今天，隨著科學技術(shù)和工業(yè)的快速發(fā)展，人們越來越重視產(chǎn)品的質(zhì)量、營養(yǎng)和安全，他們對假冒偽劣產(chǎn)品的警惕也越來越受歡迎。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的進步，以及可追溯性和防偽技術(shù)的實施，這種擔憂和警惕正在慢慢被消化。

　　1、商品防偽溯源系統(tǒng)技術(shù)在各行業(yè)大型企業(yè)中的成功應用，在防偽、可追溯性、質(zhì)量安全管理優(yōu)化等方面取得了顯著成效。但對于大部分酒企來說，對商品防偽溯源系統(tǒng)的應用仍然存在很多問題和困惑。商品防偽溯源系統(tǒng)通過算法加密編碼，為每個啟用二維碼生成唯一的“ID號”(安全碼)，提高產(chǎn)品欺詐的門檻和成本?？勺匪菪钥梢愿櫽涗浾麄€產(chǎn)品鏈，在一定程度上還具有一定的防偽功能。然而，可追溯性和防偽的結(jié)合可以使產(chǎn)品更加安全可靠，就像產(chǎn)品持有“身份證”進入消費者市場一樣。

　　2、可追溯性和防偽信息以何種形式呈現(xiàn)?

　　二維碼在日常生活中隨處可見，通過掃描產(chǎn)品上的二維碼，可以隨時隨地獲取產(chǎn)品的相關(guān)信息并進行防偽查詢。RFID電子標簽也是高附加值產(chǎn)品、可重復使用的箱子和托盤以及經(jīng)常需要計數(shù)的產(chǎn)品的良好選擇。然而，RFID標簽成本高，需要專用設備讀取芯片數(shù)據(jù)，這在一定程度上限制了RFID的普及和推廣。此外，RFID是一種射頻技術(shù)，受金屬、液體和其他材料的影響很大，也成為限制其發(fā)揮作用的因素之一。然而，RFID在海量讀寫、遠程讀寫等方面的獨特優(yōu)勢，讓它成為了最好的信息載體之一。

　　3、每個產(chǎn)品二維碼包含產(chǎn)品可追溯性信息，如生產(chǎn)日期、生產(chǎn)線、批次、規(guī)格、類別、儲存等，應在賦碼前提前確定，只能起到產(chǎn)品驗證和信息顯示的作用。

　　為了實現(xiàn)真正意義上的可追溯性，需要在每個酒品生產(chǎn)環(huán)節(jié)配備傳感器，收集和記錄生產(chǎn)現(xiàn)場數(shù)據(jù)，并通過特定設備將記錄的信息與二維碼連接起來，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯和全過程管理。特別是近年來，基于可追溯性的區(qū)塊鏈技術(shù)的應用越來越多，區(qū)塊鏈的分散和防篡改機制被用來防止壞企業(yè)更改可追溯性信息的可能性。區(qū)塊鏈技術(shù)的應用也提高了企業(yè)的信任度。