超市餐飲檔口做哪些種類？哪些受歡迎？

超市+餐飲的新模式，已經(jīng)形成了時(shí)下經(jīng)營(yíng)一家超市的標(biāo)配，這也是新零售發(fā)展過(guò)程中形成的零售業(yè)態(tài)，通常這種模式以超市餐飲檔口為主，那么入局這種模式可以做哪些種類呢?

超市餐飲檔口做哪些種類

　　1.做“大雜燴”開(kāi)小吃街

　　我們都知道小吃市場(chǎng)大，行業(yè)巨頭比較分散，所以不少連鎖超市看到了這個(gè)紅利，比如超市發(fā)目前就在賣州東坡的三十多款小吃，北京宴包括熏雞、飲料在內(nèi)的十多個(gè)商品。

　　連鎖超市的每一家店都可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研分析出，當(dāng)?shù)赜心男┦軞g迎的小吃，然后把這些小吃匯聚在超市餐飲檔口經(jīng)營(yíng)下，為消費(fèi)者提供便捷的小吃服務(wù)。

　　小吃服務(wù)可以設(shè)置堂食，也可以設(shè)置外賣打包等，滿足不同消費(fèi)人群的需求。

　　2.現(xiàn)場(chǎng)加工+售賣一條龍服務(wù)

　　其次，超市餐飲檔口可以提供加工+售賣一條龍服務(wù)，通過(guò)在超市選購(gòu)生鮮食材以后，直接由超市進(jìn)行宰殺，加工等服務(wù)，顧客這時(shí)只需要回到家下鍋即可享用。

　　如今年輕消費(fèi)群體越來(lái)越多，生活工作的壓力，這種方式非常滿足時(shí)下年輕群眾的需求?，F(xiàn)場(chǎng)加工和售賣一些不需要明火就能制作、復(fù)熱的菜品。

　　比如大家熟悉的盒馬鮮生超市的線下門店可以拆分成三個(gè)大的功能分區(qū)：生鮮商超，智能餐廳，中央廚房。前臺(tái)提供食材售賣，后臺(tái)中央廚房支持店內(nèi)食材加工，輔助服務(wù)支持外賣。

　　3.大餐飲品牌加盟入駐模式

　　最后，超市+餐飲一體化品類比較豐富，不好打理，有的連鎖超市直接打加盟入駐模式，通過(guò)引進(jìn)大餐飲品牌入駐來(lái)經(jīng)營(yíng)。

　　比如熟知的沃爾瑪超市，在北京、上海、廣州等城市，聯(lián)合西貝、廣州酒家、唐宮、上海小南國(guó)、云海肴等近30家餐飲品牌推出了各家餐飲企業(yè)的招牌即食菜。

　　以上就是小編為大家介紹的超市餐飲檔口做哪些種類，新零售概念的出現(xiàn)，讓超市餐飲一體化的概念出世，特別經(jīng)歷今年的疫情，讓消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，以往在外就餐的消費(fèi)者都改為在家解決。在這樣的轉(zhuǎn)變下，超市餐飲滿足了現(xiàn)階段部分消費(fèi)者的需求，市場(chǎng)顯得越來(lái)越大。

　　有人預(yù)測(cè)，不算早餐市場(chǎng)，超市餐飲化市場(chǎng)將給超市帶來(lái)上千億元的增量。而這些增量，都是從餐飲業(yè)的存量市場(chǎng)“倒流”過(guò)來(lái)的。

　　不過(guò)對(duì)于當(dāng)前連鎖超市要想實(shí)現(xiàn)這種模式，其背后需要一個(gè)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐，友數(shù)連鎖店管理系統(tǒng)，基于新零售系統(tǒng)，幫助商家整合上下游資源，幫助商家更好地完善后端供應(yīng)鏈，采購(gòu)、對(duì)賬系統(tǒng)，完善進(jìn)銷存整體運(yùn)營(yíng)體系，提升連鎖超市的管理效率，最終保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定，提升品牌影響力。讓連鎖發(fā)展更多強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈支撐，提升門店的綜合實(shí)力，解產(chǎn)品更多注冊(cè)獲取免費(fèi)體驗(yàn)機(jī)會(huì)。