白酒起泡沫是怎么回事?起泡沫的酒就是好酒嗎?
作者: 投稿 時(shí)間: 2024-12-29 06:57:27 發(fā)布時(shí)間:2022-06-21 09:47
白酒起泡沫是怎么回事?
白酒是混合物,酒精、水,兩者摻和后,表面張力發(fā)生變化。將白酒倒入杯中時(shí),與空氣接觸,液體中就混入了空氣,等液體平靜了,氣體被被析出就產(chǎn)生了氣泡,所以出現(xiàn)泡沫是正?,F(xiàn)象。
起泡沫的白酒酒就是好酒嗎?
倒白酒的時(shí)候起沫,不能絕對(duì)判斷是否是好酒,也不能說倒出泡沫就不是真的酒。而倒酒時(shí)酒花較大,消失的快,說明酒精度高;酒花小而密,消失的慢,說明酒精度較低。所以不能以泡沫多少、消散快慢來判斷酒是否為好酒,只能大概辨別酒精度數(shù)的高低。
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