從新零售出來(lái)的時(shí)候，就一直被人們議論紛紛。知道現(xiàn)在3年過(guò)去了，新零售一日在風(fēng)口浪尖兒上。因?yàn)檫@背后的原因無(wú)非就是新零售有著太多問(wèn)題需要去驗(yàn)證以及對(duì)于新零售概念還不是很了解的人有很多!比如新零售模式怎么運(yùn)行?新零售到底是什么?

　　新零售概念是什么?

　　新零售概念即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。一提到新零售，可能大家的關(guān)注點(diǎn)是不同的。在hi小編看來(lái)，市場(chǎng)規(guī)則、市場(chǎng)關(guān)系是電商模式的第一邏輯，其他因素依附于第一邏輯。因此，新零售的破局點(diǎn)，首先應(yīng)該向內(nèi)看，向眼皮下面的產(chǎn)品模式要出路。沒(méi)有基礎(chǔ)的市場(chǎng)規(guī)則的改變，治標(biāo)不治本。

　　新零售模式怎么運(yùn)行?

　　我們今天以盒馬鮮生為例子!分別從倉(cāng)儲(chǔ)/配送、餐廳體驗(yàn)等切入!

　　倉(cāng)儲(chǔ)/配送

　　盒馬之采用全新AUTOID9手持終端，因?yàn)槿碌腁UTOID9手持終端不僅適用于需要長(zhǎng)時(shí)間高效運(yùn)行的門店管理工作，同時(shí)，在倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)中，全新AUTOID9手持終端也有著優(yōu)異表現(xiàn)。為了實(shí)現(xiàn)“5公里內(nèi)30分鐘送達(dá)”盒馬將其中辦的每一步操作精確到秒，消費(fèi)者提交訂單后，盒馬需要進(jìn)行分揀貨品、打包、分配訂單等一系列的環(huán)節(jié)和步驟，其中只要出現(xiàn)任何一點(diǎn)差錯(cuò)或拖延，就有可能無(wú)法在預(yù)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)。

　　有了全新AUTOID9手持終端的高效協(xié)助，商品從開(kāi)始分揀到打包，所消耗的時(shí)間已經(jīng)可以被壓縮在1分鐘以內(nèi)。這樣一來(lái)，便為配送爭(zhēng)取到了更多時(shí)間。因此可以說(shuō)，盒馬的“30分鐘送達(dá)”之所以能夠完美實(shí)現(xiàn)，并不單是某一個(gè)環(huán)節(jié)的功勞-事實(shí)上，對(duì)每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)的極致優(yōu)化、對(duì)每分每秒的極致壓縮，才是根本原因所在。

　　餐廳體驗(yàn)

　　盒馬鮮生的模式就是“超商+餐廳”的綜合經(jīng)營(yíng)模式，消費(fèi)者購(gòu)買食材后，可以當(dāng)場(chǎng)烹飪。對(duì)于消費(fèi)者而言，最關(guān)心的問(wèn)題之一必然是“人多嗎?要排隊(duì)嗎?”對(duì)此，盒馬又是如何在有限的餐廳面積與波動(dòng)的客流量之間取得平衡的呢?

　　首先進(jìn)入盒馬鮮生你就會(huì)發(fā)現(xiàn)超市小推車、工作人員的工作服都有特別醒目的盒馬LOGO，每個(gè)貨架上都有一個(gè)下載盒馬APP的二維碼，對(duì)于首次來(lái)盒馬沒(méi)有下載APP的用戶，掃描下載非常方便。另外每個(gè)盒馬餐廳都配有適用于多場(chǎng)景工作的工業(yè)級(jí)平板電腦。產(chǎn)品一貫的超高性能與穩(wěn)定性等特點(diǎn)外，電腦可根據(jù)不同需求、搭載不同配件，從真正意義上實(shí)現(xiàn)“一機(jī)多用”。

　　在盒馬餐廳，在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，工作人員會(huì)先錄好點(diǎn)餐內(nèi)容，并同步傳至后廚——大大縮減了點(diǎn)餐時(shí)間;點(diǎn)餐結(jié)束后，消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)軟件完成在線支付——無(wú)需找零，免去了收付款所需的人工與時(shí)間消耗;如果排隊(duì)的人太多的話首先店員過(guò)來(lái)給你一個(gè)排隊(duì)編號(hào)的紙條，然后再讓你掃一個(gè)二維碼進(jìn)入盒馬海鮮吧某月某日叫號(hào)群。之后，你就可以去別的地方休息也好，買東西也罷，總之不需要在排隊(duì)的地方浪費(fèi)時(shí)間。群里叫到你號(hào)的時(shí)候，直接過(guò)去就可以進(jìn)行海鮮結(jié)算和加工。