生鮮是在零售界來(lái)說(shuō)，并不是很好啃的骨頭。生鮮電商的死亡率也非常的高。但是電商大佬們就跟被下蠱了一樣，對(duì)新零售生鮮電商情有獨(dú)鐘!這是為什么呢?今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)為什么要做生鮮?

　　百果園創(chuàng)立以來(lái)， 秉承著初心，歷經(jīng)艱難，從剛開(kāi)始的10加點(diǎn)開(kāi)到了現(xiàn)在的1000家店，但是它并不滿足于此，它有著更加宏偉的目標(biāo)-進(jìn)軍大生鮮領(lǐng)域。那百果園為什么也要來(lái)湊生鮮的熱鬧呢?

　　為什么要做大生鮮?改變中國(guó)生鮮的亂象?

　　1、超高頻的剛需，讓生鮮成了商家的必爭(zhēng)之地，所以最近半年，生鮮成為阿里、騰訊以及一線機(jī)構(gòu)等主流市場(chǎng)的核心關(guān)注方向之一。百果園最近也發(fā)布了要加入生鮮的這一場(chǎng)大戰(zhàn)中來(lái)，百果園覆蓋了全國(guó)70多個(gè)城市的3700多家社區(qū)門(mén)店，線下的眾多零售門(mén)店是它制勝的法寶!

　　2、想要好食品卻買(mǎi)不到

　　我國(guó)生鮮的怪像，你現(xiàn)實(shí)生活正肯定遇到過(guò)。往往好的食品，正宗的食品你很難買(mǎi)的到。比如小編曾經(jīng)在另外一個(gè)去買(mǎi)了一瓶山椒油，然后后來(lái)?yè)Q了一個(gè)區(qū)住，在一家超市買(mǎi)了同樣的一瓶產(chǎn)品，可是味道就是不一樣。這就是現(xiàn)在的一個(gè)怪現(xiàn)象：消費(fèi)者想買(mǎi)好東西、好食品，但卻買(mǎi)不到。

　　3、有好食品卻賣(mài)不出去

　　第二個(gè)怪現(xiàn)象我用另一個(gè)事例來(lái)說(shuō)明。前不久，我結(jié)識(shí)了一位做有機(jī)食品的前輩，比我整整大一輪，今年已經(jīng)滿頭白發(fā)了。他是個(gè)港商，過(guò)去已經(jīng)是一個(gè)非常成功的企業(yè)家了，但極度追求完美生活，又投身到了有機(jī)食品領(lǐng)域。

　　十幾年來(lái)，他在有機(jī)食品領(lǐng)域做了很多布局。收購(gòu)了日本非常有名的調(diào)味廠，以及十幾家有機(jī)蔬菜廠。他說(shuō)他一進(jìn)行業(yè)就看到了醋的亂象，所以從八年前就開(kāi)始投資，現(xiàn)在存了5000個(gè)大罐的醋。他做了一款高端的素食面，但在市面上找不到有機(jī)的調(diào)料，所以不得不自己做。為了這個(gè)調(diào)料，他費(fèi)盡了心機(jī)，但由于渠道不通暢，并不能以合理的價(jià)格賣(mài)出去。走到今天他已然“心灰意冷”，準(zhǔn)備放棄了。因此大家看，有好產(chǎn)品，但渠道不配合，消費(fèi)者不信任，導(dǎo)致只能以看得見(jiàn)的低價(jià)去競(jìng)爭(zhēng)，這逼著生產(chǎn)者壓低成本，進(jìn)一步導(dǎo)致了食品質(zhì)量不可靠，消費(fèi)者不信任。這一怪圈，使得中國(guó)有良知的生產(chǎn)商喪失了堅(jiān)持下去的勇氣，造成了食品質(zhì)量的亂象。近幾年在生鮮領(lǐng)域，人民對(duì)美好生活優(yōu)質(zhì)食品的追求是擋不住的?？墒怯捎诠?yīng)嚴(yán)重不足，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始投身于所謂的新零售。但斥巨資踏入新零售的這些企業(yè)，我認(rèn)為是并沒(méi)有逃脫傳統(tǒng)零售的怪圈的。

　　關(guān)于白果園加入生鮮電商小編只說(shuō)了3點(diǎn)，但是肯定不止這3點(diǎn)就讓一個(gè)大企業(yè)就從零開(kāi)始，加入生鮮市場(chǎng)。據(jù)說(shuō)他們?yōu)榇艘呀?jīng)準(zhǔn)備了好多年，因此這一次的決定并不是一次盲目的從眾。消費(fèi)者會(huì)認(rèn)同好的水果，但是僅僅有好的水果是不夠的，離人們真正追求的好生活還非常遙遠(yuǎn)，所以誰(shuí)來(lái)引領(lǐng)好的食品生產(chǎn)?誰(shuí)來(lái)引領(lǐng)真正好的生活?成了百果園思考的目標(biāo)。想要為消費(fèi)者提供更好的品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高安全的、又買(mǎi)得起的好食品，他們希望改變這個(gè)局面，所以這就是為什么百果園要加入生鮮電商的原因!