樂豆家便利店怎么開?有什么經(jīng)營特色

便利店要怎么開才能長遠(yuǎn)發(fā)展，樂豆家便利店作為一家來自江西的本土便利店品牌，告訴你當(dāng)前便利店就應(yīng)該從下沉市場來發(fā)展，然后打造自己的差異化特色，下面小編為大家整理了一篇內(nèi)容。

　　樂豆家便利店怎么開?

　　1.采取特許加盟，提升開店速度

　　我們知道便利店要擴(kuò)店，就要拓展加盟，但是加盟這種形式風(fēng)險(xiǎn)很大，樂豆家便利店基于這個(gè)采取了特許加盟，品牌方對(duì)門店的把控更為嚴(yán)格，包括開店選址、門店服務(wù)等。

　　目前，樂豆家已基本完成南昌核心商圈的覆蓋，門店數(shù)量已經(jīng)超過200家。擴(kuò)店形式為前期選取大流量商圈密集開店，擁有一定品牌效應(yīng)之后，逐漸滲透至街道與社區(qū)。

　　2.看單店盈利

　　單店盈利體現(xiàn)了門店的經(jīng)營策略，具體表現(xiàn)于關(guān)掉那些虧損的門店，徹底占據(jù)市場與居民心智。所以很多品牌只能用以店養(yǎng)店的折中方式。

　　3.做地方特色商品，打造差異化

　　樂豆家針對(duì)江西市場，從商品本身出發(fā)，做了有別日系便利店的本土化調(diào)整。

　　鮮食售賣是一個(gè)重要的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。樂豆家的鮮食營收占比按照日本便利店算法，即除去煙草，可占到33%。

　　以江西南昌為例，這個(gè)城市一天就要消費(fèi)掉600多噸米粉，食品種類就有南昌拌粉，萍鄉(xiāng)炒粉，鉛山湯粉，臨床牛雜粉等。所以，樂豆家針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲食習(xí)慣，研發(fā)了一款拌粉該款拌粉單店P(guān)SD峰值可達(dá)100，超過了盒飯一整個(gè)品類。

　　為了應(yīng)對(duì)餐點(diǎn)的波峰波谷，樂豆家在門店售賣的形式上也做出了調(diào)整。如該款拌粉，在用餐高峰期會(huì)將冷藏拌粉微波加熱直接售賣，而在非高峰期，則會(huì)售賣由店員現(xiàn)場拌制，再售賣給消費(fèi)者。

　　針對(duì)當(dāng)?shù)佧u味特有的喜好，樂豆家還推出了鹵味串串“熱鹵鹵”。此外，樂豆家還研發(fā)了韭菜盒子、鐵板香腸炒飯、瓦罐湯等鮮食。

　　目前，樂豆家的鮮食是與其他鮮食工廠合作研發(fā)。在未來拓店超千家后，樂豆家也會(huì)考慮自建鮮食工廠。

　　以上就是關(guān)于樂豆家便利店怎么開的經(jīng)營特色，友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng)，基于新零售系統(tǒng)技術(shù)，為便利店提供數(shù)字化運(yùn)營，更好地為顧客提供滿意的服務(wù)，提升店鋪的運(yùn)營效率和效益。