好鄰居便利店新零售轉(zhuǎn)型方案

互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，讓實(shí)體零售業(yè)認(rèn)識到了數(shù)字化運(yùn)營的優(yōu)勢，加上2020年全球疫情的催發(fā)，越來越多的連鎖便利店以及連鎖實(shí)體店開始轉(zhuǎn)型新零售，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化運(yùn)營階段。這里小編通過網(wǎng)絡(luò)整理來自 好鄰居便利店轉(zhuǎn)型新零售的成功案例。

　　好鄰居便利店新零售轉(zhuǎn)型方案

　　在2020年西安便利店大會的“寶獲利分論壇”中，北京好鄰居便利店總經(jīng)理助理弓晨，分享了名為《用算法為運(yùn)營武裝到牙齒》的話題，把數(shù)字化運(yùn)營的認(rèn)知概念以及企業(yè)落地數(shù)字化運(yùn)營的路徑進(jìn)行了干貨分享。

　　弓晨在介紹數(shù)字化運(yùn)營落地環(huán)節(jié)中做了如下介紹：

　　傳統(tǒng)運(yùn)營方式是以標(biāo)準(zhǔn)化手冊為基礎(chǔ)設(shè)定目標(biāo)，門店執(zhí)行目標(biāo)，巡檢督導(dǎo)檢查目標(biāo)，公司考核配合目標(biāo)完成。根據(jù)想象和觀察修改標(biāo)準(zhǔn)化手冊，設(shè)立新目標(biāo)。

　　數(shù)字化運(yùn)營是分解設(shè)置運(yùn)營項(xiàng)目(目標(biāo))初始目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化->加入數(shù)字化錨點(diǎn)->設(shè)立每日執(zhí)行計劃->執(zhí)行過程輔助與監(jiān)督->執(zhí)行情況實(shí)時反饋->執(zhí)行項(xiàng)目數(shù)據(jù)提煉分析->基于項(xiàng)目點(diǎn)PDCA改善->生成新的目標(biāo)，在數(shù)字化運(yùn)營過程各個環(huán)節(jié)都在配合，都會對運(yùn)營結(jié)果產(chǎn)生影響。

　　數(shù)據(jù)收集獲取也是一個重要的環(huán)節(jié)，來自ERP、POS收銀、IOT設(shè)備、CRM會員、門店財務(wù)損益、員工執(zhí)行力、EHR的數(shù)據(jù)都是重要的環(huán)節(jié)，也就是說數(shù)字化數(shù)據(jù)是以信息化為基礎(chǔ)。收集到的數(shù)據(jù)經(jīng)過清洗、存儲(數(shù)據(jù)倉庫)、抽取等環(huán)節(jié)的加工，給了BI系統(tǒng)，通過每個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵指標(biāo)設(shè)定不同的指標(biāo)，不同的指標(biāo)對應(yīng)了不同的門店執(zhí)行策略。

　　“中心化人才的思考能力，門店的執(zhí)行力”是數(shù)字化運(yùn)營成功的秘訣，而上述這些環(huán)節(jié)的改善和策略生成都依賴于“人工智能”部門中專業(yè)人員對傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的理解、對數(shù)據(jù)的解讀、未來預(yù)期的推測，這符合讓專業(yè)的人負(fù)責(zé)專業(yè)的事的原則，同時也讓專業(yè)部門對自己管理的事項(xiàng)結(jié)果負(fù)責(zé)，而不是像傳統(tǒng)運(yùn)營那樣把結(jié)果全部推給門店!

　　門店落地環(huán)節(jié)是數(shù)字化運(yùn)營過程中的重中之重，如果一股腦把一堆數(shù)字推給門店，是絕對落地失敗的!所以弓晨所在的北京好鄰居便利店，自主研發(fā)了一款“店務(wù)系統(tǒng)”，這個系統(tǒng)是把算法的結(jié)果以任務(wù)的方式推給門店。這個店務(wù)系統(tǒng)更像一款電子督導(dǎo)，即指導(dǎo)門店操作，又監(jiān)督門店執(zhí)行。店務(wù)系統(tǒng)里面有門店一天所做的工作事項(xiàng)，這些任務(wù)事項(xiàng)都是通過算法計算、過往數(shù)據(jù)、以往經(jīng)驗(yàn)積累、未來預(yù)期、外界條件變化而來。弓晨介紹說，有了“店務(wù)系統(tǒng)”，門店數(shù)字化運(yùn)營就找到了落地的方法，對于事務(wù)結(jié)果的分析改善與門店執(zhí)行力管理也有據(jù)可循了!

　　除了店務(wù)系統(tǒng)外，好鄰居還引入了遠(yuǎn)程客服X系統(tǒng)與店務(wù)系統(tǒng)的打通，對忙碌的門店進(jìn)行了重點(diǎn)項(xiàng)目的跟進(jìn)與補(bǔ)充，特別是門店容易忽略的項(xiàng)目，X系統(tǒng)都會在第一時間與門店溝通，為門店數(shù)字化運(yùn)營落地打好了堅實(shí)的基礎(chǔ)!自從X系統(tǒng)+店務(wù)系統(tǒng)與門店協(xié)同后，門店的高峰時段缺貨，重點(diǎn)品缺貨都有了很大的改善!

　　公司防損、QSC部門采用了數(shù)字化巡檢、數(shù)字化盤點(diǎn)工具，這些部門的工作任務(wù)派發(fā)也都依賴于店務(wù)系統(tǒng)中的任務(wù)與X系統(tǒng)對門店執(zhí)行結(jié)果的數(shù)字化分析與算法匹配策略而生成。

　　當(dāng)然，基于數(shù)字化落地的工具還有很多，比如部分商品的自動訂貨，人工訂貨的訂量提醒。商品用戶評價、倉庫動銷管理，重點(diǎn)品的評估，重點(diǎn)貨位周轉(zhuǎn)率評估。店內(nèi)速食加工間中的生產(chǎn)品類組合生產(chǎn)量計劃、剩余可售時間補(bǔ)充添加量計算。基于IOT設(shè)備能耗采集與高峰時段用電器智能管理。這些數(shù)字化運(yùn)營體系建設(shè)也是好鄰居便利店這幾年逐步搭建的。

　　以上就是這篇好鄰居便利店新零售轉(zhuǎn)型方案，在疫情下，國內(nèi)環(huán)境已經(jīng)進(jìn)入“新常態(tài)”，而精細(xì)運(yùn)營的武器“數(shù)字化運(yùn)營”就是最好的方式之一，傳統(tǒng)便利店數(shù)字化的進(jìn)程，離不開硬件的設(shè)備的支持，友數(shù)新零售系統(tǒng)，專注于助力傳統(tǒng)連鎖門店提供數(shù)字化解決方案，為加盟商、為供應(yīng)鏈伙伴賦能，提升便利店行業(yè)的整體運(yùn)營水平努力!