烘培行業(yè)如何利用收銀系統(tǒng)來進(jìn)行管理？

隨著時(shí)代的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，大家開始紛紛在吃上投入更多，烘培行業(yè)這幾年得到了快速的發(fā)展，涌現(xiàn)了一批知名品牌，這些商家每天那么多訂單，是如何做好管理的呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，他們利用了收銀系統(tǒng)。

烘焙行業(yè)管理主要有哪幾個(gè)方面：

1、從消費(fèi)人群來看，各個(gè)年齡階段的消費(fèi)人群都在不斷增加。不管是小孩、中年人還是老年人都是客戶對(duì)象。

2、從食品種類來看，提供多樣化的食品才能不斷滿足顧客的需求，為店鋪帶來更多的銷售量，因此，大多數(shù)烘焙行業(yè)食品種類都包括面包、蛋糕、餅干、月餅、烙餅、點(diǎn)心、餡餅、飲品等。

3、從發(fā)展趨勢(shì)來看，烘焙行業(yè)逐漸從獨(dú)立經(jīng)營，轉(zhuǎn)向連鎖統(tǒng)一管理發(fā)展;從線下實(shí)體門戶經(jīng)營，轉(zhuǎn)向線上線下結(jié)合管理發(fā)展。

4、從營銷模式來看，在以往烘焙行業(yè)大多數(shù)都是采用發(fā)傳單、電視廣告等傳統(tǒng)營銷方式來吸引顧客，成本高，效果不明顯;現(xiàn)如今，都開始使用滿減、會(huì)員折扣、微信二維碼等進(jìn)行引流。

烘焙行業(yè)應(yīng)用收銀系統(tǒng)解決方案：

1、營銷活動(dòng)策劃管理

系統(tǒng)可以統(tǒng)計(jì)線上線下整體的數(shù)據(jù)，生成營銷報(bào)表，從而有利于商家分析數(shù)據(jù)并開展精準(zhǔn)的營銷活動(dòng)，商家通過分析得出大多數(shù)顧客的需求后，在系統(tǒng)中可以策劃活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)周期等，比如線下可以開展?jié)M減活動(dòng)、會(huì)員贈(zèng)送禮品活動(dòng)等，線上可以開展刮刮樂、幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤等，還可以在線上線下都開展消費(fèi)領(lǐng)紅包活動(dòng)，顧客掃碼關(guān)注商家公眾號(hào)領(lǐng)紅包，老顧客帶來新顧客領(lǐng)紅包，不僅可以增強(qiáng)顧客的粘性，還能帶來更多的顧客，商家可以實(shí)時(shí)通過系統(tǒng)查看活動(dòng)開展過程中的相關(guān)數(shù)據(jù)，并及時(shí)作出調(diào)整。

2、會(huì)員營銷管理

為了更好的管理會(huì)員，商家可以區(qū)分會(huì)員等級(jí)，會(huì)員等級(jí)越高享受的優(yōu)惠折扣就更大。將線上線下所有的會(huì)員信息按照等級(jí)分類錄入到系統(tǒng)中，給每個(gè)會(huì)員定義標(biāo)簽，比如記錄會(huì)員姓名、興趣愛好、活躍情況等。

3、收銀管理

由于烘焙行業(yè)面對(duì)的客戶對(duì)象是不同年齡階段的，因此支付方式也會(huì)有所不同。收銀系統(tǒng)提供掃碼、銀行卡、會(huì)員卡、現(xiàn)金等多種支付方式，商家在收銀過程中，借助收銀系統(tǒng)能快速計(jì)算顧客消費(fèi)金額，為顧客節(jié)約時(shí)間，商家結(jié)算后將發(fā)票打印給顧客，顧客消費(fèi)明細(xì)一目了然。

4、線上線下統(tǒng)一管理

商家借助系統(tǒng)可以將線上線下的數(shù)據(jù)同步起來進(jìn)行統(tǒng)一管理，包括線上線下消費(fèi)記錄、進(jìn)銷存、會(huì)員信息等。商家利用收銀系統(tǒng)，顧客可以線上預(yù)約點(diǎn)餐、訂外賣，同時(shí)線上線下都能享受到會(huì)員優(yōu)惠，為顧客節(jié)省了大量時(shí)間。

5、產(chǎn)品進(jìn)銷存管理

由于烘焙行業(yè)種類比較多，商家在系統(tǒng)中錄入產(chǎn)品信息的同時(shí)，可以先給產(chǎn)品進(jìn)行分類，這樣有利于商家進(jìn)行管理和查看。系統(tǒng)還可以隨時(shí)查看店鋪采購、銷售、庫存等數(shù)據(jù)，根據(jù)該數(shù)據(jù)商家可以控制每一類產(chǎn)品的數(shù)量，商家還可以根據(jù)產(chǎn)品銷量來擴(kuò)大市場(chǎng)，研發(fā)出新的產(chǎn)品。

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