fèi)。

繽果盒子市場(chǎng)總監(jiān)吳海宏對(duì)此解釋說，“考慮到人們?nèi)粘Ｙ?gòu)買的貨品很難超過五件，所以將上線設(shè)為五件。并不是不能再高，而是五件已經(jīng)能滿足大部分用戶了。”

　　目前，繽果盒子的SKU一般為500到800個(gè)，小e到家差不多一百多個(gè)，F(xiàn)5有差不多800左右的SKU。吳海宏稱，即時(shí)與剛需是繽果選品的重要邏輯。小e到家CEO榮光也認(rèn)為，少量SKU完全可以滿足人們?cè)诙虝r(shí)間的需求。

　　于是，即拿即走的技術(shù)并不是國(guó)內(nèi)現(xiàn)有運(yùn)行的無人便利店的工作重點(diǎn)。其選品邏輯正是供標(biāo)準(zhǔn)化日?？煜?，盡可能小SKU，不提供任何散裝商品。這就可以有效規(guī)避RIFD容易出現(xiàn)錯(cuò)誤的剛性問題。

　　便利才是無人便利店在中國(guó)現(xiàn)在的哲學(xué)，技術(shù)并不是，可以說本質(zhì)上沒人care技術(shù)要多先進(jìn)。在移動(dòng)支付盛行的今天，RIFD碼雖然出現(xiàn)百年，卻給了無人便利店新的想象空間。

　　單店模型無法驗(yàn)證，故事再美也白搭

　　要知道，現(xiàn)在資本市場(chǎng)對(duì)無人便利店的看法也是有著很大區(qū)別的。

　　熊貓資本毛圣博多次公開喊話，不會(huì)投無人便利店。而創(chuàng)新工場(chǎng)李開復(fù)卻大力注資無人便利店。GGV紀(jì)源資本管理合伙人徐炳東也積極為繽果盒子站臺(tái)，并強(qiáng)調(diào)凡是熱點(diǎn)上的東西一定是毀譽(yù)參半的，投資人有充分的心理準(zhǔn)備。

　　兩大陣營(yíng)相互博弈，各有各的看法，但是不能否認(rèn)，在共享單車之后，無人便利店是被資本相當(dāng)期待的。當(dāng)技術(shù)不是阻礙無人便利店的核心問題時(shí)，誰能獲得資本的青睞，更快鋪開，實(shí)現(xiàn)單店盈利和預(yù)期收益，誰就會(huì)成為這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)袖甚至獨(dú)角獸。

　　于是，無論繽果盒子還是F5或其他模式，能夠?qū)崿F(xiàn)單店模式的驗(yàn)證就非常重要。有了良好的單店模型，就有了更大的想象空間，資本就會(huì)長(zhǎng)驅(qū)直入。

　　良好的單店模型，除了SKU、面積、結(jié)算體驗(yàn)之外，最重要的就是選址。目前來看，在選址上，無人便利店確實(shí)走出了一條與傳統(tǒng)商超、便利店不同的道路。

　　繽果盒子CEO陳子林說：“傳統(tǒng)便利店是流量生意，繽果盒子是帶輪的，可以降低試錯(cuò)率。”簡(jiǎn)單分析一下他的這句話。

　　繽果盒子是帶輪的可以減少試錯(cuò)率，什么是錯(cuò)誤的呢，地理位置不好，發(fā)生移動(dòng)后地理位置變好了，生意好做了。說到底，還是流量生意。

　　以繽果盒子和小e到家為例，對(duì)他們而言，什么樣的場(chǎng)景是錯(cuò)誤的呢?那就看一下他們認(rèn)為對(duì)的場(chǎng)景。

　　陳子林曾透露繽果盒子的選址邏輯是，在封閉高端小區(qū)陰涼處，避免閑雜人員，不占用消防通道等公共空間，且有玻璃的一面絕不朝西。

　　國(guó)內(nèi)O2O模式轉(zhuǎn)型無人值守零售方向的小e到家對(duì)選址也有較高要求。按照小e到家CEO榮光敘述，由于小e到家經(jīng)營(yíng)模式是通過用戶自取，掃碼支付的形式，這對(duì)于消費(fèi)者的素質(zhì)要求較高。

　　目前，小e到家選址集中鋪設(shè)在人員較為固定的大公司(如網(wǎng)易、搜狐等)與高檔小區(qū)中，這類型的區(qū)域相對(duì)密封，人員素質(zhì)水平較高，成本損耗更為可控。

　　綜合來看，這兩家公司都將便利店的場(chǎng)景首先選在高端的地方，輕資產(chǎn)的小e選擇大公司內(nèi)部，重資產(chǎn)的繽果盒子選的高檔小區(qū)。

　　即便如此，如同一開始走向街頭的共享單車一樣，無人便利店也被稱為檢驗(yàn)國(guó)民素質(zhì)的一道坎。

　　單純來看，選在這些位置對(duì)產(chǎn)品的安全有著一定保護(hù)作用。問題是，高端小區(qū)的用戶流量如何?單店盈利狀況如何?

　　面對(duì)這一問題，繽果盒子市場(chǎng)總監(jiān)吳海宏以不方便透露為由拒絕了。但是他強(qiáng)調(diào)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈利。

　　先不論是否實(shí)現(xiàn)盈利，高端住宅區(qū)的人雖然購(gòu)買力很強(qiáng)，但這類人群在高檔小區(qū)不夠集中，而且經(jīng)常處于外出狀態(tài)，這會(huì)直接影響無人便利店的銷售。

　　同時(shí)，無人便利店要進(jìn)入高檔小區(qū)，需要跟物業(yè)進(jìn)行大量前期溝通，這件事耗時(shí)又耗力，也會(huì)拖慢便利店的推廣速度。

　　因此，這樣的選址策略，到底能不能讓無人便利店走出一個(gè)有著良好數(shù)據(jù)反饋的單店模型，仍然是存在疑慮的。

　　舊技術(shù)+新場(chǎng)景能顛覆7-11嗎?

　　既然選址苛刻，那就從成本改造下手吧，中國(guó)有句俗語，省下的就是賺到的。無人便利店，是不需要人工了，但其他成本呢?

　　無人便利店相當(dāng)大的賣點(diǎn)在于其無人零售提供的方便快捷，與人力成本的下降。

　　小e到家稱，一個(gè)工作人員，可以負(fù)責(zé)十個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的貨品管理。繽果盒子也稱，一個(gè)人可以負(fù)責(zé)十個(gè)盒子的正常運(yùn)營(yíng)。作為規(guī)?；瘡?fù)制和大量推進(jìn)來說，大批訂購(gòu)無人便利店的人力成本下降十分明顯。

　　但不能忽視的一個(gè)問題是，雖然無人便利店的終端降低了人力，但后臺(tái)卻需要非常強(qiáng)的支撐體系，尤其是供應(yīng)鏈。這意味著，無人便利店只有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模連鎖，才能夠產(chǎn)生規(guī)模化利潤(rùn)。

　　也正因如此，繽果現(xiàn)在在談的加盟商都是以二級(jí)城市三級(jí)城市的大企業(yè)為主，在當(dāng)?shù)赜泻軓?qiáng)的零售能力，繽果會(huì)提供供應(yīng)鏈和后期運(yùn)維工作的支持。在戰(zhàn)略性加盟方出現(xiàn)以前，包括技術(shù)系統(tǒng)和整個(gè)供應(yīng)鏈來說，都會(huì)用繽果的。個(gè)體加盟商并沒有開放。

　　這對(duì)于普通夫妻店來說是個(gè)好消息，畢竟，這些互聯(lián)網(wǎng)公司并不是來?yè)屗麄冿埻氲模麄円獙?duì)標(biāo)的是7-11或者羅森這樣的零售巨頭。

　　而且如果個(gè)體加盟無人便利店，這很可能并不是一個(gè)賺錢的買賣。夫妻老婆店，本來就是將人力成本下降做到極致的方式。

　　通過上述幾個(gè)問題不難發(fā)現(xiàn)，無人便利店作為新鮮事物，確實(shí)在某些方面有效解決了傳統(tǒng)便利店的問題，但并沒有脫離零售行業(yè)的本質(zhì)，而是將服務(wù)向著便利和快捷進(jìn)行轉(zhuǎn)移，其成本也從重前端轉(zhuǎn)移為重后端模式。

　　同時(shí)，如果你再看引領(lǐng)無人零售風(fēng)潮的Amazon Go，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)亞馬遜項(xiàng)莊舞劍意在沛公，其用意并非在于節(jié)省成本，“無人”也并非其核心，亞馬遜真正想做的是數(shù)據(jù)化的掌握顧客購(gòu)物習(xí)慣，用大數(shù)據(jù)做精準(zhǔn)營(yíng)銷和智慧運(yùn)營(yíng)。

　　因此，在這場(chǎng)舊技術(shù)+新場(chǎng)景的試驗(yàn)中，過于輕的前端和過于重的后端，到底能夠走多遠(yuǎn)仍是未知數(shù)，它最終會(huì)以什么形態(tài)呈現(xiàn)給世人，也是一個(gè)巨大的問號(hào)。