Hi新零售消息：星光店是甘肅新樂集團(tuán)進(jìn)駐武威打造的第一家店，也是中國(guó)西北地區(qū)第一家新零售門店，并且開創(chuàng)了中國(guó)新零售門店經(jīng)營(yíng)理念化學(xué)融合的先河。

該店位于武威市涼州區(qū)新城區(qū)的天豐街紅星時(shí)代廣場(chǎng)，總經(jīng)營(yíng)面積10000多平方米，囊括生活超市，美食廣場(chǎng)，時(shí)尚商聯(lián)街三大板塊，其中超市經(jīng)營(yíng)面積6800平，也是河西地區(qū)單層經(jīng)營(yíng)面積最大的超市，于2017年12月28日以試營(yíng)業(yè)的方式與消費(fèi)者見面。

“這家店最大的不同，是承載了新樂20年沉淀的零售成果，結(jié)合新零售理念，站在顧客角度，把世界高度，中國(guó)經(jīng)驗(yàn)和本地實(shí)施相結(jié)合打造的一家全新業(yè)態(tài)門店，也是新樂集團(tuán)打造的第四代零售門店。”新樂集團(tuán)武威公司總經(jīng)理，星光店建設(shè)總負(fù)責(zé)人薛自軍告訴《Hi新零售》。

整體體驗(yàn)感知：武威星光店打破常規(guī)新零售門店各板塊之間生硬的物理融合，凸顯顧客第一的經(jīng)營(yíng)理念，使得整個(gè)賣場(chǎng)在品類融合、顧客互動(dòng)、食材一體、休閑體驗(yàn)中打破簡(jiǎn)單拼湊，以高度融合達(dá)成化學(xué)反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)商品、互動(dòng)、科技的新消費(fèi)賣場(chǎng)。

品類融合

打破以品類分類布局的傳統(tǒng)做法，取而代之的是九大中心：廚房解決中心，加工中心，海鮮解決中心，蔬果解決中心，酒品解決中心、零食王國(guó)，男士解決中心，女士解決中心，嬰幼兒解決中心。每個(gè)中心都能滿足消費(fèi)者某一方面的需求，通俗點(diǎn)講每個(gè)解決中心都達(dá)到獨(dú)立開店的水平。

以廚房解決中心為例，該中心陳列著蔬菜、水果、肉禽、糧油調(diào)味、廚房用具和廚房清潔用品，完全按照消費(fèi)者日常生活習(xí)慣來(lái)布局。把過(guò)去的關(guān)聯(lián)陳列更加富有意境和情景化，在方便顧客的同時(shí)銷售較傳統(tǒng)陳列方式增長(zhǎng)異常明顯。

顧客互動(dòng)

讓當(dāng)?shù)仡櫩透兄?dòng)式消費(fèi)的新模式，把商品銷售外的體驗(yàn)服務(wù)做足。

在加工中心，這家店聘請(qǐng)專業(yè)廚師教會(huì)顧客如何烹飪美食，而且顧客也可以根據(jù)自己中意的食材讓加工中心現(xiàn)場(chǎng)加工，然后選擇堂吃還是帶走。如此以來(lái)，借助新樂集團(tuán)的全球全國(guó)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，輔以協(xié)助消費(fèi)者去加工或者培訓(xùn)烹飪技術(shù)，極大的豐富了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者餐桌生活。

在果蔬解決中心，同樣設(shè)置了現(xiàn)場(chǎng)加工室，可以幫助顧客實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)加工，極大的滿足快節(jié)奏顧客的購(gòu)物需求。

在酒品解決中心，為了保持紅酒的口感的穩(wěn)定，這家店設(shè)置了酒窖，并且現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了品酒臺(tái)，讓消費(fèi)者可以在現(xiàn)場(chǎng)愜意的品嘗來(lái)自世界各地的美酒。

食材一體

與常見的“超市+餐飲”模式最大的不同，很多超市的門店對(duì)餐飲部分多是招商，欠缺管理，特別是食材原材料的管理。是這家店的自營(yíng)加工食品的原材料全部來(lái)自新樂，百分之百保證美食的品質(zhì)保證。這也為中國(guó)新零售“超市+餐飲”模式提供有益借鑒。

正是高品質(zhì)的食材，星級(jí)酒店廚師的技藝，這家店盡管引進(jìn)面積達(dá)130平的全國(guó)最大的堂吃島，高峰期依然是一座難求。

融合休閑

這家店在為顧客提供互動(dòng)式服務(wù)的同時(shí)，把門店打造成的休閑場(chǎng)所，這種打造模式從購(gòu)物動(dòng)線設(shè)計(jì)，商品陳列和道具使用上趨向“休閑”，不僅讓消費(fèi)者的心“暖”起來(lái)，更可以讓消費(fèi)者的腿“軟”起來(lái)，進(jìn)來(lái)就不愿離開。

在海鮮解決中心，魚缸設(shè)計(jì)上兼顧銷售和觀賞功能，走進(jìn)這個(gè)區(qū)域就像進(jìn)入海鮮館，呈現(xiàn)給顧客來(lái)自世界各地的海鮮水產(chǎn)。武威公司總經(jīng)理薛自軍告訴《Hi新零售》：“武威甚至甘肅都是處于大西北內(nèi)陸，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)海鮮產(chǎn)品都是第一次見到。我們的員工現(xiàn)場(chǎng)為顧客做介紹，我們的加工中心教會(huì)顧客烹飪技術(shù)，同時(shí)還提供現(xiàn)場(chǎng)加工服務(wù)，這樣就解決了顧客對(duì)商品是什么?怎么做?等產(chǎn)生的尷尬。”

另外這家店在新技術(shù)新理念的應(yīng)用上也是做了先河，例如開啟電商體驗(yàn)區(qū)，上線無(wú)人收銀機(jī)，培養(yǎng)消費(fèi)者新消費(fèi)觀以及新科技的應(yīng)用，同時(shí)為門店增加了更多的科技和時(shí)尚元素。

根據(jù)報(bào)道，2017年8月22日，甘肅新樂集團(tuán)與甘肅星泓房產(chǎn)在星光購(gòu)物中心舉行簽約儀式，新樂超市入駐武威星光購(gòu)物中心。幾乎與簽約同步，新樂超市武威分公司成立。據(jù)了解，武威新樂商貿(mào)有限責(zé)任公司是甘肅新樂集團(tuán)公司投資6000萬(wàn)元在武威市成立的一家具有獨(dú)立法人資格的商業(yè)零售連鎖企業(yè)。

營(yíng)業(yè)面積僅僅6000平米的星光店首月完成2400萬(wàn)的銷售。薛自軍告訴《Hi新零售》：“按照當(dāng)前的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，這家店一年就可以實(shí)現(xiàn)盈利。”實(shí)際上，借助廣場(chǎng)3000個(gè)停車位的基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，加上周邊商圈新建小區(qū)的居民入住，這家店的未來(lái)潛力不可限量。

據(jù)了解，武威現(xiàn)常駐人口在200萬(wàn)以上，比張掖人口多了三分之一。而武威零售業(yè)仍處在發(fā)展的初期階段，超市銷售商品多以工業(yè)品為主，生鮮商品經(jīng)營(yíng)非常薄弱，這對(duì)擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈和生鮮運(yùn)營(yíng)能力的新樂而言，是一個(gè)非常值得開發(fā)的市場(chǎng)。

而鑒于星光店的理念和呈獻(xiàn)給消費(fèi)者的感知，引起更多知名地產(chǎn)商的關(guān)注，主動(dòng)拋出繡球，不惜以免租金和貼補(bǔ)的方式引進(jìn)新樂超市。