外賣O2O需要注意事項

　　外賣O2O現(xiàn)在很流行，像百度外賣，美團(tuán)外賣，餓了么等等知名外賣O2O企業(yè)，相信還有不少企業(yè)也瞄準(zhǔn)了外賣O2O，那么外賣O2O需要注意事項有哪些呢?

　　1：外賣在互聯(lián)網(wǎng)思維的定位盲區(qū)

　　在國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展這么多年，幾乎是消費互聯(lián)網(wǎng)模式，但已被做爛，未來幾百年之內(nèi)人們從事的是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，而不是消費互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)。外賣O2O是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的核心代表，這是80%的外賣O2O停止服務(wù)的原因，用消費互聯(lián)網(wǎng)的思維和模式直接去運(yùn)營產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，這是最大的一個盲區(qū)。

　　2：客戶需求盲區(qū)

　　外賣市場龐大，因為中國有13億人需要進(jìn)食，而中國的白領(lǐng)人數(shù)持續(xù)在增加，某個外賣平臺的出現(xiàn)真正的能滿足那一部分的群體，解決用戶的需求是必然的核心，但是真正的需求在哪里呢?高端寫字樓真的需要高端外賣嗎?真的就是消費戰(zhàn)場嗎?其實中國一直面對的一個民生問題，吃飯貴，吃飯難，不安全，不及時的四大核心問題，圍繞這些問題推出客戶針對性需求：吃飯貴，是辦公場所與收入不對等，國貿(mào)真的需要高端外賣嗎?吃飯難的問題是方圓500米找不見吃飯的地方，找見了你是否有消費的起呢?方圓500米又有誰去開店呢?因為他們的成本是非常的高，即使開了，又能生存多久呢?不安全，這是國際問題嗎，因為利益和使命是沖突的。不及時，這也是全國所有的行業(yè)現(xiàn)狀，未來極速物流將成為O2O模式制勝的法寶。偽需求是市場表象需求，真需求是真正的客戶內(nèi)心需求。其實很多用戶真的不需要高端外賣，只需吃飽，吃好就可以。

　　3：產(chǎn)品盲區(qū)

　　傳統(tǒng)連鎖快餐一直在講產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品模式等產(chǎn)品綜合集成系統(tǒng)，傳統(tǒng)連鎖快餐大品牌都沒有客戶粘性，我們做外賣怎么會有客戶粘性呢?這是不可能的，在吃飯問題，所有人都面臨著，吃什么?99%的人都不知道自己中午吃什么?第二個就是我要吃的沒有。所以一個外賣良好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)式非常重要的，米飯+面食+小吃+速食+飲料這是全國通用的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，好多品牌說我只堅持5款產(chǎn)品，因為笨熊造飯剛上線的時候也是5款產(chǎn)品，也同樣進(jìn)入了消費互聯(lián)網(wǎng)的盲區(qū)，把產(chǎn)品做到極致是消費經(jīng)濟(jì)的互聯(lián)網(wǎng)思維，我們現(xiàn)在做的是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，從產(chǎn)品上滿足客戶的需求就是完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品模式?jīng)Q定與未來客戶粘性。因為全國都是選擇苦難戶。一個產(chǎn)品或者是幾款產(chǎn)品是撐不起一個外賣客戶需求的。一定要多元化，精細(xì)化，特色化，選擇引導(dǎo)化的思路來完善自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　4：平臺盲區(qū)

　　第三方外賣平臺的迅速崛起，也給很多餐飲企業(yè)希望，業(yè)績直線上升，傳統(tǒng)連鎖巨頭依托自有門店進(jìn)入外賣第三方平臺，外賣平臺均覆蓋式3公里，作為一家店，你剛開始的時候是抓住了500米以外的范圍，增加了銷量，平臺在實行補(bǔ)貼，你要想明白平臺給你帶流量還是你在給平臺帶流量?平臺的銷售補(bǔ)貼一般比店里面的便宜，同樣的產(chǎn)品，同樣的品牌，不一樣的價格，最終面臨的是門店失去門店本應(yīng)該具有的價值，搬起石頭砸自己的腳。平臺在推進(jìn)盈利進(jìn)程，中國永遠(yuǎn)都不會有免費的午餐，這問題是非常關(guān)鍵的。傳統(tǒng)門店雙刃劍，我更偏向于工具化O2O平臺傳統(tǒng)門店要多用，全國北京有多少家門店是被平臺綁架了的?平臺一旦發(fā)動強(qiáng)硬攻勢，你離開他，你還可以生存嗎?平臺剛起步的時候處于弱勢，一旦做起來就是強(qiáng)勢。一定要想明白500米之內(nèi)的事情和500米之外的事情。

　　5：資本盲區(qū)

　　創(chuàng)業(yè)者接受投資人的錢是在完成自己的夢想還是在完成投資方的夢想?你一定要明白你自己要什么?明白了之后你就知道了。在我們傳統(tǒng)連鎖品牌有很多的案例，百盛收購小肥羊，現(xiàn)在基本已經(jīng)做趴了，東方既白投資了幾個億還是在茍延殘喘，CVC收購大娘水餃，業(yè)績直線下滑，資本方是頂層的戰(zhàn)略設(shè)計者，但是他不是最牛逼的操盤手。好多人都在說他們是TOVC戰(zhàn)略，永遠(yuǎn)記住我們是TO市場戰(zhàn)略，TO客戶戰(zhàn)略，TO夢想戰(zhàn)略，TO生存戰(zhàn)略。我們唯有活下來才有更好的未來，我們唯有生存下來才有更多的未來，資本方永遠(yuǎn)是錦上添花，不要做夢做到雪中送炭。只要品牌不倒，我們一切都有機(jī)會。

　　外賣O2O需要注意事項有哪些?上述介紹了五個基本盲區(qū)，想瞄準(zhǔn)外賣O2O的，一定要注意以上這些點。