社區(qū)團購三架馬車
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致命供應(yīng)鏈
社區(qū)團購大戰(zhàn)的核心,肖志龍認為在于做好“三駕馬車”——團長運營、供應(yīng)鏈、技術(shù)。其中,最見門檻和功力的競爭,在于供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。
供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)之所以是要害,在于它直接關(guān)系到社區(qū)團購平臺能否從上游供應(yīng)商那里低價“拿貨”,并高效地將商品賣到社區(qū)業(yè)主手里,這中間還要確保利潤空間。
在業(yè)內(nèi)人士看來,社區(qū)團購根本就是“一場供應(yīng)鏈能力的比拼”,社區(qū)團購生意的成與敗,就取決于這一點。
社區(qū)團購目前的供應(yīng)鏈模式基本分為兩大類:一類是自控供應(yīng)鏈,一種是撮合模式。
自控供應(yīng)鏈很好理解,就是自建物流倉儲和冷鏈物流,對運營和物流環(huán)節(jié)實現(xiàn)自主掌握。后者則屬于輕資產(chǎn)運營,需要整合第三方資源,理順供應(yīng)鏈。兩者相比,前者成本很高,后者不確定很大。
以多爆款、消費高頻且剛性的生鮮類(水果、肉類、蔬菜、水產(chǎn)、干貨等)社區(qū)團購為例,這類平臺就面臨著采購、物流等諸多挑戰(zhàn)。在采購方面,涉及選品能力與談判能力的考量。怎么能找到優(yōu)質(zhì)且低價的源頭,確保不做虧本買賣,選品過程存在一定的風(fēng)險性。此外,生鮮類產(chǎn)品也考驗物流能力,配貨速度不快,不但影響了消費者的購買體驗,產(chǎn)品的新鮮度也會打折扣。
生鮮類的供應(yīng)鏈想要理順到位,極富考驗,主要有兩大痛點。
其一,產(chǎn)品質(zhì)量缺乏標準、產(chǎn)品安全難以有效控制。
貨源自產(chǎn)貨端—運輸端—品控端—分揀端—運輸端,每個端都有問題要解決,產(chǎn)品的新鮮度以及損耗率很難有效保證。
樹上8成熟摘果,還是7.5成熟摘果,看起來就差0.5,但是口感就完全不一樣。他見到過司機為了省油,中間就不制冷了,溫度上去了,水果可能就提前熟裂口了,那柜的貨廢了一半。也見過有的司機在路上,溫度打得太低了,發(fā)現(xiàn)榴蓮熟不了,死包了。
“你還得開柜抽檢,抽檢最外面還是抽最里面的?怎么抽最里面?怎么判斷這柜果熟還是不熟,不熟你要怎么處理,熟你要怎么處理?不熟可能還要關(guān)柜,關(guān)半天、一晚上還是一小時?這些東西都是坑啊。”
其二,零售端加價率高。根據(jù)招商證券的《生鮮供應(yīng)鏈深度報告》數(shù)據(jù),傳統(tǒng)的生鮮采購模式從原產(chǎn)地到終端消費者一般經(jīng)過四個加價階段,整體加價率在45%:一級批發(fā)商加價率約在10%左右;二級批發(fā)商加價率在15%;小規(guī)模批發(fā)商加價率一般在20%左右。
在這樣的層層加碼之下,社區(qū)團購平臺還有沒有利潤空間,是個疑問。
“從長遠的角度考慮,只有完善的供應(yīng)鏈來坐鎮(zhèn),社區(qū)團購這個生意繼續(xù)做下去的幾率才大。”
供應(yīng)鏈方面門檻太高,有的平臺方為了趕上社區(qū)團購的風(fēng)口,甚至選擇對外偽造自己的供應(yīng)鏈,沒真正做到“以銷定采”,也對外號稱是社區(qū)團購平臺。
社區(qū)團購普遍走的是“銷定采”路線,屬于商品預(yù)售,先下單、再統(tǒng)計、然后去采購,降低平臺耗損。據(jù)張洋所知,現(xiàn)在市面上很多公司其實沒真正做到“以銷定采”,一些公司并不具備對上游供應(yīng)鏈強管控能力,選擇對外裹上社區(qū)團購?fù)庖?,本質(zhì)還是批量去采購,進一批貨還是有賣不出去的。“我們在五年前看過,最早做這個事情的,現(xiàn)在早死了,最后非常吃力。”張洋說。
尋找效率和成本中間的最優(yōu)解,這個門檻非常深,如果在供應(yīng)鏈的改造和選品方面做不好的話,意味著耗損、成本都會非常高。
供應(yīng)鏈被視為社區(qū)團購的“生命線”,做得好的,最后能夠一直存活下去的,基本上可以肯定在這方面的表現(xiàn)都不會差。
“現(xiàn)在行業(yè)整合已經(jīng)開始,有些公司在收購那些有便利店資源或者有小倉庫資源,可以堆貨的。”
招商證券在另一份行業(yè)報告里說道,如果社區(qū)團購平臺能夠在前期獲得大量用戶,就能享受到規(guī)模效應(yīng),也能增加與供應(yīng)鏈上游企業(yè)的議價能力,對上游實現(xiàn)有效整合。
解決不同角色的實際需求社區(qū)團購企業(yè)整合上游貨源,發(fā)展社區(qū)團長
通過社區(qū)團購系統(tǒng)后臺添加和管理社區(qū)團長,統(tǒng)一上傳商品、管理訂單、財務(wù)結(jié)算,移動化管理不受限。
根據(jù)具體需求制定社區(qū)團購的截單時間,生成配送單,合理配備商品至各個社區(qū)團長。
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