友數(shù)新零售小編了解到：實(shí)現(xiàn)盈利后，連咖啡首次入駐杭州并在北上廣杭深五大城市開(kāi)設(shè)多家大型實(shí)體咖啡館，加速線(xiàn)下擴(kuò)張步伐。這是連咖啡在新零售上的一大動(dòng)態(tài)，

國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)兩大咖啡品牌之一的連咖啡將在杭州開(kāi)設(shè)至少10家形象店，并于明年初在上海開(kāi)設(shè)最大旗艦店，選址大概率將為上海時(shí)尚潮流地標(biāo)新天地。此外，連咖啡的首家實(shí)體形象店已于本月在北京望京SOHO正式開(kāi)業(yè)。

到明年初，連咖啡北上廣深杭等一線(xiàn)城市將陸續(xù)有一批形象店開(kāi)業(yè)，普遍都在核心城市地標(biāo)位置，門(mén)店數(shù)量在50至60家左右，其中占比較大的是華東地區(qū)。

連咖啡方面將華東地區(qū)視為重點(diǎn)區(qū)域，主要看中的是其咖啡消費(fèi)力：“華東地區(qū)是咖啡重鎮(zhèn)，而且杭州是新零售的咖啡重鎮(zhèn)，因此選擇一次性開(kāi)設(shè)10家大型形象店”。

筆者了解到，目前連咖啡杭州10家門(mén)店已進(jìn)入試運(yùn)營(yíng)階段，已與網(wǎng)易集團(tuán)達(dá)成B端合作。正式開(kāi)店后將主要面向C端用戶(hù)。

連咖啡方面表示，形象店與此前北上廣深400家“咖啡車(chē)間”的區(qū)別除了面積更大、位置更好之外，也承擔(dān)了“城市空間站”的意義，承擔(dān)更多品牌形象展示、新品提前內(nèi)測(cè)、線(xiàn)下互動(dòng)交流等作用。

大面積鋪設(shè)大型線(xiàn)下門(mén)店成本高昂，目前也只有星巴克、Costa、全家等積淀數(shù)十年的老品牌能夠做到。而同為兩大互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的瑞幸咖啡雖然在全國(guó)各地已經(jīng)鋪設(shè)超過(guò)1000家門(mén)店，但出于節(jié)約成本的考慮，大多是小面積的自提店，即使有開(kāi)設(shè)擁有座位等休息區(qū)的門(mén)店，面積和體驗(yàn)空間與星巴克相比仍有一定差距。近日，瑞幸咖啡還被曝出今年前9個(gè)月累計(jì)虧損8.57億元，其中補(bǔ)貼占據(jù)很大半部分，但業(yè)內(nèi)人士告訴36氪，前期開(kāi)設(shè)門(mén)店的投入造成的虧損幾乎與補(bǔ)貼持平。

同樣為了節(jié)約成本，連咖啡此前通過(guò)在北上廣深四個(gè)城市開(kāi)設(shè)共計(jì)400家“咖啡車(chē)間”作為線(xiàn)下小型站點(diǎn)，以滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)自提等服務(wù)的需求。但為何如今仍選擇效仿星巴克等巨頭，開(kāi)設(shè)大型實(shí)體店?

據(jù)公開(kāi)資料顯示，2017年底，連咖啡已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，咖啡年銷(xiāo)量不低于瑞幸等同量級(jí)的咖啡品牌，這意味著其已有足夠資本進(jìn)行大規(guī)模的線(xiàn)下擴(kuò)張。此外，開(kāi)設(shè)大型實(shí)體咖啡館也是為了進(jìn)行推廣品牌。“很多用戶(hù)喝我們的咖啡，但他們普遍反饋看不見(jiàn)我們的品牌logo，即使我們已經(jīng)在線(xiàn)下開(kāi)設(shè)了很多家小型的咖啡站點(diǎn)。”連咖啡CMO張洪基表示。

咖啡品牌能通過(guò)線(xiàn)上外賣(mài)平臺(tái)和社交平臺(tái)獲取大量流量，但線(xiàn)下門(mén)店的導(dǎo)流作用同樣不容小覷。全家中國(guó)依靠3000家線(xiàn)下便利店在2018年賣(mài)出近5000萬(wàn)杯咖啡，從消息人士處了解到，瑞幸的到店流量幾乎與線(xiàn)上流量持平，這也是其選擇接入美團(tuán)外賣(mài)的重要原因。

今年以來(lái)，咖啡的新零售戰(zhàn)役一直打得十分火熱?？Х韧婕覀兌家庾R(shí)到了線(xiàn)上線(xiàn)下渠道同樣重要。

連鎖咖啡龍頭星巴克已于今年8月與阿里巴巴達(dá)成新零售戰(zhàn)略全面合作，在中國(guó)開(kāi)啟數(shù)字化之路，首個(gè)重要的決策就是在餓了么平臺(tái)推出外賣(mài)服務(wù)。不過(guò)，在發(fā)力線(xiàn)上渠道的同時(shí)，星巴克也沒(méi)忘了繼續(xù)擴(kuò)張門(mén)店，其今年5月首次在中國(guó)召開(kāi)的投資者大會(huì)上，星巴克稱(chēng)將于2022年在中國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)6000家門(mén)店，持續(xù)擴(kuò)張線(xiàn)下網(wǎng)點(diǎn)。而瑞幸咖啡在線(xiàn)上持續(xù)補(bǔ)貼的同時(shí)，也沒(méi)忘了在線(xiàn)下鋪設(shè)更多網(wǎng)點(diǎn)。

與瑞幸相比，連咖啡的線(xiàn)下擴(kuò)張之路顯得十分謹(jǐn)慎，成立四年、實(shí)現(xiàn)盈利后，才開(kāi)始加速線(xiàn)下擴(kuò)張之路。而其加速擴(kuò)張線(xiàn)下門(mén)店，無(wú)疑與咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈有很大關(guān)聯(lián)。更多新零售相關(guān)資訊請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注友數(shù)！