Hi新零售今日資訊消息，在全國抗擊疫情的當下，居家隔離成為了防控疫情的必要措施。為此生鮮新零售系統(tǒng)迎來來新的機遇與挑戰(zhàn)。

　　1、用工短缺

　　訂單需求導致的人力短缺，無疑成為擺在生鮮新零售面前的另一大難題。在疫情的影響質(zhì)之下，各個生鮮零售行業(yè)人員短缺。為了解決人力難題， 盒馬利用“跨行業(yè)”抱團取暖解決行業(yè)困境的新思路。

　　不僅是盒馬，包括京東7FRESH等在內(nèi)的生鮮新零售企業(yè)，也較早開啟了這種應對疫情的“共享員工”模式;京東7FRESH在2月5日發(fā)布“人才共享”計劃，邀請臨時歇業(yè)的餐飲、酒店、影線及零售聯(lián)營商戶員工前去“打短工”。

　　“員工共享模式”正是當下在線生鮮異?；鸨囊粋€縮影，共享員工其實是企業(yè)之間在這種極端特殊時期共渡難關的一種臨時性措施。除了用工短缺，受疫情影響，半夜搶菜、預約爆滿、訂單激增的同時，生鮮質(zhì)量保障、配送時效等問題亦引發(fā)關注，生鮮企業(yè)不得不想方設法提高配送安全和效率。

　　2、配送問題

　　在疫情防控的關鍵時刻，為響應國家號召，不少老百姓選擇主動配合宅在家里抗擊疫情。面對來勢洶洶的疫情，不少支持線上商家推出小程序“無接觸”方式配送貨物，不僅可以持續(xù)給用戶提供安全的生活保障，還降低了自身經(jīng)營的風險，保證了企業(yè)經(jīng)營工作的正常運轉(zhuǎn)。

　　從疫情之下的需求端來看，雖然商家一再強調(diào)備貨充足，但是消費者囤貨的勢頭不減。大膽的人索性出門一次性購買多天所需的食材，不出門的人則多靠著線上到家維持一日三餐?？梢?，線下配送的時效性問題日益突出。

　　3、供應鏈問題

　　決定生鮮新零售行業(yè)未來發(fā)展的因素不僅僅只有訂單量、新增用戶、服務水平……面對突發(fā)的疫情則更考驗企業(yè)的應急能力、強供應鏈管理能力。

　　事實上，從近兩年前開始新零售模式成為了社會各界關注的焦點。阿里、京東等知名電商企業(yè)，永輝、銀泰百貨等傳統(tǒng)零售企業(yè)，都在積極投身于新零售的創(chuàng)新實踐中;供應鏈作為一個動態(tài)系統(tǒng)，在圍繞核心企業(yè)運作下，會通過對信息流、物流、資金流的控制,在此過程中整個供應鏈的不斷增值，實現(xiàn)升級。在受疫情影響下，物流作為新零售的重要組成部分，對于整個行業(yè)升級的作用至關重要。

　　生鮮產(chǎn)品極易腐損，損耗率高。生鮮產(chǎn)品大多為農(nóng)產(chǎn)品，缺乏品牌，且非常難以標準化，采購、品控成本較大。三因素相疊加，使得生鮮零售端的毛利率很低。不僅如此， 由于供不應求，多家生鮮新零售平臺如今都需要“提前一天預訂”或者定時秒殺。一旦錯過時機，蔬菜就會一售而空。各大平臺迎來供應鏈考驗。

　　不過這一次生鮮新零售的用戶激增基本上都是疫情的緣故，在疫情結(jié)束之后商家應該要想問題就是怎么留存。