淺析餐飲微信營(yíng)銷(xiāo)方法

        一家江湖菜館，25張桌，有且只有一個(gè)服務(wù)員，端菜、選菜全靠顧客“自己動(dòng)手”。莫嫌店家拽，客官搶到來(lái)，這家實(shí)體店95%的訂單來(lái)自微信，夏季月?tīng)I(yíng)收超15萬(wàn)。老板說(shuō)，都是微信營(yíng)銷(xiāo)玩出來(lái)的。

　　玩法一：玩微信要有“店魂”

　　商家玩微信，一定要有可持續(xù)的“店魂”，比如金晶妹兒的買(mǎi)家秀，燒白哥的相親秀。“特點(diǎn)就是屌絲愛(ài)玩也愛(ài)吹垮垮。”確定了路線(xiàn)，用玩的方式天天送福利。

　　要和顧客玩起來(lái)，第一招就是講故事，寫(xiě)段子。善于利用自嘲來(lái)逗顧客開(kāi)心，每天段子不超過(guò)3條，絕對(duì)不打硬廣，有時(shí)候他還像顧客一樣去批評(píng)某道菜不好吃，將公眾號(hào)人格化。

　　玩法二：玩微信要有米巴活

　　要點(diǎn)：一起打飛機(jī) 打進(jìn)前三就送禮

　　“除了吹垮垮，還喜歡打游戲，所以獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)。”去年夏天，邀約微信好友玩手游“雷霆戰(zhàn)警”、打飛機(jī)競(jìng)賽，每周公布一次戰(zhàn)果，超過(guò)他的前40名送花生一份，前三名免費(fèi)送菜品。游戲一推出，天天都有人加好友私聊：老板，我今天第幾名?

　　另外，店里每出一道新菜品，會(huì)在微信公眾號(hào)上發(fā)布征集菜名。名字被選用的，素菜可在店里終生免費(fèi)，葷菜則享受高額折扣。

　　玩法三：線(xiàn)下跟著微信玩

　　菜單做成答題卷 點(diǎn)菜請(qǐng)做簡(jiǎn)答題

　　“微信上大家都叫我屌絲老板，菜館也要貫徹屌絲路線(xiàn)。”老板說(shuō)，在線(xiàn)下，他將菜單做成答題卷：選擇題是12道固定主打菜，顧客只需選菜畫(huà)勾，簡(jiǎn)答題為配菜，顧客可根據(jù)店內(nèi)黑板上每天提供的機(jī)動(dòng)食材，隨意搭配。答題卷上，老板友情備注：認(rèn)真填寫(xiě)，可用拼音替代。

　　“很多顧客看了菜單都會(huì)拍上微信傳播。”因?yàn)橐揽课⑿庞唵?，店里幾乎不需要跑堂，老板順?shì)推出實(shí)體店店魂，在墻上兩排歪歪扭扭的手書(shū)——論江湖，粗亂雜，請(qǐng)隨意，莫客氣，自己動(dòng)，豐衣足——釣龍無(wú)刺鯽魚(yú)宣。為了鼓勵(lì)這種自助服務(wù)，老板會(huì)送每位顧客酸角汁一瓶，相當(dāng)于把節(jié)約的人力成本變成贈(zèng)品。

　　沒(méi)文化，那就做到娛樂(lè)化

　　相關(guān)微信餐飲案例及方案：

　　微信有幾個(gè)特性，注定了餐飲行業(yè)非常適合做微信營(yíng)銷(xiāo)，

　　1. 高分享性：吃喝玩樂(lè)，是大家高度愿意與粉絲，朋友分享的事情。很多人都養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣：別吃，我先發(fā)個(gè)微信;聚餐時(shí)：合影發(fā)下微信。

　　2. 廣泛性：餐飲服務(wù)是本地化服務(wù)，是人們最基本的生活消費(fèi)之一，人們對(duì)餐飲類(lèi)實(shí)用信息的需求十分廣泛，每天都有人問(wèn)：有什么好吃的推薦么?

　　3. 實(shí)時(shí)性：人們需要的餐飲方面的信息，往往是實(shí)時(shí)的、實(shí)用的信息，微信的傳播速度最快，剛好滿(mǎn)足實(shí)時(shí)的需要。

　　以上是餐飲行業(yè)玩微信營(yíng)銷(xiāo)，可以看出，微信營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)遍布各個(gè)行業(yè)，如何做好微信營(yíng)銷(xiāo)，是各行各業(yè)所思考的問(wèn)題。