網(wǎng)上賣菜 注定沒有明天的電商
B2C是隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起而得到廣泛的應用的，而且雙方都在同步將虛擬世界的便利帶到現(xiàn)實。電商的應用擴展也是經(jīng)濟快速發(fā)展的必然結(jié)果，從縱向而言，同領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)競爭只會越來越激烈，同質(zhì)化過后必然是優(yōu)勝劣汰的自然選擇;橫向上看，除了傳統(tǒng)的線上3C、圖書、服裝、日用品買賣外，還將會走向更為多元化的方向，產(chǎn)品線會持續(xù)延長。但如果跟你說，現(xiàn)在網(wǎng)上，除了可以買干貨食品外，甚至還可以買到鮮貨，買菜，你會相信么?
根據(jù)統(tǒng)計，2012年1月，全國CPI(居民消費價格指數(shù))上漲4.5個百分點，發(fā)改委預測，到了2月份，可以回落在4%以內(nèi)。當時這也從側(cè)面表明，我國的CPI長期在高位運行的不爭事實。尤其是在食品等日常必備品領(lǐng)域，CPI的持續(xù)上漲為居民的日常生活帶來不少經(jīng)濟上的困擾，可謂牽一發(fā)動全身。
在此背景之下，精明的電商自然會覺得“有危便有機”，紛紛上線網(wǎng)上購彩頻道。其實我國CPI持續(xù)上漲也不是一天兩天的事情，最近幾年一直向上，國內(nèi)知名電商中國諾網(wǎng)nuo.cn介紹說，早在2008年時，便有線下實體市場嘗試性的開拓網(wǎng)上鮮貨銷售領(lǐng)域。作為一種甚為新鮮事物，可謂轟動一時。但這種新鮮感已成昨日黃花，早已煙消云散，當年的先行者，已再無雄心壯志可言。那么，今天又在遍地開花的網(wǎng)上賣菜網(wǎng)站，是否能逃過當年的魔咒，脫穎而出?
區(qū)別于傳統(tǒng)的電商，網(wǎng)上賣菜網(wǎng)站要安穩(wěn)的走下去，有幾個問題始終回避不了。
1.成本分攤
與傳統(tǒng)電商一樣，線上購物都是通過快遞渠道將貨物轉(zhuǎn)交到買家手中。雖說快遞費用是“量大價優(yōu)”，但不可避免的這當中還是需要成本。有別于傳統(tǒng)電商，鮮貨在運輸過程中對溫度、濕度的要求甚高，稍一超出保質(zhì)范圍，便可能導致品質(zhì)下降，甚至腐壞報廢。要達到這些額外的要求，需要付出的運輸成本就更高了。
目前國內(nèi)幾家大型的電商，如京東、凡客、亞馬遜中國等，雖然日訂單量都是數(shù)十萬甚至是上百萬單，但也就是這樣都無法單憑微利去填補物流的成本。而對于小電商而言，送個幾十塊錢的鮮貨，能收多少快遞費而又不觸發(fā)買家的抵抗情緒?
2.規(guī)模受限
通過搜索發(fā)現(xiàn)，目前依然保持線上運營的網(wǎng)上買菜電商不下數(shù)十家。但仔細觀察其送貨范圍，都發(fā)現(xiàn)存在“占地為王”的現(xiàn)象。可以說是“獨霸一方”，也可以認為是“負隅頑抗”。
造成這種現(xiàn)象的主因還是得從鮮貨的屬性上說起。為了要保持食物的新鮮度，自然不可能長途跋涉的跨地區(qū)運輸，只能按照就近原則，畫地為界，但這也導致一個規(guī)模問題。既然經(jīng)營范圍只是限定在一小片區(qū)域，那就表明受眾都是固定的，而且是有相當程度的限制性質(zhì)，他們的消費能力在短時間之內(nèi)是處于一個穩(wěn)定狀態(tài)的，縱使企業(yè)有財力支持，也沒法將經(jīng)營規(guī)模做大，畢竟大家都是“看菜吃飯”，購買力擺在那里。
3.售后的悖論
作為傳統(tǒng)商品，運營商都會設置較為完善的售后服務，例如上門換新、返修之類。但對于食品行業(yè)，這是不具備任何操作性的。食品一旦開封，縱使是有質(zhì)量問題，事后也很能說得個清楚，畢竟開封過后，品質(zhì)馬上就會發(fā)生變化，對于鮮貨而言，速度就更快了。
對習慣到菜市場“挑三練四”的家庭主婦而言，網(wǎng)上賣菜缺乏臨場感，不能真切的感受到貨物的品質(zhì)屬性，如果網(wǎng)購到手后一旦出現(xiàn)不滿意的情況，數(shù)十塊錢的東西也不知道是否該費時費力的回到賣家那邊去討個說法?？v使偶爾有精力去處理，也沒多少可操作性，可能就在你去的路上，那菜就已經(jīng)完完全全的變質(zhì)了，變到面目全非。
作為銷售行業(yè)的一種形式，電商銷售也會面臨大至品牌建立、運營管理，小至價格定位、包裝策略等問題。對于鮮貨線上銷售行業(yè)而言，要真的一條路走到頭，看來不是一件容易的事情。
不過，經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，不少線上買菜網(wǎng)站上貨品的種類其實并非僅限于鮮貨，甚至是只有一小部分的貨品涉及到鮮貨，其他絕大部分都是干活類型的食品，更有甚者還包括一些非食品類的商品，如服裝、飾品。精明的商家不會重蹈覆轍，搞線上買菜或僅為噱頭之用，旨在喚醒網(wǎng)友的一些新鮮感與好奇心，企業(yè)實質(zhì)定位早已瞄準更為廣闊的市場。
