農(nóng)家樂(lè)是什么？2023年農(nóng)家樂(lè)發(fā)展前景

　　農(nóng)家樂(lè)的起源可以追溯到 20 世紀(jì)八九十年代。隨著鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的興起，“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”成為一種時(shí)尚，城市周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)始出現(xiàn)以“吃”為核心的農(nóng)家樂(lè)，提供吃喝玩樂(lè)于一體的生活休閑方式。

　　農(nóng)家樂(lè)的基本形式就是提供給城市周邊居民的近郊休閑方式。這些農(nóng)家樂(lè)大多由村民經(jīng)營(yíng)，他們使用自家的房子和菜園里的食材，掛上牌子就可以迎接客人了。盡管形式簡(jiǎn)陋，但它們的“接地氣”特點(diǎn)吸引了很多人。

　　當(dāng)農(nóng)家樂(lè)出現(xiàn)時(shí)，對(duì)于從未去過(guò)農(nóng)村的城里人來(lái)說(shuō)，它能讓他們體驗(yàn)到住農(nóng)家院、品嘗農(nóng)家菜、享受自然環(huán)境和采摘樂(lè)趣，具有極大的誘惑力。

　　到了 2000 年以后，隨著城市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的消費(fèi)能力普遍提高，農(nóng)家樂(lè)逐漸成為城市居民休閑娛樂(lè)、聚會(huì)就餐的首選。有些人甚至愿意驅(qū)車幾十公里去品嘗特色的農(nóng)家美食。

　　在消費(fèi)熱情的推動(dòng)下，農(nóng)家樂(lè)迎來(lái)了發(fā)展的高峰期，各種形式的農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，如“XX 農(nóng)莊”、“XX 鄉(xiāng)下飯莊”、“XX 人家”、“XX 小廚”等。

　　同時(shí)，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的推進(jìn)使得鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施如水、電、路、網(wǎng)等不斷完善，農(nóng)家樂(lè)的熱度也隨之攀升。許多欠發(fā)達(dá)地區(qū)就是靠著農(nóng)家樂(lè)實(shí)現(xiàn)了脫貧。

　　例如，四川省成都市郫都區(qū)友愛(ài)街道的“農(nóng)科村”是中國(guó)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)源地。早期的農(nóng)科村是一個(gè)普通的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，以花卉苗木種植為主。那時(shí)，外地客商常來(lái)農(nóng)科村挑選苗木、洽談生意，但就餐成了問(wèn)題，村民們看到了商機(jī)。

　　村民們將自家的農(nóng)家院落打造成提供“農(nóng)家飯”和住宿的接待點(diǎn)，最終全村都興辦起了農(nóng)家樂(lè)，最火的時(shí)候，全村有 200 多家農(nóng)家樂(lè)，家家生意興隆。

　　同樣，陜西省禮泉縣的袁家村也是通過(guò)農(nóng)家樂(lè)實(shí)現(xiàn)了逆襲。曾經(jīng)的袁家村是一個(gè)貧窮的空心村，村民們?yōu)樯?jì)發(fā)愁。后來(lái)，村委相關(guān)負(fù)責(zé)人提出了民俗風(fēng)情小鎮(zhèn)的定位，將村子打造成大型農(nóng)家樂(lè)，成功帶領(lǐng)村民脫貧致富。

　　隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，農(nóng)家樂(lè)的選址和裝修門檻較低，投入成本低回報(bào)，逐漸成為快速掘金的最佳途徑。甚至一些知名餐飲品牌，如成都的特色餐飲“楊雞肉川味尋香”和費(fèi)大廚辣椒炒肉，最初都是以農(nóng)家樂(lè)的形態(tài)存在的。