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711便利店在配送方面的管理是相對于業(yè)界來說,是比較嚴格精確的,一切經(jīng)營數(shù)據(jù)都建立在數(shù)據(jù)的基礎上,實現(xiàn)貨物高效流轉的能力。
具體表現(xiàn)如下:
1.小額配送
所謂小額配送,其實就是減少每家店的單次采購量,增加采購次數(shù),這樣就避免便利店因為大批量進貨導致庫存囤積,從而保證對于日日鮮食品的正常供應,不會因為進貨太多導致食品浪費。
2.共同配送
而共同配送,則是指生產(chǎn)廠家、供應商和7-11總部三方通過互相合作,集中原本相對分散的配送路徑,從而形成合理的物流體系。仍以牛奶為例,共同配送即是將N個品牌廠家的牛奶用同一輛運貨車進行配送。因此,效率大大提升,成本也有縮減。
也就是說,711便利店在配送貨物時,不是像傳統(tǒng)模式那樣大批大批的往里囤商品,而是先根據(jù)各門店的銷售情況進行計劃訂貨和計劃配送,這些銷售數(shù)據(jù)包括產(chǎn)品識別、數(shù)量、購買時間、客戶性別和對客戶年齡的估計,讓每一次訂貨和配送更加精準,不會帶來資源的浪費。
3.“根據(jù)溫度管理”
第三點是711便利店在配送模式上的一大特色,也是可以給許多實體便利店以此借鑒。
其運作模式也是通過根據(jù)產(chǎn)品的保存溫度以建立。7-11便利店對產(chǎn)品進行了細分,根據(jù)產(chǎn)品的溫度進行了分類:
冷凍型(零下20攝氏度),如冰淇淋微冷型(5攝氏度),如牛奶、生菜等;
恒溫型,如罐頭、飲料等暖溫型(20攝氏度),如面包、飯食等
對于不同溫度條件的配送,會在配送設備,配送時間,配送頻率之間存在差異,比如:
對于一般的商品,7-11便利店實行的是一日三次的配送制度,早上三點到七點配送前一天晚上生產(chǎn)的一般食品,早上八點到十一點配送前一天晚上生產(chǎn)的特殊食品如牛奶、新鮮蔬菜等等,下午三點到六點配送當天上午生產(chǎn)的食品。早中晚的配送時間以及一日三次的配送頻率在保證不缺貨的同時,也保證了食品的新鮮度。“少量多次”的配送原則也確保了7-11便利店的精準配送。
以上就是這篇7-11便利店配送模式,總之成人達己,成己為人,7-11便利店為顧客不斷去完善自身的物流配送系統(tǒng),可以說具備優(yōu)秀的物流體系也是連鎖便利店經(jīng)營成功必不可少的一環(huán),友數(shù)便利店管理系統(tǒng)基于產(chǎn)品及配送模式的重構,通過商品數(shù)字化,幫您快速進入新零售時代,實現(xiàn)網(wǎng)店門店數(shù)據(jù)雙向互通,打造貨物高效流轉的能力。
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