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“新零售”的概念被出來(lái)之后,大家都紛紛開(kāi)始開(kāi)發(fā)新零售系統(tǒng),大家在探索試錯(cuò)的過(guò)程之中不斷進(jìn)步,那么現(xiàn)在3年過(guò)去了,大家在新零售行業(yè)里發(fā)展得如何了。
我們可以看一下盒馬鮮生如何成長(zhǎng)。從2016年在上海開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店起,截至2018年底分店數(shù)量已達(dá)149間。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的2018年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜上,盒馬鮮生已經(jīng)位列第47。3公里范圍區(qū)域30分鐘內(nèi)送貨上門(mén)的配送服務(wù),以及海鮮產(chǎn)品在賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做帶來(lái)的真實(shí)體驗(yàn),幫助盒馬鮮生實(shí)現(xiàn)了相當(dāng)于沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等傳統(tǒng)零售企業(yè)5倍的賣(mài)場(chǎng)效率(年銷(xiāo)售額/賣(mài)場(chǎng)面積)。雖然也有不好的情況出現(xiàn)但是盒馬鮮生還是能夠保持較高的開(kāi)店成功率和配送效率。
此外,盒馬鮮生積累的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)被移植到傳統(tǒng)零售行業(yè)。阿里巴巴投資的大潤(rùn)發(fā)超市正在向著“盒馬化”前進(jìn),比如引入就近配送服務(wù)和線(xiàn)上會(huì)員制度。一方面這樣的嘗試的確提高了運(yùn)營(yíng)效率,另一方面也存在銷(xiāo)售區(qū)域不匹配和線(xiàn)上線(xiàn)下商品品種不一致等問(wèn)題,未來(lái)仍有諸多需要完善的課題。
傳統(tǒng)零售業(yè)的艱苦戰(zhàn)斗還在繼續(xù),無(wú)人便利店、無(wú)人貨柜等無(wú)人零售模式的挑戰(zhàn)。但無(wú)人零售業(yè)態(tài)如今也陷入了增長(zhǎng)停滯狀態(tài)。只要是因?yàn)檫@種模式的制勝關(guān)鍵在于通過(guò)無(wú)現(xiàn)金支付和無(wú)銷(xiāo)售員,實(shí)現(xiàn)根本性的成本下降,甚至當(dāng)初還有過(guò)利用人工智能提高現(xiàn)場(chǎng)加工和備貨效率的計(jì)劃。
但是現(xiàn)實(shí)情況是銷(xiāo)售額并沒(méi)有達(dá)到預(yù)想的水平。自動(dòng)結(jié)算機(jī)制雖然能夠發(fā)揮作用,但因商品缺少差異性、更換頻率低,逐漸喪失了對(duì)消費(fèi)者的吸引力。此外,設(shè)備故障頻發(fā),反而陷入了在配送和維護(hù)領(lǐng)域人工成本上升的惡性循環(huán)。美國(guó)的“亞馬遜嘗試”無(wú)人便利店也在努力實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng),但要想維持無(wú)人業(yè)態(tài)的可持續(xù)增長(zhǎng),需要吸收傳統(tǒng)零售行業(yè)多年積累的經(jīng)驗(yàn)。
新零售能有效的利用現(xiàn)在的科技技術(shù)無(wú)現(xiàn)金支付與人工智能新技術(shù)等讓新的科技技術(shù)得以發(fā)展產(chǎn)生新的業(yè)態(tài)。目前很多的傳統(tǒng)零售行業(yè)也開(kāi)始接觸新的科技技術(shù),但是目前新零售還是處于發(fā)展的最初階段。