品牌升級(jí):看天貓食品2016怎么玩
天貓食品類目在2016年將作何規(guī)劃來把握住這些增長點(diǎn)呢?方外對記者分享了三個(gè)關(guān)鍵詞:全球化、大品牌、信任升級(jí)。
主打全球化
一直以來,全球化是阿里巴巴集團(tuán)的重要戰(zhàn)略之一。而在食品類目的運(yùn)營中,這一趨勢也愈發(fā)明顯。以葡萄酒為例,在天貓平臺(tái)上絕大多數(shù)的成交來自于進(jìn)口品牌,原來的消費(fèi)者從買300元一瓶的普通酒,轉(zhuǎn)向購買一兩千元一瓶的葡萄酒??梢?,消費(fèi)者的購買能力在持續(xù)上升,而全球化是重要的方向之一。
對食品類目而言,全球化的第一步是引入世界上更多的好品牌。
為了體現(xiàn)自己對這些海外品牌的開放姿態(tài),天貓食品有意降低進(jìn)口品牌的招商門檻,將原來的定向招商改為開放招商,流程更加精簡,但同時(shí),天貓對于食品安全的把控也會(huì)更高。除了進(jìn)口食品,對國內(nèi)品牌的商家還將延續(xù)原來的招商方式,“我們敞開歡迎各個(gè)行業(yè)的Top企業(yè),尤其是看重誠信的賣家。”方外強(qiáng)調(diào)說。
大批國外品牌的涌入,將為阿里生態(tài)的另一個(gè)角色——TP運(yùn)營商帶來新的發(fā)展,他們將是國際品牌在中國市場著陸的有力幫手。方外認(rèn)為未來食品行業(yè)會(huì)越來越細(xì)分,專業(yè)程度高的運(yùn)營商將有著巨大的商機(jī):“我們需要更多食品方面的專業(yè)運(yùn)營商,他們在倉儲(chǔ)、符合食品特性的各類服務(wù)中有著一定的能力,海外品牌需要他們的幫助。”
今年雙11預(yù)售期間,50噸澳洲牛排被售出,雙11當(dāng)天進(jìn)口牛奶一小時(shí)成交達(dá)5000萬元,超去年雙11單天進(jìn)口牛奶成交總額。在牛奶、堅(jiān)果、蜂蜜等品類的售賣上,天貓創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄。
大品牌將成為主力
隨著年齡結(jié)構(gòu)的變遷,消費(fèi)者對食品安全更加看重,希望通過品牌來獲取品質(zhì)背書,往往更加趨向選擇大品牌。數(shù)據(jù)顯示,淘品牌的增速在逐步放緩,而線下的零食集團(tuán)、老字號(hào)的增速則在不斷提升??梢姡磥泶笃放茖?huì)成為天貓食品的主力。
對此,天貓將對重點(diǎn)品牌進(jìn)行扶持,阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇提出“三通計(jì)劃”,即會(huì)員通(線上線下的會(huì)員積分權(quán)益打通)、商品通(天貓?zhí)毓┦装l(fā)獨(dú)家商品)、實(shí)物通(線下門店送貨上門、驗(yàn)證真品、滿天星一瓶一碼等)。通過三通計(jì)劃,我們不難發(fā)現(xiàn),天貓不僅要和品牌的電商部合作,更要和品牌集團(tuán)整體達(dá)成合作。
在銷售形式上,這些重點(diǎn)品牌會(huì)通過旗艦店、天貓超市、量販三種渠道來銷售,天貓食品將有計(jì)劃的引導(dǎo)商家如何通過天貓超市做日銷,大包裝如何做量販,新品首發(fā)如何與旗艦店綁定等。此外,天貓食品還將幫助商家搭建好分銷體系,制定分銷計(jì)劃,提升分銷渠道的飽和度和有效率。
“瑪氏、可口可樂、星巴克等大品牌涌入天貓,對于這些大品牌來說,他們有線下固有的體系,集團(tuán)內(nèi)也有很長的匯報(bào)機(jī)制,能夠邁出這一步,就是一個(gè)里程碑。”方外認(rèn)為,這些傳統(tǒng)大品牌需要先體驗(yàn)如何互聯(lián)網(wǎng)化,在線上建立自己的陣地,未來與門店的互動(dòng),或是充滿想象力的玩法,都會(huì)基于天貓。逐漸打通線上的環(huán)節(jié)之后,未來兩到三年,線下的大品牌、食品巨頭會(huì)迎來絕對的爆發(fā)期。
而對淘品牌來說,他們是否會(huì)因此被大品牌過度擠壓呢?方外認(rèn)為,淘品牌經(jīng)過幾年的發(fā)展,積累了一流的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和倉儲(chǔ)配送體系,這就是他們的核心。同時(shí),他們在嘗試脫離淘品牌的形象,例如,百草味會(huì)布局進(jìn)口商品,三只松鼠也請了好萊塢的團(tuán)隊(duì)在打造新的形象等等。
信任與玩法的升級(jí)
以上所有的布局,最終都要接受消費(fèi)者的檢驗(yàn)。因此,在消費(fèi)者端,天貓食品也著重做了信任和玩法的升級(jí)。消費(fèi)者的信任是重中之重,這是所有B2B2C商城系統(tǒng)平臺(tái)電商都必須重視的!其中包含的不僅是保真,還涵蓋了破損、物流速度等各種體驗(yàn)不佳的問題,天貓食品嘗試通過掃碼溯源、政府合作、線上線下聯(lián)動(dòng)等方式來解決。例如,未來在天貓買酒,會(huì)從最近的門店發(fā)貨,三十分鐘就可以送到消費(fèi)者家中,如此一來,保真和體驗(yàn)得到提升,這才是信任的內(nèi)核。
同時(shí),針對消費(fèi)者越來越多元化的需求,天貓食品也在不斷嘗試新的產(chǎn)品和玩法。
例如,從數(shù)據(jù)上來看,消費(fèi)者對短保商品的喜好加強(qiáng),鎖鮮裝的商品十分受歡迎,2016年,天貓食品會(huì)發(fā)揮C2B的優(yōu)勢,讓消費(fèi)者更方便的買到添加更少、更好吃、更健康的食品。
而食品娛樂化也將大放異彩。此前,天貓食品已經(jīng)做了試水,通過影視娛樂的元素,賦予食品更多想象力,做了一批腦洞大開主題的月餅,開場不到5分鐘就銷售一空,超出了食物本身帶給消費(fèi)者的價(jià)值。
在即將到來的年貨節(jié)上,天貓食品會(huì)上線一大批與影視娛樂相關(guān)的衍生品,突出了更多年輕化、互動(dòng)化的元素。“我們不僅僅是賣貨,而是體現(xiàn)綜合實(shí)力,給消費(fèi)者更好的一站式體驗(yàn),我們想通過這次年貨節(jié)展現(xiàn)的更多的東西。”
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