新零售咖啡如何制定銷售方案
新零售咖啡這一名詞誕生于瑞幸咖啡,通過數字化運營模式來為消費者提供咖啡需求,接著星巴克也開始加大數字化運營布局,可以說未來的咖啡不僅僅作為一杯咖啡,而是連接消費者的前端觸角。消費者消費一杯咖啡只是一個觸點,而后端行為才是重點。
也就是說,新零售咖啡的銷售方案,是基于消費者的需求來設定,通過數字化運營來挖掘消費者對于咖啡的喜好,從而針對不同消費人群提供個性化的體驗。
具體如下:
1、C2B的實現。
我們一直說,“人的數字化“是新零售的核心。全面5G數字化后,C2B將會加快得以實現。比如大數據能分析客戶喜歡喝什么類型的咖啡、什么場合消費、消費了咖啡的連帶產品線上推薦、提前觸發(fā)消費等。
2、效率革命。
這個效率體現在兩個層面,1是產品的創(chuàng)新效率,2是消費者的體驗效率。一個消費者如何能隨時隨地更快的獲得產品,這就考驗網點的密度和服務能力。
3、數字化生活圈。
未來的咖啡不再僅僅局限于貨和場,而是以咖啡為信息載體形成的數字化生活圈,消費者可以享受到更多產品和體驗。
前不久,中國移動也推出了一款全新的新零售咖啡品牌,叫做咪咕咖啡,通過滿足年輕消費群體對于時尚的追求,開發(fā)的一款茶飲產品,借產品滲透來連接顧客,從而讓顧客以享受到更多產品和體驗。
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