封壇酒作為一種新的白酒消費(fèi)趨勢(shì),正在受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,超過(guò)80%的新銳企業(yè)家有藏酒的習(xí)慣,而近90%的消費(fèi)者對(duì)封壇酒有所了解。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,封壇酒在中國(guó)有著悠久的歷史,許多飲酒愛(ài)好者都有藏酒的習(xí)慣。然而,過(guò)去只有少數(shù)高端人士有能力定制封壇酒。隨著技術(shù)的進(jìn)步,封壇酒的制造成本降低,加之現(xiàn)代人們物質(zhì)生活的豐富,追求品質(zhì)的消費(fèi)者越來(lái)越傾向于定制封壇酒。
新銳企業(yè)家購(gòu)買(mǎi)封壇酒的原因主要包括酒質(zhì)有保證、送親友表達(dá)情感、彰顯身份等。封壇酒由于其特殊的釀造工藝和長(zhǎng)時(shí)間的存放,口感和口味更為豐富,酒體質(zhì)量也更有保障。封壇酒集合了功能價(jià)值、投資價(jià)值和收藏價(jià)值于一體,滿足了人們精神和物質(zhì)層面的雙重需求,不僅是一種情感的表達(dá),更是一種身份的象征。
從市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)看,消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)和個(gè)性化定制的需求不斷提升,封壇酒逐漸受到更多消費(fèi)者的青睞。因此,封壇酒市場(chǎng)的發(fā)展空間非??捎^。