星巴克如何進(jìn)行數(shù)字化經(jīng)營(yíng)?

2020年的疫情給全球經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了很沉重的打擊，想很多連鎖品牌都開(kāi)始在布局?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型，星巴克在國(guó)內(nèi)的業(yè)務(wù)也是在數(shù)字化經(jīng)營(yíng)上增加了重心，那么它是如何進(jìn)行數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的呢?

　　星巴克如何進(jìn)行數(shù)字化經(jīng)營(yíng)?

　　實(shí)際上，疫情對(duì)場(chǎng)景類(lèi)咖啡消費(fèi)影響比較大，場(chǎng)景上的不匹配也致使其流量“遇冷”。

　　而近年來(lái)，星巴克中國(guó)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級(jí)在此次疫情中起到了重大作用，尤其是其新零售服務(wù)。盡管星巴克在數(shù)字化方面起步并不算早，但是星巴克與阿里的合作打開(kāi)了星巴克數(shù)字化的大門(mén)，星巴克近兩年的業(yè)績(jī)也隨之漲勢(shì)喜人，同時(shí)雙方的合作進(jìn)程速度之快也超出了許多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)數(shù)字化的進(jìn)度。

　　1.無(wú)接觸式配送

　　北京商報(bào)記者了解到，在臨時(shí)關(guān)閉半數(shù)以上的門(mén)店之后，星巴克又升級(jí)了門(mén)店各項(xiàng)防疫措施，推出了“無(wú)接觸式”體驗(yàn)的營(yíng)運(yùn)模式。在保持營(yíng)業(yè)的門(mén)店中，通過(guò)星巴克App線上點(diǎn)單，星巴克中國(guó)推出“無(wú)接觸式”星巴克體驗(yàn)，以此方式有效減少人員接觸和消費(fèi)者店內(nèi)等待時(shí)間。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在第三財(cái)季，通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)點(diǎn)單的銷(xiāo)售額達(dá)到整體銷(xiāo)售的23%，其中12%來(lái)自專(zhuān)星送官方線上訂餐平臺(tái)，11%來(lái)自啡快“在線點(diǎn)到店取”服務(wù)。

　　2.多個(gè)渠道開(kāi)通“啡快”服務(wù)

　　星巴克的“啡快”服務(wù)實(shí)際上是在去年5月于北京、上海正式上線，隨后又在杭州、南京等城市進(jìn)行覆蓋。同年7月，星巴克全球首家啡快概念店在北京金融街開(kāi)業(yè)，其門(mén)店業(yè)態(tài)包含啡快服務(wù)、專(zhuān)星送外送服務(wù)和到店體驗(yàn)等服務(wù)功能，該店主要強(qiáng)調(diào)的就是“在線點(diǎn)，到店取”模式，而在此次疫情期間，星巴克中國(guó)還開(kāi)了8家 “啡快”概念店。今年7月，星巴克中國(guó)啡快服務(wù)在支付寶、淘寶、口碑、高德多個(gè)App平臺(tái)上線。

　　3.布局小程序平臺(tái)

　　在數(shù)字化布局上，今年5月，星巴克中國(guó)上線了微信小程序，將“專(zhuān)星送”服務(wù)延展至微信平臺(tái)。

　　在疫情期間，星巴克上線了全新的星巴克微信小程序，其中包含“用星說(shuō)”體驗(yàn)、專(zhuān)星送服務(wù)以及搜索附近的門(mén)店功能， 消費(fèi)者可以在此平臺(tái)進(jìn)行下單。在4月，星巴克與投資機(jī)構(gòu)紅杉資本中國(guó)基金達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方計(jì)劃在新生代餐飲和零售科技方面展開(kāi)商業(yè)合作。

　　4.追隨消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新

　　為滿(mǎn)足當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境，和人們對(duì)于健康膳食的需求，在產(chǎn)品方面，今年4月，星巴克中國(guó)推出植物膳食餐飲產(chǎn)品以及可降解餐盒、可回收材料制成的周邊商品等。同時(shí)，4月底還在中國(guó)市場(chǎng)首推 “威士忌桶釀咖啡”這一全新精品咖啡品類(lèi)等。

　　以上就是星巴克數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的四大方面，星巴克數(shù)字化轉(zhuǎn)型并不早，但是成績(jī)顯著， 也從側(cè)面告訴餐飲同行：發(fā)力線上為時(shí)不晚。友數(shù)連鎖門(mén)店管理系統(tǒng)，專(zhuān)注于為實(shí)體零售轉(zhuǎn)型提供運(yùn)營(yíng)解決方案，助力企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)新零售轉(zhuǎn)型。