7-11便利店服務(wù)體驗(yàn)?zāi)敲春?為何還虧損?

7-11便利店服務(wù)體驗(yàn)?zāi)敲春?為何還虧損?

　　近來(lái)，零售巨頭們紛紛瞄上便利店業(yè)態(tài)，認(rèn)為小而美的便利店將會(huì)成為零售行業(yè)的救命稻草。但實(shí)際包括7-11便利店服務(wù)體驗(yàn)好到“令人發(fā)指”在內(nèi)的知名便利店品牌依然面臨著成本高企、水土不服、盈利點(diǎn)不足的虧損困境;便利店要盈利還應(yīng)在各方面不斷創(chuàng)新。

　　據(jù)王府井百貨日前公布的2014年度報(bào)告顯示，王府井目前持有全球便利店巨頭7-ELEVEN(以下簡(jiǎn)稱7-11)25%股份，且此部分持股2014年度給王府井帶來(lái)259.1萬(wàn)元虧損。若以此計(jì)算，7-11便利店去年在華虧損達(dá)1036.4萬(wàn)元。

　　資深零售專家丁利國(guó)表示，國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)基本沒(méi)有盈利的企業(yè)，尤其對(duì)于7-11便利店這類外資企業(yè)而言，高管工資成本高，費(fèi)用不菲之下虧損再正常不過(guò)。盡管零售巨頭們對(duì)便利店野心勃勃，但如今盈利難題擺在了便利店行業(yè)的面前。

　　本土化并不成功

　　便利店是時(shí)下零售行業(yè)中最被看好的業(yè)態(tài)。《2014年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2013年中國(guó)便利店業(yè)態(tài)增長(zhǎng)比率為18.2%，增幅在零售行業(yè)中居于榜首。

　　雖不斷有企業(yè)試水，但作為全球便利店之王的7-11進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)11年仍無(wú)法解決盈利難題，此前只在短時(shí)間內(nèi)有微利。值得一提的是，2012年，7-11還爆發(fā)過(guò)大規(guī)模關(guān)店潮。

　　對(duì)7-11便利店頗為熟悉的丁利國(guó)告訴記者，7-11在中國(guó)不同地區(qū)授權(quán)給不同的企業(yè)，分屬于三個(gè)不同的授權(quán)投資方。其中，以廣東為主的華南區(qū)屬于中國(guó)香港牛奶集團(tuán)，而上海為主的華東區(qū)屬于中國(guó)臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)，華北區(qū)則由日本總公司投資。“由于授權(quán)經(jīng)營(yíng)，7-11的門店基本都在南方地區(qū)，在北方市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于其他零售企業(yè)。目前便利店還是靠規(guī)模取勝，7-11在份額上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠自身的發(fā)展，在規(guī)模不夠大的情況下很難盈利。”

　　“雖然7-11便利店是全球市場(chǎng)上便利店行業(yè)的老大，但在中國(guó)市場(chǎng)所占份額不高，由于租金、人工成本越來(lái)越貴。尤其作為外資企業(yè)的7-11相比國(guó)內(nèi)的企業(yè)高管人員工資成本居高不下。”丁利國(guó)表示。

　　在丁利國(guó)看來(lái)，7-11便利店、羅森的經(jīng)營(yíng)管理水平并沒(méi)有太大的區(qū)別，盡管7-11竭力讓商品差異化，在餐飲方面也有一定的實(shí)力，但后來(lái)全家便利店很快就模仿了其快餐的。

　　成本高企 盈利點(diǎn)太少

　　物美便利店總經(jīng)理董崗告訴記者，租金和人力成本是限制便利店發(fā)展的阻礙。7-11一家店的投資成本大概在70多萬(wàn)元左右。物美一家店為20萬(wàn)元，等于7-11開(kāi)一家，物美可以開(kāi)3家。相比7-11一家便利店100平方米以上，物美的便利店有50和100平方米兩類，100平以上的便利店物美不會(huì)涉及。

　　在丁利國(guó)看來(lái)，相比商超的經(jīng)營(yíng)不易，便利店在未來(lái)有一定的希望，只是便利店不具備一定的數(shù)量只能虧損。“家樂(lè)福、麥德龍開(kāi)便利店也僅僅只是嘗試而言，不會(huì)有太大的意義。”據(jù)步步高董事長(zhǎng)王填介紹稱，2015年步步高將達(dá)到1萬(wàn)家便利店，2020年前則爭(zhēng)取達(dá)到10萬(wàn)家。

　　“盡管便利店是實(shí)現(xiàn)O2O閉環(huán)對(duì)抗電商沖擊的有力手段，但便利店并不是人人都可以試水的行業(yè)。”中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利對(duì)便利店行業(yè)的瘋狂發(fā)展表示擔(dān)憂，便利店商品的價(jià)格相對(duì)于超市會(huì)高一些，以居家就近的方式存在，由于對(duì)大眾的消費(fèi)水平要求高，目前便利店在國(guó)內(nèi)某些城市并不具備大規(guī)模發(fā)展的條件。

　　雖說(shuō)便利店賣的不僅僅是商品，更重要的是服務(wù)，但順豐嘿客的發(fā)展思路則徹底顛覆了業(yè)界的看法。記者從順豐方面獲悉，目前順豐嘿客便利店已經(jīng)有2000多家，但對(duì)于盈利模式，順豐集團(tuán)公關(guān)部負(fù)責(zé)人也明確表示并不清晰。“沒(méi)有太多的盈利點(diǎn)，各地的盈利模式參差不齊，一直在調(diào)整。”

　　在郭增利看來(lái)，諸如順豐嘿客不以售賣商品為主，以收發(fā)快遞和虛擬商品為輔，可謂是本末倒置。

　　“當(dāng)然，將來(lái)日子好過(guò)的便利店企業(yè)一定是和電商結(jié)合的，很簡(jiǎn)單，因?yàn)橛Ｊ蕉嗔艘环N。”丁利國(guó)說(shuō)，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)應(yīng)該增加更多的贏利點(diǎn)，相比之下，7-11就是因?yàn)橛c(diǎn)太少。目前7-11便利店、羅森并沒(méi)有跟電商企業(yè)合作，主要還是因?yàn)殡p方談不攏導(dǎo)致。純粹做便利店的企業(yè)由于其靈活性不高要促成與電商合作比較難。

　　丁利國(guó)稱，對(duì)于7-11而言，盡管7-11便利店服務(wù)體驗(yàn)很好，但要實(shí)現(xiàn)盈利必須在控制成本的前提下不斷創(chuàng)新，只不過(guò)這對(duì)其決策層的機(jī)制要求非常高，必須快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，否則跟不上形勢(shì)。