中國香型白酒的創(chuàng)新與品質(zhì)！

　　1、地理環(huán)境決定釀酒工藝和生活方式

　　天人合一、天地同釀、道法自然、世間共生的中國白酒，是中華文化的魁寶，是傳統(tǒng)文化藝術(shù)的精粹，其釀制加工工藝是全世界獨(dú)一無二的，全國各地自然因素與地形地貌決定釀酒工藝和生活方式,適合的地理環(huán)境再加上與眾不同的釀酒工藝形成現(xiàn)如今我國白酒百花爭(zhēng)艷、各有不同的十二大設(shè)計(jì)風(fēng)格。正所謂“一方水土養(yǎng)育一方人，一方水土蘊(yùn)育一方美酒”。

　　2、香型和白酒品質(zhì)沒有關(guān)系

　　香型和白酒品質(zhì)沒有關(guān)系，質(zhì)量好壞也不是由香型決定的，質(zhì)量也不是由原產(chǎn)地決定。白酒加工工藝是由全國各地所在位置、地理環(huán)境等層面決定的，加工工藝決定香型，各有其與眾不同設(shè)計(jì)風(fēng)格。香型不意味著質(zhì)量的優(yōu)劣，僅僅本人愛好、飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)力罷了。大家要科學(xué)研究并量化分析不一樣香型白酒對(duì)身體有益成份，才可以推動(dòng)傳統(tǒng)白酒發(fā)展。

　　3、淡化香型

　　現(xiàn)在各種香型白酒跨界營銷結(jié)合自主創(chuàng)新，揚(yáng)長補(bǔ)短，填補(bǔ)缺點(diǎn)，長期性發(fā)展下去會(huì)造成各種各樣香型酒設(shè)計(jì)風(fēng)格不典型，區(qū)別不顯著，淡化香型是必定的。普通百姓喜歡的、對(duì)身體健康的酒便是美酒，以香型判酒定酒的好壞是不正確的。

　　4、傳統(tǒng)白酒務(wù)必是純糧固態(tài)發(fā)酵

　　傳統(tǒng)的釀制手藝是先祖留有的財(cái)富，理應(yīng)承傳弘揚(yáng)，大家都知道純糧固態(tài)發(fā)酵才可以生產(chǎn)制造出真實(shí)的美酒，但因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵是敞開式發(fā)醇，當(dāng)然打疫苗，菌苗紛繁復(fù)雜，發(fā)醇全過程存有許多沒法定量分析操縱的要素，并且傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵加工工藝發(fā)酵生產(chǎn)效率較低，可預(yù)測(cè)性差，固態(tài)發(fā)酵的科學(xué)理論科學(xué)研究也相對(duì)性欠缺，大家承襲著歷史悠久的傳統(tǒng)的確能作出美酒來，但卻沒有數(shù)據(jù)信息充分說明它是酒好的直接原因。