餐飲團(tuán)購實(shí)惠真假幾分

    餐飲團(tuán)購來勢(shì)兇猛，目前高達(dá)60%餐廳推出菜品參加團(tuán)購活動(dòng)，可近來越來越密集的團(tuán)購讓人吃不消，食客、餐飲店、業(yè)內(nèi)人士三方都對(duì)團(tuán)購活動(dòng)頗有微辭。團(tuán)購讓原本需要花費(fèi)數(shù)百元的一頓飯僅要幾十元就輕松搞定，商家還承諾菜品保證質(zhì)量，服務(wù)不打折，可卻得不到消費(fèi)者認(rèn)同，這當(dāng)中到底哪里出了錯(cuò)？

　　曾饒有興致參加過幾次團(tuán)購的攝影師單丹發(fā)誓再也不會(huì)光顧團(tuán)購餐飲店：“食客如蝗蟲過境，餐廳一下子沒辦法容納那么多客人，等位等到無比煩躁。等就座用餐會(huì)發(fā)現(xiàn)餐廳服務(wù)能力跟不上，菜品原材料跟不上，吃得滿肚子氣。”如同單丹這樣的抱怨聲不斷，多數(shù)人不滿等位、菜品質(zhì)量差、餐廳不控制人流等問題。而餐飲店老板對(duì)此也是無可奈何，金利龍酒樓經(jīng)理陳生表示：“原本團(tuán)購只為打響知名度，進(jìn)一步積攢人氣。在價(jià)格上算是不計(jì)成本，希望招徠更多客人。可客人一多，服務(wù)人手不夠倒惹來更多麻煩，讓食客對(duì)餐廳沒有好印象，產(chǎn)生壞效應(yīng)。”

　　據(jù)美食資深人士毛毛透露，實(shí)力雄厚的餐飲店一般不過多參與團(tuán)購活動(dòng)，一來菜品味道好不愁沒有生意，二來早已名聲在外不需要團(tuán)購?fù)卣谷藲?。他還擔(dān)心很多餐飲小店貿(mào)貿(mào)然參加團(tuán)購會(huì)有關(guān)張的危險(xiǎn)。“大店有虧本的實(shí)力，而小店無法接待那么多團(tuán)購人群，如果根基不穩(wěn)，虧本經(jīng)營很容易被團(tuán)購人潮吃黃了。團(tuán)購并非餐飲店的長久經(jīng)營之道。”

　　團(tuán)購網(wǎng)潛心多時(shí)的吃客勸慰大家無需過分擔(dān)心，一棍子打死餐飲團(tuán)購，有些餐廳推出團(tuán)購菜品搭配合理，不會(huì)漫天降價(jià)，值得一團(tuán)。團(tuán)購達(dá)人C iC i提點(diǎn)說：“價(jià)格適中的餐券可以團(tuán)購，只要你牢記不選擇周末時(shí)段去，避免等位，也讓商家有機(jī)會(huì)表現(xiàn)服務(wù)素質(zhì)。這樣的團(tuán)購才讓雙方都滿意。”