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連鎖超市進貨便宜嗎?如何降低進貨成本?

時間: 2024-12-23 07:36:59閱讀量:
導讀:不少連鎖超市在經(jīng)營過程中,都想在保證品質(zhì)的前提下,保證進貨的進價便宜,又能提升商品銷售利潤,那么連鎖超市如何有效降低進貨成本呢? 1.批量進貨,源頭采購 連鎖超市進貨的

不少連鎖超市在經(jīng)營過程中,都想在保證品質(zhì)的前提下,保證進貨的進價便宜,又能提升商品銷售利潤,那么連鎖超市如何有效降低進貨成本呢?

  1.批量進貨,源頭采購

  連鎖超市進貨的基本原則就是批量進貨,要想降低進價,批量進貨就可以降低成本價,這樣供應商才能心甘情愿地給你貨。

  商家可以直接通過找到商品的源頭,進行海量采購,源頭采購比起批發(fā)市場還要低,不過當前滿足源頭采購的商家主要以大型連鎖超市為主。像一些小型連鎖因為自身能力的不足,不能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的、差異化的商品。

連鎖超市進貨便宜嗎?如何降低進貨成本?

  2.精選商品,結(jié)合顧客需求采購

  當然,批量進貨,并不是所謂的所有的商品品類都盤下,這個太盲目了。對于經(jīng)營一家連鎖超市來說,應該學會結(jié)合顧客的消費需求去精選商品。

  比如通過近期一段時間顧客的消費數(shù)據(jù)來進行判斷哪些商品是受歡迎的,可以多采購,哪些商品是沒有市場需求的,可以放棄采購。

  商家在精選商品時,應該分對個維度來決定,比如說顧客到超市購物,如果找不到所需商品,那么下次就不會光顧,所以商品數(shù)量可以少,但商品結(jié)構(gòu)要比較全。并且還要分析每個品類主流口味/規(guī)格/包裝/型號/價位,以此為參考推薦商品。

  總之遵照顧客想要的原則,說到底,還是商品驅(qū)動。

  3.控損耗,提升庫存管理能力

  不少連鎖超市都會有商品損耗,所以商家應該把損耗降到最低,特別是對于生鮮水果類食品要做到當日清倉,每到換季的時候,對一些滯銷商品進行清庫存操作,也可以進行門店與門店之間的調(diào)撥,避免壓貨風險。

  4.降低經(jīng)營成本

  最后,就是把經(jīng)營成本降到最低,省去不必要的成本消耗,

  比如說按照市場的情況來看,一個標準店面是500-800平米,5個營業(yè)員,商品數(shù)量750SKU?;蛟S我們還能降更多成本,國內(nèi)100平米個體超市通常有2000-3000SKU,3個營業(yè)員。可考慮把“one”開到社區(qū),面積150-200平米,1000SKU單品,3個營業(yè)員。也可嘗試500平米經(jīng)營面積,其中300-350平米對外出租。

  以上就是這篇連鎖超市進貨便宜嗎,進貨便宜不便宜要從多個方面考慮,顧客喜歡價格低的商品,商家所以在商品進貨時就會降低進價,當然也要重視商品精選,保證質(zhì)量,只有消費者認可,連鎖超市管理才能真正成功并且形成壁壘。

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