Hi新零售消息，創(chuàng)新，我個人認(rèn)為未來實體零售的一個核心方向。

　　第一個是融合，融合的時候，不管業(yè)態(tài)、業(yè)種、線上線下，不管這個世界的零售或者做法，都要融合，然后必須要提案給這個有故事的、有主題的一個生活方式。

　　第二個是準(zhǔn)確。目前很多人說，我做什么，我創(chuàng)新的時候，我的目標(biāo)顧客是誰，很容易說，但是真正的理解我的目標(biāo)客戶，遠(yuǎn)離的是什么，他們需求的價值是什么，這是非常關(guān)鍵的，然后第二個，我們都不知道我們目標(biāo)客戶是誰，這是非常要準(zhǔn)確的一個事情。

　　第三個是本質(zhì)，目前很多專家說有零售旁邊有很多的說法，但是我覺得是零售的一個最關(guān)鍵是業(yè)態(tài)業(yè)種的本質(zhì)的價值是什么，比如說購物中心，購物中心業(yè)態(tài)提供啥業(yè)種，本質(zhì)是什么，怎么樣的運營，這是非常重要的一個事情，業(yè)態(tài)業(yè)種本質(zhì)要清楚，核心是提供給顧客的一個生活方式的價值。

　　第四個是轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在還可以，現(xiàn)在很少聲音，但是我去年一直聽了線上的人說啊，線下怎么樣怎么樣，線下的人說線上怎么樣怎么樣，目前，傳統(tǒng)商業(yè)的概念必須要突破的，必須要融合。這種的突破必須要不是經(jīng)營者、開發(fā)者的立場，必須要消費者的視覺。

　　然后這個四個概念都合起來以后必須要提案，不管體驗的提案、商品的提案，不管品質(zhì)的提案，不管服務(wù)的提案，必須要會提案的，然后這個提案，還是要通過消費者的一個立場要提案，不是我做就行，是要站在這個業(yè)主的立場。

　　現(xiàn)在我們看看日本這三個創(chuàng)新的案例：

　　第一個是Mr.Kanso，Mr.Kanso是的意思見數(shù)的意思，第二個是ASTOP，ASTOP是一個公仔店。第三個是有一個烤肉店。那這三家店可能跟中國目前的消費習(xí)慣不一樣，所以單純?nèi)ツ７驴隙ǔ晒Σ涣?，但是，最核心的價值是看看他們的從哪里開始做這種、創(chuàng)新這種零售店鋪的意思。

　　這個Mr.Kanso就是我們說他們怎么沒有廚師也能做飲食業(yè)的意思，我們覺得不管正式的餐廳，或者什么餐飲、飲食類的業(yè)種，廚師是非常重要的因素。但是我們再考慮一下，我們很容易說，我們?nèi)ヒ思也蛷d味道非常好，經(jīng)常去了，然后突然味道不好的時候，我們馬上說這邊換廚師了嗎，所以非常成功的因素還有非常危險的因素。然后接下來，廚師的依賴度能不能做餐飲業(yè)，我說的這個餐飲業(yè)的意思是，不會說這家店是正式的一家掛牌的餐廳，好像是有一點這個酒吧的一個概念。

　　這個圖片比較看清楚的，他們里面儲備的都是罐頭的，他們沒有廚師的，他們的店鋪是喝酒的時候，用這種這個罐頭的。目前在日本差不多40家店鋪。這是很早以前就已經(jīng)開業(yè)了，這是2002年創(chuàng)新的，然后他們的做法都是很簡樸的一個做法。

　　他們有三個方面的簡樸。

        第一個是簡樸的投資，投資的簡樸。因為他們面積，他們的目標(biāo)，顧客就是鄰居的人，所以有他們坐座位的地方就行了。第二個是規(guī)模，他們就這個二十平方米以上就沒問題了，為什么，他們不要廚房的。第三個是裝修的簡樸，看看他們的裝修不是很好，非常簡樸的一個做法。很少投資的。

　　第二個是簡樸的運營。第一個他們店鋪里面沒有廚師，還有第二個，罐頭這個屬于長期保存的食品，不要這個一個月兩個月就要換的，第三個是他們的營業(yè)時間是下午5點到凌晨1點，就是8個小時。那8個小時意味著是什么呢，他們不要換第一班第二班的服務(wù)員，一班服務(wù)員就可以解決了。

　　第三個方面是庫存管理的一個設(shè)計，他們沒有庫存管理，他們沒有生鮮食品，他們沒有別的，就是150到350種罐頭的管理就行了。然后這個罐頭管理的時候，那150到350個罐頭的價格帶是很多的，那這也是麻煩的。但是請看看這個左邊圖片的最下面，這邊就一個四個顏色，然后旁邊寫著這個價格，他們統(tǒng)一用這四個價格。

　　請各位看看，就是他們的店鋪的一個形態(tài),，就是這種的形態(tài)，沒有別地，所有的一個統(tǒng)一的貨架，然后陳列很多罐頭在上面。其實，還要看看他們也有這種的一個，很多一個簡單的這種的一個拍照，這種拍照的意思是什么呢，這是，各位清楚，就是肯定通過互聯(lián)網(wǎng)廣告宣傳的意思。然后這邊的一個，看看他們照的都是一個罐頭里面，還有他們賣酒，所以，這種發(fā)現(xiàn)，同樣的一個這種產(chǎn)業(yè)，他們發(fā)現(xiàn)這種的市場，還有圍繞他們的一個效益，他們做很多這種活動。

　　第二個是ASTOP，他們的名字是ASTOP。就是這個日本東京最有名的一個電子市場Akihabara(秋葉原)里面這個公仔(模型)店。但是，有一個注意看看，他們ASTOP是什么意思呢，A Rental Showcase Speciality Shop，那這個的意思是什么呢?住，空間，還有陳列空間的意思，有一個貨架里面一個空間的意思。其實簡單看看，他們沒有什么產(chǎn)品，沒有什么一個創(chuàng)新，比較難找，但是他們其實很大的一個創(chuàng)新的一個起點。這個ASTOP他們那個做法是什么呢，ASTOP這個經(jīng)營者賣的不是這個陳列柜里面這個商品，他們賣的是，看看左邊這個圖片的一個一個通明這個相冊。他們賣的是就是那個。他們的商場的面積就是差不差不多850平方米左右，然后這個里面，一個一個這種小的相冊，一個透明的一個陳列空間就是1000個以上。咱現(xiàn)在理解850平方里面，他們有1000個的意思，這一個一個陳列的空間，就是每個不同的一個商鋪。所以，他們的做法是他們已經(jīng)算了日本租金的情況，還有商品有很多趨勢，然后他們的租金不是平方米，是立方米的一個做法，他們每一個下單都有百分之十五的扣點，這是保底聯(lián)營的做法。

　　為什么這樣做呢，他們賣的是公仔模型，這個公仔模型的市場不僅是新的商品市場，很多二手的公仔也有，然后，這個市場很難預(yù)測明天賣多少，后天賣多少，今年怎么樣，明年怎么樣，所以他們不想碰到這種風(fēng)險。

　　這是他們ASTOP這個經(jīng)營管理運營公司的立場，這種空間的真正的一個零售商，那對他們怎么樣，就是賣自己的設(shè)計。他們住這一個空間以后，有的是半個空間，有的是一個空間，有的是兩個空間，但是這邊商品陳列、還有商品的數(shù)量，所有的事，他們一個人做的，這邊這個運營商都沒有什么管理，就是這個住的零售商他們自己做。

　　他們自己的設(shè)計。

　　商品的價格也是自己定的，這個ASTOP商場運營的公司一個都不考慮，比如說一塊錢也可以，一萬塊錢也可以，這就是一個，這邊的一個零售商住的零售商他們定的一個事情，然后這種的公仔一般很難賣網(wǎng)上，網(wǎng)上看得到，但是必須要先看看、然后成交的商品。所以網(wǎng)上也很少的一個銷售機(jī)會。

　　那第三個是顧客。那顧客是能意外，發(fā)現(xiàn)當(dāng)成這個ASTOP商場能意外發(fā)現(xiàn)的一個地方，其實去這邊看，都有一點迷路的，還有是沒有什么分類的，他們是一個一個，這個里面，商品有是重復(fù)，有的是同樣的差不多的商品放在很遠(yuǎn)的地方，所以他們是很難發(fā)現(xiàn)他們要的東西，但是，這邊來的人都是有興趣的人，所以在這商場里面，他會意外地發(fā)現(xiàn)他想買的東西。

　　他們有一個網(wǎng)站，手機(jī)app，網(wǎng)站非常整齊的，有分類，還有商品的故事，商品的信息，還有，這個商品的位置都非常整齊的，但他們的網(wǎng)上不會賣商品，要賣商品都必須要來實體店。

　　第三個最后的一個店鋪是烤肉店。但是他這個烤肉店里面是要拍賣的。他們的做法是，通過這種的拍賣的形式給到客戶有一點很有意思的一個體驗，然后與其他的烤肉店不同的差別化的競爭力，拍賣的事情不是很簡單的一個拍賣。

　　一般，這個拍賣的方式，不是他們要高價賣東西的，他們提供便宜的價格，他們一般中標(biāo)價是他們這個平均價格的30%到40%左右，可以，他們拍賣下來中標(biāo)，很便宜的，所以他們拍賣的概念就變化了，這不是賣著的一個收益最大化的做法，就給消費者利益的最大化的做法。

　　拍賣，不是賣者的利益，是給消費者的利益。還有他們拍賣的肉一般都是一個特殊的一個部位，那這個特殊的部位，不是很便宜的，一般都是很貴的，那很貴的，這種的肉勒，可以市場價的三分之一的價格吃到，那就這邊顧客非常喜歡的一個事情。那這種做法的話，他們呢，賣方的那個餐廳的一個損失也不是很大不是很高。

　　這個賣法，他們是損失的，那他們這個理論是在哪里呢，就是他們這個拍賣以外的他們商品是比別的地方4-5%左右貴的，所以這邊來的顧客，都是非常積極性參加，萬一參加中標(biāo)，他還是以很便宜的價錢好買得到好的一個這個肉。這樣的話，其實他們也是非常重要的做法。他們拍賣的時間是8點以后開始的。那我們知道8點的話，一般情況上，他們都已經(jīng)差不多吃好了。這個的時候才開始拍賣。所以他們其實參加拍賣的人也不是為了晚飯吃的，他們嘗一嘗好的肉怎么樣，所以拍賣的量也不會說很多。

　　這是實際的一個情況，看看他們拍賣的時候這邊餐廳的所有的人非常積極性的參與。雖然他們已經(jīng)有一點吃過分了，但是還是想?yún)⑴c一下這種的非常高檔肉。

　　簡單看看他們這個這個店鋪這個風(fēng)格。其實他們店鋪的風(fēng)格有特色，但是不會很好啊、很高檔的做法，就是一般普通的有特色的一個裝修的環(huán)境。

　　那這，今天看了這三個店鋪，其實，有可能我們覺得，哇，這么小一個店鋪的分享，但是我個人覺得，這三家店是非常有意義的創(chuàng)新的店鋪?！贰贰?a href="http://westcoastpropertyservices.com/hixls/" target="_self">新零售怎么做

　　所以，今天分享到這邊結(jié)束，謝謝各位。還有這個鮑總剛才說，對的，這種拍賣的方式非常好，還有更好的是他們通過這個拍賣他們還是不受損失的，真正的他們財務(wù)上有一個更多的盈利的事情，所以他們的一個創(chuàng)新就是成功的，謝謝。