奶茶連鎖店經(jīng)營(yíng)方法和管理

　　隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，奶茶已經(jīng)成為最受年輕一代喜愛(ài)的產(chǎn)品，現(xiàn)如今的奶茶店幾乎遍地都是，因此如何在這個(gè)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中生存下來(lái)成為眾多商家經(jīng)營(yíng)者日思夜想的一大難題，如今的奶茶大多都是以連鎖店的模式經(jīng)營(yíng)，那么今天小編就來(lái)和大家聊聊奶茶連鎖店的經(jīng)營(yíng)方法和管理。

　　一、奶茶加盟店的經(jīng)營(yíng)

　　經(jīng)營(yíng)是賺錢(qián)工具，從奶茶加盟店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可足以判斷市場(chǎng)的前景。簡(jiǎn)單地說(shuō)“為什么有人開(kāi)奶茶店能夠火暴、有的冷冷清清?為什么在同等地段同等級(jí)別的奶茶店又有不同的生意好壞?”這其中的關(guān)鍵就在于經(jīng)營(yíng)。

　　有好的管理支配必須有好的項(xiàng)目：

　　1、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：指的是奶茶產(chǎn)品的特色，項(xiàng)目突出的是賣(mài)點(diǎn);茶飲品牌店加盟。像麥當(dāng)勞的賣(mài)點(diǎn)在于漢堡、肯德基的賣(mài)點(diǎn)在于炸雞;因此賣(mài)點(diǎn)必須要突出、我所提的賣(mài)點(diǎn)就是——奶茶產(chǎn)品的特色。

　　2、經(jīng)營(yíng)手法：指的是操作方法，茶飲品牌店的顧客來(lái)源于不同的消費(fèi)群體(含家庭/情侶/個(gè)人/集體)，為了滿(mǎn)足不同的需求爭(zhēng)取更大的消費(fèi)市場(chǎng)，要分別采取不同方式來(lái)滿(mǎn)足各色各樣消費(fèi)需求。

　　3、經(jīng)營(yíng)方式：奶茶店經(jīng)營(yíng);首先打造品牌。為什么有的茶飲品牌店裝修華麗、但不見(jiàn)有多少客源呢?原因有三(順序：缺名氣、地方偏、競(jìng)爭(zhēng)多);為什么有的茶飲店普普通通又有那么多人消費(fèi)?原因有四(順序：有名氣、地段好、價(jià)格合理、競(jìng)爭(zhēng)少);可見(jiàn)“名氣”總是排在第一。名氣是從口碑傳出來(lái)的它不分高低檔次，是茶飲品牌打造的前提，是種不可低估的力量。

　　二、奶茶加盟店的管理

　　管理是后方，是整個(gè)奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)的后盾保障;只有完善的管理才能有效地支配整個(gè)經(jīng)營(yíng)體系的運(yùn)作。假如我們的奶茶產(chǎn)品口味很好、但是卻得不到妥善的注意小細(xì)節(jié)(如效率低、服務(wù)差、浪費(fèi)大等)，就會(huì)嚴(yán)重地影響到奶茶加盟店的生意，這樣自然沒(méi)辦法長(zhǎng)期長(zhǎng)期存活下去。

　　所以完善的管理體系都應(yīng)該具備以下幾點(diǎn)內(nèi)容：

　　1、品質(zhì)管理：是指所有奶茶產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照漫雪的茶所要求的：色/香/味/型/鮮/衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質(zhì);

　　2、效率管理：效率取決于引進(jìn)先進(jìn)的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡(jiǎn)化工作流程等來(lái)提高效率;

　　3、宣傳管理：奶茶店的促銷(xiāo)廣告燈是整個(gè)宣傳的縱深，是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重點(diǎn)突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝;

　　4、服務(wù)管理：他體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到，情感能帶動(dòng)顧客消費(fèi)留住人心和口碑宣傳;

　　——管理的本質(zhì)和最終目的是為了保證品質(zhì)、提高效率、完善服務(wù)、節(jié)省資源。

　　綜上所述，奶茶加盟店如今充斥著大街小巷，真正能夠盈利的商家并不是那么多，因此如今的奶茶加盟店領(lǐng)域騙局不斷，大家在入行之前一定要擦亮眼睛好好考慮，最后，如果想要做好奶茶加盟店一定要做好門(mén)店的運(yùn)營(yíng)以及管理，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)脑?huà)，那么奶茶行業(yè)的利潤(rùn)還是非?？捎^的。