黃酒喝的人少了怎么回事？

　　黃酒曾經(jīng)是備受歡迎的中國傳統(tǒng)酒類之一，但如今已逐漸退出人們的視野。這主要源于以下幾個(gè)原因：

　　1.度數(shù)不夠，口感單一

　　相比白酒而言，黃酒的酒精度數(shù)較低，口感也不如白酒烈。同時(shí)，黃酒的口感單一，沒有像白酒那樣多種香型可供選擇。

　　2.后勁大，易上頭

　　由于黃酒的釀造工藝不同于其他酒類，因此其后勁往往較為強(qiáng)烈，容易讓人喝過量而出現(xiàn)不適反應(yīng)。

　　3.人們對(duì)黃酒的認(rèn)知少

　　隨著市面上酒類種類的增多，人們有了更多的選擇，而黃酒則逐漸淡出了人們的視線。很多人甚至不知道黃酒是什么，更別說嘗試過它的味道。

　　4.受制于原料和工藝，成本高

　　黃酒的原料和工藝決定了其生產(chǎn)成本相較其他酒類更高，而市場(chǎng)上它的價(jià)格又無法與其他酒類相匹敵，這也導(dǎo)致了黃酒的生產(chǎn)逐漸減少。