社區(qū)生鮮目前存在哪些難點(diǎn)?社區(qū)生鮮問題盤點(diǎn)

2021年社區(qū)團(tuán)購異軍突起，無論是電商巨頭還是中小企業(yè)商家都開始投入到了社區(qū)生鮮行列，那么就目前而言社區(qū)生鮮都存在哪些不足?社區(qū)生鮮行業(yè)的痛點(diǎn)在哪里?下面小編就來和大家談?wù)劊?/p>

一、供應(yīng)鏈問題

社區(qū)生鮮目前最大的問題大概就是供應(yīng)鏈了，要知道生鮮最顯著的特征是不易運(yùn)輸，損耗率非常高，還有市場價(jià)變化巨大，有時候經(jīng)歷幾天運(yùn)輸?shù)侥康牡兀l(fā)現(xiàn)市場價(jià)低于成本價(jià)，而因?yàn)椴荒芾^續(xù)保持，所以只能低價(jià)處理，之前我家拉的海南香蕉就是這樣。

雖然現(xiàn)在有冷庫，但入冷庫成本增加，最終也是虧錢，不如早點(diǎn)拋出。這個痛點(diǎn)最明顯是運(yùn)輸成本，信息，交易沒有打通。第三部分會解決這個痛點(diǎn)的。

二、生鮮時效問題

產(chǎn)地和市場信息不對稱，導(dǎo)致虧本和滯銷，吃虧的總是農(nóng)戶，這個相信各位都有親身體會，因?yàn)闊徜N，大家一窩蜂上。但市場還是沒有那么大，需要慢慢開發(fā)的。所以就出現(xiàn)信息不對稱。很多果農(nóng)都不知道已經(jīng)跌價(jià)了還在種。

三、用戶很難體驗(yàn)

生鮮屬非標(biāo)產(chǎn)品，用戶體驗(yàn)成難點(diǎn)，這一塊就比較容易明白，同一個產(chǎn)品就有幾十個品種。所以要制定標(biāo)準(zhǔn)是很難，但制定單個就品種就容易些。

四、難熬的最后一公里

這個痛點(diǎn)對大多數(shù)電商平臺來說是最麻煩的一塊業(yè)務(wù)，因?yàn)樽詈笠还锎嬖诜菢?biāo)準(zhǔn)，時效性，客單價(jià)不足支付人工等問題，所以配送成本高，體驗(yàn)不好，很多電商平臺只維持一下，新鮮感過了就經(jīng)營不下去了。

五、生鮮管理較難

說到生鮮是繞不開食品安全的，從前期產(chǎn)地的農(nóng)藥化肥污水到運(yùn)輸防腐保鮮物質(zhì)，到市場堆碼擺街買噴保鮮劑，全程充滿不安全感，更不用說打醋上色硫磺蒸的方法。食品安全永遠(yuǎn)是擺在首位，因?yàn)橐坏┏龃髥栴}，基本是沒得干了。