711便利店商品管理方案極致精細化

將到711便利店為什么如此成功，我們就會談及到它的商品留存率，可以說711在商品的研發(fā)和管理上是非常講究精細化，力求最大限度滿足顧客需求。下面小編就具體來為大家介紹!

　　1.挖掘消費者需求

　　傳統(tǒng)的超市，便利店在商品展示及管理類目上，通常都以簡單的品類為主，比如日化類，飲料類，干貨類，冷鮮類，零食類等等，而711拋棄這種傳統(tǒng)的管理方式，根據(jù)銷量、顧客的喜好，把不同品類商品分為不同的單品，通過單品管理掌握商品每一時刻的動態(tài)變化，實現(xiàn)備貨的精準化，為滿足消費者需求而服務(wù)。

　　這一方面還體現(xiàn)在針對不同人群提供一些差異化的商品，針對白領(lǐng)人士，學(xué)生，健身達人都會開發(fā)迎合市場的產(chǎn)品，如針對加班族，有專門的宵夜等;針對年輕人迎合追求時尚還力求營養(yǎng)均衡、美味、低脂肪的訴求，推出冬瓜仙草絲、玫瑰冰茶、冰淇淋汽水等時尚產(chǎn)品。

　　2.不斷更換新品給顧客發(fā)來新奇感

　　其次，711便利店在新品開發(fā)上一直堅持創(chuàng)新，多變的原則，為消費者帶來新鮮感，有數(shù)據(jù)顯示，日本7-11總部提供的SKU(產(chǎn)品單品統(tǒng)一編號)有4800種，包括日配、非日配、加工食品等，總部每周會向各單店推薦100種新品，每年的更換率是70%。

　　3.精準配送，保證商品新鮮

　　最后，711便利店在配送上方面也及其講究精準度，我們知道開一家便利店，對于一些如牛奶，面包，飯團等這些講究新鮮感的食物，711甚至還會研究銷售情況和天氣的相關(guān)性，結(jié)合當?shù)貧庀髨蟾尜Y料，來計劃推出多少新鮮食物的判斷。

　　據(jù)了解，7-11每個配送中心都有冷凍商品配送中心、常溫商品配送中心?？梢哉f711在商品管理細分上非常精細化的。

　　總之以上就是這篇711便利店商品管理方案的基本內(nèi)容，簡單來說，711在商品管理是非常講究精細化，他們深入挖掘數(shù)字信息，準確把握影響消費者的需求變化，在7-11經(jīng)營者眼里，每一條數(shù)據(jù)都是“寶藏”。

　　當然，如果您是便利店業(yè)主，也想像7-11這樣，那么友數(shù)門店管理軟件就能幫你輕松實現(xiàn)線上線下一體化運營!不止便利店，適合多業(yè)態(tài)連鎖門店使用，幫您快速進入新零售時代，同時在流量、效率、大數(shù)據(jù)、用戶運營等方面有所提升