中國白酒歷史悠長,口感豐富,品牌繁多,各白酒品牌之間競(jìng)爭(zhēng)激烈,為擴(kuò)大自己的銷量,白酒市場(chǎng)被不斷細(xì)分,從中產(chǎn)生了“定制酒”。何為定制酒呢?
定制:即生產(chǎn)客戶特需的產(chǎn)品,采取一對(duì)一的生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn),使之具有排他性和專屬性。
定制酒即生產(chǎn)客戶要求的酒品,這種酒可以使包裝與眾不同,也可以是口感獨(dú)特,使之擁有者產(chǎn)生獨(dú)享感。
個(gè)性化:
定制酒的本質(zhì)是能彰顯客戶個(gè)笥,不論是外包裝還是酒品本身,根據(jù)客戶要求生產(chǎn)的定制酒,是客戶個(gè)性的一種代表,也是客戶對(duì)外形象的另一種名片,幫助客戶建立更好的個(gè)人形象。
專屬性:
白酒市場(chǎng) 中國極其龐大,客戶群體較多,而客戶的虛榮心使定制枉在市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力,定制茅臺(tái)和普通茅臺(tái)相比,其專屬性不僅能提升客戶 口味,更能彰顯客戶的尊享地位。
私人定制酒的出現(xiàn),促使了酒企業(yè)從批量生產(chǎn)轉(zhuǎn)向訂單生產(chǎn)。既然是“定制酒”,那中間就有一個(gè)很重要的環(huán)節(jié),就是“定”,定制酒的特點(diǎn)是,可以根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。
傳統(tǒng)酒企業(yè)都是以生產(chǎn)為主,只要能及時(shí)給消費(fèi)者提供產(chǎn)品就“萬事大吉”了,往往忽略了對(duì)客戶和消費(fèi)者的服務(wù),而現(xiàn)在的酒企正逐漸轉(zhuǎn)向服務(wù)型,給消費(fèi)者提供更精細(xì)化的服務(wù)。
一直以來,人們提到白酒就想到茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等品牌;提到紅酒就想到拉菲、長城、王朝等。現(xiàn)私人定制的流行趨勢(shì)給人們提供了一個(gè)新的視野,酒企業(yè)和經(jīng)銷商在關(guān)注品牌訴求的同時(shí)也開始關(guān)注個(gè)性訴求,將私人定制酒推上了競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái),在已經(jīng)逐漸出現(xiàn)飽和狀態(tài)的酒市場(chǎng),這種個(gè)性化的轉(zhuǎn)變,也是企業(yè)在市場(chǎng)保持競(jìng)爭(zhēng)力存活的差異化籌碼。