火鍋連鎖管理制度要點，提升火鍋店整體品牌形象

　火鍋行業(yè)一直發(fā)展火爆，火鍋店新興品牌也不斷涌現(xiàn)，那么對于火鍋連鎖店來說，應該怎么經(jīng)營管理，如何實施連鎖店的管理制度，來提升火鍋店的整體品牌形象?

　　火鍋連鎖管理制度要點

　　1、火鍋店的日常點菜流程問題

　　信息技術不斷發(fā)展，手機點餐已經(jīng)逐漸被大眾習慣，所以對于傳統(tǒng)火鍋店來說，應該需要逐漸采納這種手機線上點餐的模式，既可以給消費者帶來方便，也可以節(jié)省火鍋店的一些不必要的人力。

　　但是對于這樣的一個線上點餐系統(tǒng)如何去運營，如何去實現(xiàn)，還需要經(jīng)營者對員工的一個普遍的一個培訓。培訓好了，每個人都知道了，這樣子才能夠保證這個流程的長久運行和完備運行。

　　2、火鍋店由上而下的一套管理制度

　　眾所周知，一家企業(yè)都是有上層和下層的，上層由金字塔形式管理著下層，這樣子才能保證企業(yè)的一個完好運行。對于一家火鍋店來講，相對于企業(yè)來講可能比較小，但也是一個小企業(yè)，所以對于火鍋店來講也要有這樣的一個上下層之間的一個關系。之后出來講，叫有廚師長來統(tǒng)一指揮 。

　　這樣子對于后廚的工作是比較有幫助的，能夠幫助后廚工作呢更加有理化。對于經(jīng)營的工作是比較繁忙的，經(jīng)理通常在店面當中指揮這店面大大小小的工作。對于店面的一切事物都掌控在手上。當今者自身不在的時候，經(jīng)理就是這里很大大的頭頭。幫助經(jīng)營者去做好自己的東西。

　　如果有店面出現(xiàn)不太良好的情況，經(jīng)理要及時匯報加盟者，知道了也可以做出相應的計劃來改變。這種從上而下的管理制度，對于火鍋店的良好完整運行其實是有著很大的幫助的。

　　3、定期的會議制度

　　對于火鍋店來講，也需要一個定期地盤點會議，總結近期火鍋店的經(jīng)營情況，食材的供應情況，以及近期的優(yōu)惠活動進行如何?是否收回成本等等，這些東西的總結和歸納能夠幫助一家火鍋店更好更遠更長久的一個運行，對于消費者而言，也能夠保證他們享受到一個好的服務。

　　以上就是一個火鍋店連鎖管理制度的內(nèi)容，完備的管理制度與流程能夠讓火鍋店長久的運營下去，友數(shù)連鎖店管理系統(tǒng)，為傳統(tǒng)連鎖零售提供連鎖門店一站式解決方案，系統(tǒng)在功能上比較齊全，匯集收銀，會員，營銷，進銷存管理功能為一體，非常符合連鎖企業(yè)來使用，具體表現(xiàn)如下：

　　1).前臺基本功能：

　　進貨管理:進行商品采購入庫,采購退貨,進/退單據(jù)和當前庫存查詢,與供貨商的往來帳務。

　　業(yè)務管理:進行商品業(yè)務,顧客退貨,銷/退單據(jù)和當前庫存查詢,POS 業(yè)務統(tǒng)計,與客戶的往來帳務。

　　庫存管理:包括庫存之間商品調(diào)拔,商品的報損溢,強大的庫存盤點功能,庫存商品報警查詢。

　　統(tǒng)計報表:完整的統(tǒng)計查詢功能，每張單據(jù)每次收款付款都可以清楚的反映。

　　日常管理:對供貨商,客戶,業(yè)務員綜合管理,對日常收入支出管理,客戶借貨壞帳管理,合同管理。

　　基本設置:商品信息,商品調(diào)價,供貨商,客戶,員工,會員,倉庫等基本參數(shù)的設置。

　　系統(tǒng)維護:數(shù)據(jù)庫備份/恢復,系統(tǒng)初始化,操作員修改密碼,年終結算,查看日志,打印條碼,贈品管理。

　　2).后臺基本功能：

　　商品業(yè)務:進行商品的業(yè)務工作,用戶可以通過輸入商品的條碼,編號來選擇商品。

　　業(yè)務退貨:進行已業(yè)務商品的顧客退貨工作,同樣可以通過商品條碼和編號來選擇商品。

　　打印設置:設置小票的標題和腳注以及要選擇的打印機。

　　兌換贈品:有關會員用積分兌換贈品的管理工作。

　　贈送贈品:有關贈品的贈送管理工作。

　　修改密碼:修改當前收銀員的密碼。

　　快捷鍵設置:設置 POS 中各功能的快捷鍵。

　　出入款管理:管理有關收銀員的出入款工作。了解更多產(chǎn)品注冊更多獲取免費體驗機會。

　相關推薦：

　　加盟商管理系統(tǒng)軟件有什么用