社區(qū)門(mén)店超市如何轉(zhuǎn)型做生鮮電商

　　生鮮類(lèi)產(chǎn)品作為大家的日常消耗類(lèi)產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)的需求量一直比較大，也是常見(jiàn)的高頻消費(fèi)產(chǎn)品。而社區(qū)的生鮮買(mǎi)賣(mài)，主要是做熟人生意，所以對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量安全和價(jià)格會(huì)格外重視，在產(chǎn)品上面弄虛作假是不可取的。那么，社區(qū)生鮮電商應(yīng)該怎么做呢?

　　1、布局規(guī)劃

　　社區(qū)生鮮店的面積通常較小，在進(jìn)行布局規(guī)劃時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)備和道具的尺寸，合理利用店鋪面積;同時(shí)，要考慮到各品類(lèi)的銜接匹配，促進(jìn)聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售;我們更要考慮客戶(hù)挑選和流動(dòng)的便利性，以避免堵塞。

　　2、品類(lèi)選擇

　　在品類(lèi)選擇方面，最好確保日常需求品類(lèi)齊全，包括干貨調(diào)料、時(shí)令蔬菜、家禽雞蛋、豬肉、牛肉等。如果面積較大，也可以銷(xiāo)售一些水果?，F(xiàn)在預(yù)制菜也很受年輕人的歡迎，在面積允許的情況下，可以特殊一個(gè)區(qū)域進(jìn)行售賣(mài)。

　　有關(guān)品類(lèi)的選擇，可以參考本社區(qū)和其他周邊社區(qū)的生鮮店鋪。

　　還可以開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)，在社區(qū)進(jìn)行蔬菜配送，主要針對(duì)社區(qū)中腿腳不便的老年人以及工作繁忙、圖方便的年輕人。

　　3、SKU規(guī)劃

　　不同的社區(qū)具有不同的特點(diǎn)。超市應(yīng)詳細(xì)了解社區(qū)的消費(fèi)情況，爭(zhēng)取商品品種和檔次的適銷(xiāo)性，避免損耗和積壓。

　　例如，在一些社區(qū)，老年人占多數(shù)，消費(fèi)水平低，他們關(guān)心商品的價(jià)格;一些社區(qū)相對(duì)高端，居民消費(fèi)水平高，他們關(guān)心商品的質(zhì)量，價(jià)格是第二位的。因此，超市應(yīng)做好商品等級(jí)定位，根據(jù)社區(qū)具體情況合理組織貨源。