2023年生鮮店廠一體和前置倉(cāng)比較

摘要：如果您是一家生鮮店，現(xiàn)在正考慮使用門店管理系統(tǒng)，不妨先來(lái)了解一下生鮮店廠一體和前置倉(cāng)兩種模式的比較。

1、生鮮店廠一體 VS 前置倉(cāng)

生鮮店廠一體指的是在生鮮店內(nèi)配置生產(chǎn)線直接加工生產(chǎn)以及入庫(kù)銷售的商品。前置倉(cāng)則是將生產(chǎn)線和入庫(kù)位置分離，讓供應(yīng)商先把已經(jīng)生產(chǎn)好的商品存放在倉(cāng)庫(kù)里，再由門店購(gòu)買。相比之下，前置倉(cāng)可以節(jié)約生鮮店內(nèi)部分流程，降低設(shè)備成本，這樣門店更容易規(guī)模化發(fā)展。但是，生鮮店廠一體模式則能夠滿足更高級(jí)別、更貼近消費(fèi)需求、更有新意的商品，并且最大限度地保持新鮮程度。

2、優(yōu)劣對(duì)比

要從兩種模式中做出選擇，首先得明確自身所追求的目標(biāo)。若希望在市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟、打造品牌壁壘，那么應(yīng)該注重精益求精地提升食品質(zhì)量，此時(shí)生鮮店廠一體模式是首選。對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)而言，門店需求相對(duì)較小，前置倉(cāng)可以滿足需求，且出現(xiàn)瑕疵和淘汰的產(chǎn)品可以直接從倉(cāng)庫(kù)中清除。

3、如何選擇

選擇哪種模式通常會(huì)依據(jù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以及經(jīng)濟(jì)條件。在選擇前置倉(cāng)或生鮮店廠一體之前，首先要計(jì)算成本和收益并做出決策。若擬要雇傭工人，購(gòu)買設(shè)備和技術(shù)保障等方面的預(yù)算遠(yuǎn)高于開(kāi)展采購(gòu)，則可以通過(guò)與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系來(lái)大幅減少這類成本，即使異地運(yùn)輸亦可快捷到貨；但若想根據(jù)自己的供需計(jì)劃精準(zhǔn)采購(gòu)，生鮮店廠一體就能更好地實(shí)施。

4、門店管理系統(tǒng)是解決之道

不管您是選擇生鮮店廠一體還是前置倉(cāng)，都需要有一個(gè)強(qiáng)大的門店管理系統(tǒng)作為后盾支撐。該系統(tǒng)對(duì)在線銷售、訂單處理、庫(kù)存跟蹤、配送服務(wù)以及用戶體驗(yàn)等方面進(jìn)行整合和協(xié)調(diào)，有效降低經(jīng)營(yíng)成本并提高效率。在當(dāng)今這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，并且非常注重消費(fèi)者體驗(yàn)的市場(chǎng)環(huán)境下，擁有一個(gè)高效的門店管理系統(tǒng)將幫助您取得成功。