友數(shù)新零售小編了解到：為什么生鮮新零售今年才大爆發(fā)?是因為標品已經是近身肉搏戰(zhàn)了，唯有非標生鮮，做好了基地，建好了供應鏈，擁有了數(shù)據(jù)和用戶，這將是取之不盡，用之不竭的金山銀海。為什么這么說呢，基地做好了產品價格發(fā)言權在自己手中，供應鏈系建好了隨著效率提高和用戶激增成本會越來越低。數(shù)據(jù)呢，數(shù)據(jù)更是一筆了不起的隱性資產。那么，為什么是社會新零售核心？且聽友數(shù)為您分析。

然而“更快地送貨”只能算是生鮮電商的一個小目標，全面地通過數(shù)字化手段，給社區(qū)用戶隨時隨地提供新鮮、安全和優(yōu)質的生鮮商品，才是生鮮新零售的關鍵。這一點，王拓給了行業(yè)全面的、未來的、系統(tǒng)的答案。“零售的核心戰(zhàn)場在社區(qū)，社區(qū)零售的焦點品類在生鮮”，從兩個維度給生鮮零售行業(yè)提供啟發(fā)。

重構人、貨、場。新零售正是圍繞這三大要素做出改變，在生鮮新零售上， 人們對于生鮮的需求已從“對價格、便利等的共性需求更多轉移到對營養(yǎng)成分、熱量水平及口感等個性關注點上”。因此生鮮新零售首先應該借助于數(shù)字化工具甚至圖像識別系統(tǒng)去判斷消費者的身份、畫像和需求，再根據(jù)其個性化需求提供有針對性的產品組合推薦，在不同場景下時間零思考購買流程。與此同時，應該大量應用數(shù)字計劃來記錄商品的軌跡，監(jiān)測商品的變化，確保商品100%安全。

對此，比如在其展區(qū)，它可以通過用戶表情、體態(tài)、著裝等來分析用戶的偏好(比如可能發(fā)現(xiàn)你是一個正在減肥的用戶)，再給出個性化推薦和引導。用戶在商店的路徑、在商品前的停留時間，是否拿起商品等等行為都會得到各種智能響應，比如用戶在商品前駐足，電子價簽就會顯示，不只是價格，還有到店日期、新鮮度、庫存狀態(tài)、最佳食用日期等信息。

另一個是供應鏈端重構貨、車和倉。每日優(yōu)鮮的做法正是重構了供應鏈，生鮮新零售的供應鏈革新，認為應該全面數(shù)字化來促進各個環(huán)節(jié)融合，最終促成消費者體驗。

生鮮新零售依然存在許多痛點，最大的問題就是“鮮”，從采購到倉儲到運輸再到配送，每一個環(huán)節(jié)都可能因為氣候原因、設備故障、人工失誤、時間推移而出現(xiàn)質量問題，甚至食品安全問題，影響用戶體驗和平臺口碑。而要確保每一個環(huán)節(jié)都不出錯，就不能靠人，而是要靠技術。

合理的供應鏈做法是，從產品采購、物流配送、倉儲分揀、鮮度管理等在內的所有環(huán)節(jié)，都大量應用數(shù)字化技術，做到真正的數(shù)字化供應鏈。一方面將顧客與供應商的距離縮短到極致，比如用大數(shù)據(jù)技術來決定前置倉位置和品類;另一方面則是讓全鏈路透明化，比如用傳感器技術來實現(xiàn)商品從產地端到物流端到倉儲端再到銷售端的全鏈路追蹤。

最終結果是生鮮商品可以最快從產地到達用戶(在途和存儲時間最短化，進而最新鮮)，與此同時，信息高度透明、確保食品安全和消費安心，進而提升用戶體驗。智能技術可以提高供應鏈效率，進而將用戶購買生鮮商品的價格維持在可接受范圍內。

生鮮產品從產地的分揀包裝，到不同環(huán)境下的精細化保護式透明化運輸，再到全程冷鏈不斷鏈、鮮度管理都有完整的數(shù)字化解決方案，實現(xiàn)了生鮮商品出產就與時間賽跑，以最健康新鮮安全的狀態(tài)到達社區(qū)到達用戶。

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