(友數(shù)新零售訊)上海盒馬鮮生 “無(wú)人餐廳”引發(fā)了外媒的關(guān)注，盡管人類(lèi)店員仍然扮演重要角色，但外媒也認(rèn)為，一旦這類(lèi)型的餐廳普及之后，將引來(lái)一波未來(lái)服務(wù)員的失業(yè)潮。

外媒AXIOS報(bào)道，在上海，你可以在阿里巴巴盒馬鮮生挑選一些活海鮮后，將其放入包裝袋中，機(jī)器人手臂會(huì)將其移動(dòng)到廚房。幾分鐘后，料理烹調(diào)過(guò)的生鮮美食，將從廚房運(yùn)送出來(lái)，送到你的座位上。

照片中看見(jiàn)的，正是阿里巴巴在餐廳中建立的一條軌道，利用盒馬技術(shù)，使該軌道取代了人類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)。店員的工作剩下招呼客人和烹調(diào)食物。

餐廳機(jī)器人看起來(lái)像是一種吸引食客上門(mén)的噱頭，但有一天如果它們變得司空見(jiàn)慣，那將省下高昂的勞動(dòng)力成本。

機(jī)器人比活著、會(huì)呼吸的服務(wù)員，更具成本效益。目前，在全球各地一些城市中，雇用服務(wù)員的價(jià)格由于太過(guò)昂貴而遭到淘汰，一些不錯(cuò)的餐館變成了自助形式。根據(jù)日經(jīng)亞洲評(píng)論報(bào)道，在這樣的趨勢(shì)下，京東商城表示，下個(gè)月，它也將開(kāi)設(shè)一家全自動(dòng)餐廳，配備無(wú)人廚師和無(wú)人服務(wù)員。

京東表示，到2020年，它將運(yùn)營(yíng)約1,000家這樣的餐廳。京東已經(jīng)在商業(yè)機(jī)器人化方面處于領(lǐng)先地位，餐廳里只雇用四個(gè)人類(lèi)店員，而這四人只負(fù)責(zé)操作機(jī)器人。當(dāng)然在大多數(shù)情況下，人類(lèi)仍然是重要的一部分。例如，自動(dòng)化的盒馬體驗(yàn)仍然需要?dú)g迎顧客的人類(lèi)店員，好為客戶(hù)解釋訂購(gòu)系統(tǒng)、付款方式，最重要的是為他們烹飪食物。(來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)  )