從全時(shí)便利店我們可以學(xué)到哪些管理教訓(xùn)
全時(shí)便利店511通過(guò)微信公眾號(hào)宣布北京區(qū)域的門(mén)店全關(guān)的新聞時(shí),業(yè)界紛紛一片嘩聲,2011年全時(shí)成立,8年的時(shí)間僅僅在北京的門(mén)店就有400多家,此次對(duì)外公布閉店,這其背后也是許多辛酸,那么對(duì)于便利店經(jīng)營(yíng)者,可以從此件事情中學(xué)到哪些管理教訓(xùn)呢?
全時(shí)便利店給我們的管理教訓(xùn)
國(guó)內(nèi)便利店品牌很多,競(jìng)爭(zhēng)激烈,經(jīng)營(yíng)好自己的連鎖便利店品牌,最重要的就是要把商品與服務(wù)最好,把本地化做好是可以存活很久很久。
經(jīng)營(yíng)便利店初期,千萬(wàn)不要大規(guī)模開(kāi)店,拓店。擴(kuò)大規(guī)模,不是講分散的規(guī)模,要的是有利于集中高效率配送的規(guī)模。所以,如果一個(gè)地區(qū)達(dá)不到規(guī)模,又沒(méi)有跨區(qū)域管理的有效經(jīng)驗(yàn),不要跨區(qū)域。
當(dāng)然,便利店的最終出路是加盟,但連直營(yíng)店都不能賺錢(qián),發(fā)展加盟也是兇多吉少,貴在平衡。
其次,控制好成本,效率也就會(huì)高,自以為直營(yíng)連鎖可以有效控制營(yíng)運(yùn),且不能調(diào)動(dòng)總部與門(mén)店兩個(gè)積極性,結(jié)果必?cái) ?/p>
最后,一些業(yè)內(nèi)人員也表示,此次北京全時(shí)便利店的閉店,是不是也說(shuō)明北京是一個(gè)不太適合開(kāi)便利店的城市?原因有兩個(gè),其一北京馬路太寬,只做一邊生意,當(dāng)然皇城相府,禁區(qū)太多,店鋪也不容易找;其二,官員太多,機(jī)關(guān)有早餐,客群都很挑剔。
便利店未來(lái)發(fā)展方向
中國(guó)主流消費(fèi)群體已經(jīng)進(jìn)入到數(shù)字生活時(shí)代,手機(jī)成為零售業(yè)的重要入口,即使便利店距離顧客近且便利,但也會(huì)有不少顧客選擇手機(jī)下單支付到店自提的形式。
便利店面積小陳列商品有限,做電商可以擴(kuò)大商品經(jīng)營(yíng)范圍,尤其是可以大力銷售自有品牌商品。同時(shí),便利店網(wǎng)點(diǎn)密集,離顧客近,可以充當(dāng)前置倉(cāng)的功能,顧客下班自提回家也很方便。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)則認(rèn)為,線上線下融合發(fā)展將會(huì)是便利店未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。便利店的特點(diǎn)是貼近消費(fèi)者,本來(lái)是有很好的貼近消費(fèi)者的資源平臺(tái)的,但因?yàn)槊娣e非常小,商品品類非常有限。而線上平臺(tái)則可以作為一個(gè)貨架延展,來(lái)豐富便利店的商品品類。
友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng),結(jié)合新零售技術(shù),助力商家實(shí)現(xiàn)零售轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)線上線下融合的智能營(yíng)銷時(shí)代。
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