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有關(guān)數(shù)據(jù)預測,到2020年,我國社會消費品零售總額將突破50萬億元,這對于零售商來說是個好消息,也是個大機會。這也是一個消費者主權(quán)時代。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突破與創(chuàng)新,使消費者的購買行為發(fā)生了極大變化。
甲骨文公司面向18—60歲的消費者進行了一次以“體驗式零售演變”為題的市場調(diào)研,結(jié)果顯示,相比于美國,中國消費者的個性化需求更加凸顯,87%的受訪者都認為個性化很重要。
盡管如此,多數(shù)企業(yè)卻還在原地踏步。
德勤公司一份針對“中國消費者與企業(yè)家關(guān)系”的調(diào)研結(jié)論顯示:“75%的中國消費者并不滿意目前的消費體驗……中國消費者對于客戶體驗的要求已大幅提升,但中國企業(yè)普遍未能跟上變化的步伐。”
這實則道出了當下中國眾多的零售企業(yè)正面臨的困境:戰(zhàn)略上的懶惰,不習慣勤奮,不習慣迭代,不習慣變換姿勢……
嗅覺靈敏的巨頭企業(yè)已搶先入局。亞馬遜推出“不用排隊結(jié)賬”的Amazon go,阿里收購銀泰商業(yè),騰訊入股永輝新零售板塊,京東提出“無界零售”戰(zhàn)略……
從傳統(tǒng)零售過渡到新零售,一部分“脫軌”的從業(yè)者將被無情淘汰,只有適應新節(jié)奏、掌握正確方向的企業(yè)才能脫穎而出。
新零售本質(zhì)是重新定義用戶消費場景
近年來大賣場和百貨店日漸式微,其略顯陳舊的經(jīng)營方式,已很難贏得消費者的喜愛。所以我們看到,零售業(yè)在經(jīng)歷了“大”時代之后,“小”時代日漸興起。“小”意味著場景聚焦,場景來源于生活,又高于生活。
1、與消費者審美觀共鳴
體驗設計作為新零售基礎架構(gòu),需要完成的是消費者預期管理,從感官到內(nèi)心,創(chuàng)建超越期待的新消費場景。
無印良品在2013年夏天上線了一款助眠App——MUJI to Sleep,制作者走進深山林間,搜集自然的聲音,制作成一款有5個場景選項的高音質(zhì)應用,與店內(nèi)和睡眠相關(guān)的書籍、雜貨一起形成提案,如同MUJI倡導的減法生活。
2、定義新的生活方式
連接性與內(nèi)容力是零售業(yè)進化的兩個秘訣:連接性在于對用戶需求的精準響應;內(nèi)容力指向生活方式定義能力。
在米蘭的“未來超市”Coop,每種食物都擁有自己的故事。超市在貨架上方安裝顯示屏,當客戶觸摸某件商品,甚至只是手越來越近時,顯示屏便呈現(xiàn)食物的詳細信息。每種食物的完整表達賦予它們生命屬性和身份標簽,對食物生命的感知是人與物所進行的平等對話和意義交換。
3、觸發(fā)用戶情緒
購物早已不再是一件嚴肅的事情,而是與休閑緊密地結(jié)合在一起。消費者希望購物的過程不僅可以滿足生活需求,還能發(fā)現(xiàn)生活樂趣。
臺灣全聯(lián)便利店的“小確幸”,MUJI BOOKS的“寂寞”,造作的“新設計主義”都是源于用戶情緒的場景再造。
新零售新消費場景案例:復星+奔馳,巨頭的進化之道
事實上,今天用戶情緒的消費主張不再是功用層面的價值觀念,更多的是圈層審美態(tài)度影響、激勵下的消費動機。
在上海BFC外灘金融中心,一向“高冷”的奔馳剛開了一家“網(wǎng)紅”體驗店。不同于其他4S店,作為主角的奔馳,賣美食、賣紅酒、賣咖啡、賣周邊,賣生活方式,就是不賣車。隨處可見的汽車元素,搭配美食、周邊,試乘試駕,甚至成為轟動魔都的一處新的時尚地標。
這不難理解,因為商品和服務是有價的,但是其背后的獨特文化和體驗是無價的。在消費者購物的過程中,如果商家能夠營造一種獨特的文化氛圍,為消費者提供一種獨特的感官體驗,就能夠讓消費者提高對產(chǎn)品的價值認同,潛移默化地提高品牌在消費者心目中的影響力。
奔馳汽車餐廳只是一個縮影。無論是傳統(tǒng)零售企業(yè)還是“新物種”,越來越多人注重場景再造,重塑自身的內(nèi)容力與連接性。在這場零售轉(zhuǎn)型大潮下,不乏像復星這樣活躍的巨頭身影。
在寸土寸金的上海CBD,復星打造了42萬平方米的BFC外灘金融中心,它是外灘唯一的商業(yè)綜合體項目,集超甲級寫字樓、購物中心、藝術(shù)中心和酒店于一體。
當前,商業(yè)地產(chǎn)正經(jīng)歷從“量變”到“質(zhì)變”的重要轉(zhuǎn)折期。BFC的“野心”不止于商業(yè),用現(xiàn)在時髦的叫法,BFC并不是一個物理意義上的綜合體,而是一個包羅萬象的生態(tài)系統(tǒng),商務社交與休閑娛樂融為一體。作為關(guān)鍵一環(huán),商業(yè)就必須打破常規(guī)。
如今消費者的需求日趨多元化、個性化,BFC的解決方案是:不單純迎合需求,還要創(chuàng)造需求,構(gòu)建一個全方位的商業(yè)生態(tài)圈。
試想,如果有這么一個地方,餐飲不止于餐飲,購物不止于購物,會是怎樣一番場景?方圓50米的半徑內(nèi),BFC為顧客描繪了這樣的生活場景:
上午在永輝全國第一家“精標店+超級物種”購買生鮮;午休在Mercedes me外灘體驗店享用地道的西餐;下午是米其林大廚推出的創(chuàng)意甜點;晚上有博納影院特別開設的高端院線,或在復星藝術(shù)中心欣賞一場藝術(shù)展……
BFC不只是簡單引入自帶流量的新零售IP,作為平臺,它甚至拿出整個集團的資源孕育新物種,使其與平臺深度融合、重組。
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