超有效的餐飲門店?duì)I銷方案(上)

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平的整體提高，市面上的餐飲門店數(shù)量不斷激增，因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈，市面上有很多餐飲門店裝修很高檔，菜品口味也非常不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)惠但是生意卻不太好，原因就是營(yíng)銷沒有做到位，那么今天小編就來教大家一些餐飲門店非常有效的營(yíng)銷方法，助你業(yè)績(jī)步步高升。

　　1. 免費(fèi)是最好的宣傳

　　現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn)，免費(fèi)退換等服務(wù)，餐飲行業(yè)卻還沒有開始。

　　很多準(zhǔn)備開店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品信心滿滿，卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳，如果對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠信心，免單一次，你還怕顧客下次不會(huì)再來嗎。

　　2.核心菜品免費(fèi)，其他菜品收費(fèi)

　　這個(gè)模式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi)。

　　還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號(hào)，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi)，菜品收費(fèi)。

　　這種模式會(huì)給人一種占便宜的感覺，如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用。

　　3. 推出主打菜品

　　餐飲店必須要有主打菜品，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤(rùn)，味道要好，把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品。

　　4. 免費(fèi)菜品帶動(dòng)收費(fèi)菜品

　　從店里選兩樣利潤(rùn)大，味道過得去的，但不是最好的菜品，當(dāng)作免費(fèi)菜品。

　　一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”。

　　5. 特色菜品

　　除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營(yíng)銷項(xiàng)目之一，如何去做?

　　(1)設(shè)立五大特色菜，以成本價(jià)出售

　　(2)菜品推薦，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品。

　　6. 幸運(yùn)顧客可以免單

　　比如在店里每天抽取幸運(yùn)座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠。

　　再比如每天制定一個(gè)幸運(yùn)單號(hào)，點(diǎn)到這個(gè)單號(hào)的顧客也可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠。

　　再比如每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠。

　　7. 利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳

　　①新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)可以5折優(yōu)惠。

　　③如果來的顧客有網(wǎng)絡(luò)紅人，顧客在自己的抖音或者快手平臺(tái)上發(fā)段視頻，可以給予免單。

　?、懿惋嫷曛髯约阂\(yùn)作媒體平臺(tái)，例如抖音，想一些創(chuàng)意內(nèi)容拍攝段視頻上傳。

　?、萁㈩櫩臀⑿湃?，發(fā)的內(nèi)容包括：每天采購(gòu)的視頻、推出活動(dòng)的詳細(xì)、每天的銷售額、每天的客流量等等對(duì)自己餐飲店有益的事情。

　　8. 在特定的時(shí)間內(nèi)免費(fèi)

　　比如在每天指定的時(shí)間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣，顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費(fèi)或優(yōu)惠。

　　特定的節(jié)日也可以對(duì)相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如六一當(dāng)天三人同行兒童免費(fèi)，教師節(jié)老師免費(fèi)等等。

　　綜上所述，以上就是關(guān)于餐飲門店?duì)I銷方法的內(nèi)容介紹，如果你的門店人流量少，生意不景氣，那么肯定是營(yíng)銷推廣工作沒有用做好，不妨試試小編以上所述的這些方法，能為你的餐飲門店帶來不一樣的效果哦!