開(kāi)超市的利潤(rùn)和風(fēng)險(xiǎn)有哪些？

　　從馬云引領(lǐng)的電商零售時(shí)代，到馬化騰、劉強(qiáng)東、王衛(wèi)紛紛入局的新零售戰(zhàn)爭(zhēng)，我們國(guó)家的零售行業(yè)一直在蓬勃發(fā)展，乃至于今天群雄林立，遍地狼煙。各界資本大鰲紛紛劍指零售行業(yè)，而初出茅廬的創(chuàng)業(yè)界新人，也尋思著從超市、便利店之類的小型零售商店入手，能夠在新一輪市場(chǎng)變革中搶占一份先機(jī)。這里，筆者從小型超市的角度入手，為大家介紹一下超市的利潤(rùn)和風(fēng)險(xiǎn)，供創(chuàng)業(yè)們參考借鑒。

　　我國(guó)的超市數(shù)量非常龐大，但大多數(shù)都“難成氣候”，尤其是很多個(gè)體戶開(kāi)設(shè)的小型超市，這類型多如牛毛的小型“超市”，與其說(shuō)是超市，不如說(shuō)是便利店，甚至于說(shuō)它是便利店，還不如九十年代農(nóng)村里面的小賣鋪。如果時(shí)間倒退二十年，試問(wèn)，又有幾家小賣部是春風(fēng)如意大賺特賺的?

　　大多數(shù)小型超市都面臨著諸多行業(yè)難題，比如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多、生存壓力大、同質(zhì)化嚴(yán)重，利潤(rùn)低等等，而且近些年各地的租金都在持續(xù)上升，所帶來(lái)的租金成本壓力對(duì)于眾多中小型超市都顯得非常不友好。畢竟，超市的利潤(rùn)都很薄，幾乎100%的透明價(jià)格以及超過(guò)80%的可替代商品，讓超市的利潤(rùn)大大縮水。而一旦成本上升，超市面臨的將不再是盈利，而是虧損。

　　這里很多讀者可能會(huì)問(wèn)，既然超市的利潤(rùn)如此低，壓力如此大，風(fēng)險(xiǎn)如此高，又怎么會(huì)有那么多人開(kāi)超市呢?其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，因?yàn)榱闶坌袠I(yè)的本質(zhì)，就在于薄利多銷，能夠在超市行業(yè)中生存下來(lái)的幸運(yùn)兒，大多數(shù)都是體量龐大的“大型超市”或者連鎖超市。而死掉的不幸者，恰恰都是那些做不起來(lái)“量”的小型超市。

　　一旦超市整合了產(chǎn)業(yè)鏈，包括生產(chǎn)、運(yùn)輸、產(chǎn)品、服務(wù)等，那么不斷優(yōu)化的資源配置，以及逐漸形成的規(guī)模效應(yīng)，會(huì)讓超市運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有不同程度的利潤(rùn)溢出。而且大型超市都有相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品策略，對(duì)于生活必需品，高端奢侈品，替代品和不可替代都有嚴(yán)格的劃分，能夠針對(duì)消費(fèi)者的特點(diǎn)制定營(yíng)銷策略，能夠讓貨物賣得更多、利潤(rùn)更高，這一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，是小型超市根本辦不到的。

　　所以在零售行業(yè)，我們可以看到一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，那就是大型連鎖超市都在爭(zhēng)相上市，而下面的眾多低端超市或者便利店被不斷洗牌，這就是由薄利多銷這一行業(yè)本質(zhì)演繹出來(lái)的超市行業(yè)生存現(xiàn)狀的真實(shí)寫照。

　　所以，開(kāi)一家超市到底利潤(rùn)高不高，風(fēng)險(xiǎn)大不大?筆者這里就不做過(guò)多解釋了?？傊谛铝闶鄯闊熕钠鸬慕裉?，開(kāi)超市的門檻在變高，風(fēng)險(xiǎn)也在變高，但“風(fēng)雨過(guò)后見(jiàn)彩虹”，正如同中國(guó)人的一句古話：大難不死必有后福。只有撐過(guò)這一個(gè)境地，才能走向下一個(gè)境地，這是哲理也是現(xiàn)實(shí)。