眾所周知，生鮮產(chǎn)品具有保質(zhì)期短、易腐性、損耗大等特色，對(duì)溫度控制要求高，需要完善的冷鏈保障。消費(fèi)者當(dāng)然不希望自己網(wǎng)上購(gòu)買的生鮮既不“生活”也不“新鮮”。所以冷鏈物流中的商品，為了保障品質(zhì)，在流通的過(guò)程中需要遵守3T 原則(流通時(shí)間Time、貯藏溫度Temperature和產(chǎn)品耐藏性Tolerance)，不同的產(chǎn)品也有相對(duì)應(yīng)的溫度控制和儲(chǔ)藏時(shí)間。

　　與此同時(shí)，在運(yùn)輸?shù)拿總€(gè)環(huán)節(jié)對(duì)時(shí)效、溫度和濕度的較高要求，提高了冷鏈運(yùn)輸?shù)耐度?。加之生鮮與其他易腐商品需要特定的運(yùn)輸設(shè)備、溫控設(shè)備、保鮮設(shè)備和儲(chǔ)存設(shè)備，這些均需要高額的投資，故而大大抬高了冷鏈物流的投入。

　　冷鏈物流的復(fù)雜性和高投入性、我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)創(chuàng)建的不夠完善、冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)尚無(wú)統(tǒng)一的規(guī)范以及冷鏈信息化程度還有待進(jìn)步等等問(wèn)題給冷鏈物流發(fā)展帶來(lái)了極大的難度。

　　智慧零售賦能 

　　但是市場(chǎng)需要會(huì)倒逼冷鏈物流技術(shù)的快速進(jìn)步。比如蘇寧物流等龍頭公司的發(fā)力已經(jīng)讓廣大消費(fèi)者體驗(yàn)到冷鏈物流帶來(lái)的體驗(yàn)升級(jí)。

　　蘇寧在冷鏈物流領(lǐng)域的雄厚運(yùn)作實(shí)力源于蘇寧物流的厚積薄發(fā)和智慧零售的持續(xù)賦能。

　　從今年2月份開始，蘇寧在冷鏈倉(cāng)領(lǐng)域布局持續(xù)發(fā)力，至今已經(jīng)擁有45座冷鏈倉(cāng)，輻射范圍達(dá)到全國(guó)173個(gè)城市。覆蓋全國(guó)的生鮮冷鏈配送網(wǎng)使得“當(dāng)日達(dá)”、“次晨達(dá)”這些服務(wù)實(shí)現(xiàn)了真正意義上的方便快捷，高效精準(zhǔn)。

　　以對(duì)保鮮要求極高的大閘蟹為例，蘇寧物流在保障快速入庫(kù)和出庫(kù)的同時(shí)，通過(guò)全國(guó)完善的“最后一公里”末端網(wǎng)絡(luò)快速將生鮮送到用戶手中。在常州打撈上來(lái)的鮮活螃蟹，最快1個(gè)小時(shí)內(nèi)就能運(yùn)輸?shù)揭呀?jīng)投入操作的在蘇州、無(wú)錫的冷鏈倉(cāng)進(jìn)行中轉(zhuǎn)，上海、南京、蘇州等地用戶最快4小時(shí)就能吃到新鮮打撈的新孟河大閘蟹。此外，蘇寧物流采用全程冷鏈運(yùn)輸以及專業(yè)生鮮包裝,全國(guó)很多用戶收到的生鮮箱子都是蘇寧物流專門定制，保鮮效果好還可循環(huán)操作、綠色環(huán)保。

　　“要保證商品持續(xù)處于低溫狀態(tài)，就要求供應(yīng)商必須操作冷鏈車，在溫度達(dá)標(biāo)的條件下運(yùn)輸。車內(nèi)溫度達(dá)標(biāo)，整件商品外包裝干凈、包裝沒(méi)有任何破損才可以安排正常的卸貨。”蘇寧倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人介紹道。從細(xì)節(jié)開始，蘇寧冷鏈倉(cāng)與冷鏈車實(shí)現(xiàn)無(wú)縫接軌保證貨物全程處于低溫狀態(tài)，到送貨上門，蘇寧物流堅(jiān)持把倉(cāng)儲(chǔ)建到離用戶更近的地方。目前，北京、南京等多個(gè)前置倉(cāng)已經(jīng)正式投入操作，協(xié)同蘇寧小店完成實(shí)體店補(bǔ)貨、同城即時(shí)配送等服務(wù)場(chǎng)景。

　　關(guān)于未來(lái)，蘇寧物流常務(wù)副總裁姚凱在818發(fā)燒節(jié)正式發(fā)布了“百川計(jì)劃”，將加速骨干倉(cāng)網(wǎng)和社區(qū)倉(cāng)網(wǎng)的創(chuàng)建，通過(guò)科技、社會(huì)化協(xié)同的方式全面開發(fā)服務(wù)于多領(lǐng)域合作伙伴的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。蘇寧物流冷鏈倉(cāng)、前置倉(cāng)、保稅倉(cāng)、產(chǎn)地倉(cāng)、實(shí)體店倉(cāng)等多種倉(cāng)儲(chǔ)形式將在全國(guó)遍地開花。

　　也就是說(shuō)，依托冷鏈倉(cāng)的布局，全國(guó)上千家蘇寧實(shí)體店都將為周邊用戶提供“分鐘級(jí)”即時(shí)配送服務(wù)。“冷鏈倉(cāng)+實(shí)體店+即時(shí)配送”商業(yè)模式，打造一張冷鏈倉(cāng)、實(shí)體店倉(cāng)、同城配一體化新物流網(wǎng)絡(luò)?？鋸堻c(diǎn)說(shuō)，未來(lái)在家網(wǎng)上下單，可能下一分鐘快遞員就出現(xiàn)在了門口!

　　著眼當(dāng)下，智慧零售熱潮方起，蘇寧冷鏈物流的發(fā)展會(huì)進(jìn)一步得到物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算與人工智能等新興技術(shù)的賦能，困難和競(jìng)爭(zhēng)不少，機(jī)遇也會(huì)隨之而來(lái)。蘇寧完善的冷鏈系統(tǒng)、嚴(yán)苛的質(zhì)量把控再加上智慧零售這棵大樹做支撐，一定會(huì)讓冷鏈物流步入新的臺(tái)階。