隨著新零售時(shí)代的到來(lái)，場(chǎng)景多元化零售業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)一片紅火，對(duì)于不同場(chǎng)景以及不同模式，新零售的發(fā)展形勢(shì)也不同，那么對(duì)于酒店行業(yè)而言，是否同樣能開(kāi)展新零售呢?酒店如何開(kāi)展新零售模式?下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧!

　　一、消費(fèi)型新零售

　　零售的本質(zhì)還是“賣(mài)貨”，作為人流較為頻繁的線下場(chǎng)所，連鎖酒店自然成了各類(lèi)“無(wú)人”新零售玩家爭(zhēng)相占領(lǐng)的場(chǎng)景。

　　一個(gè)明顯的變化就是：前幾年在漢庭、如家等連鎖酒店里，連自動(dòng)售賣(mài)機(jī)還比較罕見(jiàn)，如今已經(jīng)可以看到不少智能貨架類(lèi)產(chǎn)品。

　　連鎖酒店也面臨著自己的問(wèn)題，比如行業(yè)內(nèi)同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌忠誠(chéng)度不高以及日益上漲的租金和運(yùn)營(yíng)成本，提高入住率和品牌度自然成了酒店業(yè)需要深耕的方向。

　　打著新零售旗號(hào)的智能貨柜，在某種程度上解決了連鎖酒店的“焦慮”，消費(fèi)者可以便利化、自助化購(gòu)買(mǎi)商品，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了用戶購(gòu)買(mǎi)行為和偏好的數(shù)據(jù)化，不僅讓重構(gòu)人、貨、場(chǎng)的說(shuō)法成為可能，也彌補(bǔ)了連鎖酒店在用戶數(shù)據(jù)上的缺失。

　　不過(guò)，消費(fèi)型新零售意在替代酒店旁的便利店，與酒店的場(chǎng)景連接尚未發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)用戶體驗(yàn)的優(yōu)化也未完全顯現(xiàn)。

　　二、體驗(yàn)性新零售

　　去年8月份的時(shí)候，網(wǎng)易嚴(yán)選和亞朵聯(lián)合打造了場(chǎng)景電商酒店;今年1月初，盛傳已久的MUJI HOTEL正式在深圳開(kāi)幕。都是“所用即所購(gòu)”的場(chǎng)景消費(fèi)，都在迎合新中產(chǎn)審美的性冷淡風(fēng)格，在互聯(lián)網(wǎng)的語(yǔ)境里，也都符合新零售的概念。

　　如此重模式的酒店新零售，不失為體驗(yàn)性新零售的絕佳案例。

　　網(wǎng)易嚴(yán)選、MUJI等所謀求的正是用戶“先服務(wù)、后決策”的消費(fèi)心態(tài)，或者說(shuō)體驗(yàn)的過(guò)程就是消費(fèi)本身。原因在于：網(wǎng)易嚴(yán)選和MUJI提供的都是客單價(jià)比較高的商品，且都在倡導(dǎo)所謂的生活方式，那么酒店便是一個(gè)不錯(cuò)的切入點(diǎn)——通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)消除用戶的決策風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而完成流量的高效轉(zhuǎn)化，不管是把流量轉(zhuǎn)移到線上的網(wǎng)易嚴(yán)選，還是MUJI之類(lèi)向門(mén)店轉(zhuǎn)移。

　　一般來(lái)說(shuō)，體驗(yàn)性新零售主要面向中高端消費(fèi)群體，難以進(jìn)行規(guī)?；?、快速化的復(fù)制，但這并不妨礙新玩家的加入。

　　三、即時(shí)性新零售

　　有人在為新零售做加法，比如讓商品或服務(wù)無(wú)限接近用戶的消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)供給和需求的無(wú)縫連接，完成轉(zhuǎn)化率和價(jià)值的提升;也有人在為新零售做減法，重構(gòu)消費(fèi)者和服務(wù)或商品的中間路徑，降低零售的交易成本。

　　切換到酒店的場(chǎng)景中，即時(shí)性新零售無(wú)疑就是加法和減法疊加的結(jié)果，瞄準(zhǔn)的恰是用戶“非計(jì)劃”的即時(shí)性消費(fèi)。以情趣用品消費(fèi)為例，連鎖酒店在“客房擺賣(mài)成人用品”的做法并不新鮮，但產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)算時(shí)的尷尬，在很大程度上限制了轉(zhuǎn)化率;而注重品牌形象的高端酒店，往往在情趣產(chǎn)品的擺放上有著各種顧慮。

　　也正因如此，貓又、魔便利等創(chuàng)業(yè)者試圖將小型智能情趣售賣(mài)機(jī)送進(jìn)酒店客房，同時(shí)也在驗(yàn)證即時(shí)性新零售的可行性。

　　至少?gòu)?ldquo;即興消費(fèi)”的層面來(lái)看，情趣用品率先試水的即時(shí)性新零售，以“新”、“快”、“私密”的便捷式體驗(yàn)，足以給用戶帶來(lái)心理和生活趣味的滿足感。

　　從以上案例可以看出，酒店新零售發(fā)展的可行性還是有的，新零售作為一種新的零售業(yè)態(tài)，拓展性非常強(qiáng)，先上線下一體化發(fā)展不僅在營(yíng)銷(xiāo)渠道的拓展上以及門(mén)店業(yè)績(jī)的提升上都有很大的幫助，友數(shù)一直專(zhuān)致于幫助傳統(tǒng)實(shí)體商家轉(zhuǎn)型新零售，實(shí)現(xiàn)線上線下同步運(yùn)營(yíng)，通過(guò)門(mén)店數(shù)字化，幫助門(mén)店管理效率和整體營(yíng)業(yè)額。