生鮮電商有哪幾種模式?

　　在疫情的影響下，生鮮行業(yè)的發(fā)展可謂是如火如荼，無(wú)論是線下超市還是物流行業(yè)都開(kāi)始涉足生鮮電商這個(gè)行業(yè)，那么生鮮電商有哪幾種模式呢?下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧!

　　模式一：綜合電商平臺(tái)

　　說(shuō)到電商，不得不提阿里、京東等電商巨頭，目前天貓， 京東， 蘇寧易購(gòu)，一號(hào)店、亞馬遜等國(guó)內(nèi)綜合電商平臺(tái)都已經(jīng)開(kāi)始涉足生鮮電商。與其他新興的電子商務(wù)相比，綜合電子商務(wù)平臺(tái)有幾個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　第一，綜合電商平臺(tái)最大的優(yōu)勢(shì)是入口優(yōu)勢(shì)，尤其是占據(jù)中國(guó)80%以上市場(chǎng)份額的天貓和淘寶，這種強(qiáng)大的流量?jī)?yōu)勢(shì)是其他新鮮電商平臺(tái)短期內(nèi)無(wú)法企及的。

　　第二，綜合電商平臺(tái)早就培養(yǎng)了用戶良好的購(gòu)物習(xí)慣，這是天然的優(yōu)勢(shì)。許多用戶在天貓，淘寶，蘇和易購(gòu)等平臺(tái)上購(gòu)物，同時(shí)看到新鮮的電商產(chǎn)品，因此他們會(huì)相應(yīng)地選擇購(gòu)買(mǎi)。

　　第三，信任是網(wǎng)上購(gòu)物者的一個(gè)關(guān)鍵因素。很多人選擇網(wǎng)購(gòu)，更愿意選擇天貓、 京東等有足夠誠(chéng)信的平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)，但很多剛起步的新鮮電商，剛開(kāi)始幾乎做不到這一點(diǎn)。

　　第四，對(duì)于生鮮電商這樣的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，完善的支付系統(tǒng)也是相當(dāng)必要的。在這一點(diǎn)上，恐怕其他新興的電子商務(wù)平臺(tái)很難像淘寶和天貓那樣打造一個(gè)強(qiáng)大的支付寶

　　第五，天貓、京東等綜合電商平臺(tái)品牌優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，忠實(shí)用戶多，是其他生鮮電商所沒(méi)有的。

　　既然整合電商平臺(tái)有這么多優(yōu)勢(shì)，是否意味著他們?cè)谏r電商領(lǐng)域是完美的?當(dāng)然不是。

　　首先，他們面臨著商品標(biāo)準(zhǔn)不一致的問(wèn)題。對(duì)于整合的電商平臺(tái)，他們主要做平臺(tái)，新鮮的電商大部分是通過(guò)平臺(tái)上的商家銷售的。然而，不同商家銷售的生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這就需要消費(fèi)者進(jìn)行大量的比較，以選擇更便宜、更漂亮的生鮮產(chǎn)品。

　　第二，由于整合電商平臺(tái)是一種平臺(tái)模式，商家銷售的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法控制。然而，新鮮產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，對(duì)整個(gè)平臺(tái)都是毀滅性的災(zāi)難。

　　第三，對(duì)于綜合電子商務(wù)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，商品丟失是一個(gè)非常普遍和嚴(yán)重的問(wèn)題。很多商家在郵寄商品時(shí)不指定或者選擇一些服務(wù)差的快遞，所以商品的丟失是無(wú)法避免的。

　　第四，很多商家選擇的配送物流并不能保證配送時(shí)間，這對(duì)于生鮮產(chǎn)品的保鮮來(lái)說(shuō)也是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題。

　　第五，也是物流問(wèn)題。因?yàn)樯r產(chǎn)品對(duì)物流的要求比較高，運(yùn)輸單價(jià)自然很貴。沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的生鮮電商，也需要客戶支付昂貴的物流成本，這自然是客戶無(wú)法接受的。

　　模式二：物流電商

　　說(shuō)到生鮮電商模式，依托快遞起家的順豐優(yōu)選是我們不得不提的一種模式。農(nóng)業(yè)是電子商務(wù)唯一一個(gè)沒(méi)有完全電商化的行業(yè)，順豐CEO王衛(wèi)選擇從快遞跨界到生鮮電商也是雄心不小。在他看來(lái)，順豐快遞選擇做生鮮電商有著其他任何平臺(tái)所不具備的優(yōu)勢(shì)。

　　優(yōu)勢(shì)一：順豐擁有全國(guó)最大的快遞力量，順豐的快遞服務(wù)也是全國(guó)所有快遞公司中用戶認(rèn)可度最高的。生鮮電子商務(wù)是一個(gè)對(duì)快遞有很好要求的領(lǐng)域，而這恰恰是順豐的優(yōu)勢(shì)

　　優(yōu)勢(shì)二：生鮮電商對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的要求非常高。順豐物流在全國(guó)各地?fù)碛写罅總}(cāng)儲(chǔ)中心，這也是順豐相對(duì)于其他平臺(tái)的一大優(yōu)勢(shì)。

　　優(yōu)勢(shì)三：順豐快遞可以很好的和順豐性店整合。目前，順豐在全國(guó)70個(gè)城市擁有500多家順豐性商店，這也是順豐選擇O2O作為社區(qū)的明顯優(yōu)勢(shì)。

　　當(dāng)然，在順豐建設(shè)一個(gè)全新的生鮮電子商務(wù)平臺(tái)也面臨著不小的挑戰(zhàn)。

　　挑戰(zhàn)一：順豐優(yōu)先股前期的推廣成本會(huì)很高，這也是為什么順豐優(yōu)先股在生鮮電商市場(chǎng)占有率最高，但仍然不盈利的原因。

　　挑戰(zhàn)二：順豐更喜歡做一家新鮮的電子商務(wù)公司，供應(yīng)鏈管理的挑戰(zhàn)非常高。如何保證平臺(tái)能夠?qū)崟r(shí)供應(yīng)新鮮、優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，需要與全國(guó)各地的多家農(nóng)場(chǎng)和果蔬批發(fā)市場(chǎng)密切合作。

　　模式三：食品供應(yīng)商

　　中糧我買(mǎi)網(wǎng)和光明菜管家是傳統(tǒng)食品公司進(jìn)入生鮮電商的兩個(gè)典型代表。當(dāng)然，我買(mǎi)網(wǎng)是中糧一手打造的，而菜管家后來(lái)被光明食品集團(tuán)收購(gòu)。食品公司直接做生鮮電商，自然有很大優(yōu)勢(shì)。

　　首先我買(mǎi)網(wǎng)和菜管家，其他生鮮平臺(tái)在食品供應(yīng)鏈中很難PK。很多生鮮電商難以運(yùn)營(yíng)的很大一部分原因是食品供應(yīng)鏈存在問(wèn)題。

　　其次，中糧和光明食品集團(tuán)在食品倉(cāng)儲(chǔ)方面的能力很強(qiáng)，這是很多生鮮電商平臺(tái)無(wú)法企及的。

　　第三，就安全性而言，中糧和光明的食品很容易得到用戶的信任。食品安全是一個(gè)新鮮的電子商務(wù)平臺(tái)的第一步。

　　最后，中糧和光明在生鮮食品上有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，很多食品的價(jià)格都在他們手里，所以他們?cè)趦r(jià)格戰(zhàn)上會(huì)有很大的優(yōu)勢(shì)。

　　同時(shí)物流也是我買(mǎi)網(wǎng)和菜管家的一大難點(diǎn)。物流跟不上，意味著生鮮產(chǎn)品交付給用戶時(shí)很難保鮮，損失率會(huì)更高。

　　此外，與淘寶、京東等電子商務(wù)平臺(tái)相比，我在運(yùn)營(yíng)初期需要更多的人力和財(cái)力。

　　模式四:垂直電子商務(wù)

　　莆田網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)、本來(lái)生活網(wǎng)等等垂直生鮮電商是生鮮電商的發(fā)起者。正是因?yàn)樗麄兊尼绕?，其他電商平臺(tái)才開(kāi)始覺(jué)醒。

　　因?yàn)榇怪彪娮由虅?wù)的重心，比其他更注重細(xì)分，所以比其他平臺(tái)更了解用戶。然而，由于垂直電子商務(wù)的諸多弊端，劉曠認(rèn)為垂直生鮮電子商務(wù)很難做大做強(qiáng)。

　　缺點(diǎn)一：對(duì)于垂直電商，他們的食品供應(yīng)商前期沒(méi)有積累，導(dǎo)致他們的供應(yīng)鏈出現(xiàn)問(wèn)題。特別是一些剛創(chuàng)業(yè)的垂直電商，實(shí)力比較弱，沒(méi)有哪個(gè)食品供應(yīng)商愿意和他們合作。

　　缺點(diǎn)二：生鮮電商對(duì)物流配送的要求非常高。如果采用物流外包，商品損失的可能性會(huì)更高。但是如果采用人員分配，需要大量的人力，一定程度上會(huì)限制公司的擴(kuò)張速度。

　　缺點(diǎn)三：由于缺乏品牌意識(shí)，前期很難獲得用戶的信任，直接在平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)新鮮產(chǎn)品，成本很高。

　　缺點(diǎn)四：冷食存儲(chǔ)也是垂直電子商務(wù)的一大缺點(diǎn)。大型冷庫(kù)需要投入大量資金，對(duì)于弱垂直電商來(lái)說(shuō)，自然很難。

　　模式五：農(nóng)場(chǎng)直銷

　　農(nóng)場(chǎng)直銷模式的代表有多利農(nóng)場(chǎng)和脫脫公社，他們依靠自己的農(nóng)場(chǎng)建立新鮮的電子商務(wù)，也有很大的優(yōu)勢(shì)。

　　第一個(gè)優(yōu)勢(shì)也是最大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槭亲约旱霓r(nóng)場(chǎng)，所以對(duì)食品安全問(wèn)題有絕對(duì)的信心，生態(tài)果蔬也是消費(fèi)者的最愛(ài)和最愿意購(gòu)買(mǎi)的。

　　第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是他們?cè)诠?yīng)鏈中的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)槭亲援a(chǎn)自銷，不用擔(dān)心產(chǎn)品供應(yīng)突然出現(xiàn)問(wèn)題。

　　第三個(gè)優(yōu)勢(shì)是近距離優(yōu)勢(shì)。由于都是剛剛采摘的新鮮果蔬，如果近距離配送，可以保證農(nóng)產(chǎn)品直銷的新鮮度。

　　由于近距離是優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)距離配送自然成為農(nóng)場(chǎng)直銷模式的劣勢(shì)。因?yàn)閷?duì)于農(nóng)場(chǎng)直銷平臺(tái)來(lái)說(shuō)，由于距離農(nóng)場(chǎng)比較遠(yuǎn)，用快遞的方式取貨發(fā)貨是一個(gè)麻煩又費(fèi)時(shí)的過(guò)程。

　　再者，由于農(nóng)場(chǎng)直銷平臺(tái)是自產(chǎn)的，在產(chǎn)品廣度上無(wú)法滿足多樣化需求的用戶。

　　另外，農(nóng)場(chǎng)直銷平臺(tái)也需要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。自產(chǎn)果蔬可能會(huì)因季節(jié)、雨水、技術(shù)等原因?qū)е率粘刹缓茫欢ǔ潭壬蠒?huì)影響其供應(yīng)。

　　模式六：線下超市

　　從華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝超市等生鮮平臺(tái)相繼關(guān)閉到麥德龍，可以看出線下超市涉足生鮮電商并不容易。

　　雖然在貨物緊密配送、冷藏、供應(yīng)鏈管理等方面有明顯優(yōu)勢(shì)。由于生鮮電商平臺(tái)建立后收入不足，參與生鮮電商的線下超市紛紛倒閉。一方面，他們有一個(gè)不必要的配送人工成本(原來(lái)客戶直接去超市購(gòu)物，現(xiàn)在需要送貨上門(mén)。如果是長(zhǎng)途，也有額外的快遞費(fèi)用，需要專人包裝發(fā)貨);另一方面，他們也需要支付更多的線上運(yùn)營(yíng)成本，這不是線下超市的優(yōu)勢(shì)。不懂互聯(lián)網(wǎng)的人，自然需要付出更多。

　　模式七：社區(qū)O2O

　　其實(shí)說(shuō)到社區(qū)生鮮O2O，淘寶和京東，順風(fēng)優(yōu)化和垂直電商都有涉及，都在試圖以此作為生鮮電商的突破口。不過(guò)最有代表性的還是微信業(yè)務(wù)。借助微信微信官方賬號(hào)，一大批創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始了社區(qū)生鮮配送。

　　第一，社區(qū)O2O非常方便送貨上門(mén)，可以保證菜品的新鮮度，降低損耗率。

　　第二，在支付環(huán)節(jié)，社區(qū)O2O也可以線下貨到付款，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更安全。

　　第三，對(duì)于很多買(mǎi)新鮮電商的用戶來(lái)說(shuō)，他們注重速度，因?yàn)榧依餂](méi)有吃的，需要買(mǎi)吃的，但是又不想去菜市場(chǎng)。這時(shí)候他們只需要直接通過(guò)微信微信官方賬號(hào)或者手機(jī)app購(gòu)買(mǎi)即可。社區(qū)線上到線下可以保證短時(shí)間內(nèi)送達(dá)。

　　第四，社區(qū)O2O商家只給附近社區(qū)送貨，不需要大量冷藏。他們只需要購(gòu)買(mǎi)少量的新鮮蔬菜，同時(shí)可以保證果蔬及時(shí)銷售，減少浪費(fèi)，節(jié)約成本。

　　當(dāng)然，對(duì)于社區(qū)新鮮微信業(yè)務(wù)，他們也需要在前期努力推廣。尤其是規(guī)模擴(kuò)張，需要更多的成本，擴(kuò)張速度會(huì)相當(dāng)慢。

　　眾所周知，手機(jī)淘寶和手機(jī)天貓也有定位的特點(diǎn)，解決了淘寶做新鮮O2O的困境，淘寶成功進(jìn)入餐飲O2O就是一個(gè)很好的例子。相比微信業(yè)務(wù)，淘寶和天貓更容易統(tǒng)一生鮮電商的商品標(biāo)準(zhǔn)。此外，阿里菜鳥(niǎo)物流正在為生鮮電子商務(wù)的遠(yuǎn)程配送保駕護(hù)航。

　　綜上所述，以上就是生鮮電商的七種模式，如今的生鮮電商逐漸形成以淘寶為主，微信為輔的布局模式，O2O類型的生鮮電商是未來(lái)行業(yè)的大勢(shì)所趨，所以趕緊行動(dòng)起來(lái)抓住這個(gè)風(fēng)口吧!