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去過盒馬鮮生實體店你會發(fā)現(xiàn):盒馬實體店是實體店和倉庫的一體化,既是實體店,也是倉庫。盒馬實體店完全能承擔起DC大倉的功能,很重要的條件,在于盒馬實體店從設計之初,就是倉儲式貨架和庫存設計。即盒馬實體店商品的貨位和庫存,都是實時回傳調度的。
這樣,盒馬實體店,在線下層面,就是標準的實體店運營,具備完全的實體門店銷售功能。在線上層面,實體店就是標準的倉儲作業(yè)。一個實體店,一套班子,做到兩個實體店的人效和坪效。
1962年,美國學者德魯克在《財富》雜志上發(fā)表的一篇題為“經(jīng)濟的黑暗大陸”的文章中指出:“消費者所支出的商品費用約50%是與商品流通活動有關的價格,物流是降低投入的最后領域,在整個物流活動發(fā)生的價格中,在庫價格是最大的一部分。”由于流通領域中物流活動的模糊性尤其
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盒馬鮮生的出現(xiàn)打破了生鮮市場的湖面,有人擔心盒馬會顛覆傳統(tǒng)生鮮市場,但新零售外參認為有些夸張,且不說競爭對手接踵而至,盒馬本身也痛苦不少。第一家盒馬鮮生面世,一年半后,2017年7月,盒馬鮮生實現(xiàn)盈利,坪效是普通便利店的3到5倍。而后盒馬鮮生在各大一線城市擴張,到目前為止已經(jīng)在13座城市開設了51家實體店,其中最快的用時6個月即可盈利。新零售下,盒馬鮮生的模式有何不同?
根據(jù)中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)分析,全國4000多家生鮮電商公司中,只有1%實現(xiàn)盈利,4%持平,88%虧損,剩下的7%更是巨額虧損。而從2017年開始,如異軍突起般的,“新零售”盒馬鮮生來了場首戰(zhàn)告捷,賺足了眼球。讓人們紛紛對這幾種生鮮業(yè)態(tài)做起了比較,并開始預測未來生鮮市場的風向。
一是服務范圍小,二是服務人群
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輕供應鏈、物流眾包、前店后倉、O2O??過去兩年,生鮮電商幾乎把各種模式演練了個遍,在漫長的試錯過程中,倒閉、裁員、轉型、被收購、業(yè)務萎縮的消息不絕于耳。“失敗者”的失敗各有不同,但也不乏有人趟出了一條路。
去年7月,每日優(yōu)鮮宣布在北京實現(xiàn)區(qū)域性盈利,不同于多數(shù)生鮮電商動輒5-6000的SKU,每日優(yōu)鮮SKU數(shù)僅為600個左右,這似乎并不符合以往電商“大而全”的擴張思路,而前置冷鏈2小時送達,也似乎意味著高昂的交付成本。在這樣看似不合常理的模式下,每日優(yōu)鮮是如何實現(xiàn)盈利的?
而在外部,整個零售行業(yè)正在經(jīng)歷著“新零售”的洗禮,線下零售再掀風浪,線上線下兩條腿走路已然成了一種“政治正確”,線下“自救&rdq
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