網(wǎng)上賣(mài)菜 注定沒(méi)有明天的電商

　B2C是隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起而得到廣泛的應(yīng)用的，而且雙方都在同步將虛擬世界的便利帶到現(xiàn)實(shí)。電商的應(yīng)用擴(kuò)展也是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的必然結(jié)果，從縱向而言，同領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，同質(zhì)化過(guò)后必然是優(yōu)勝劣汰的自然選擇;橫向上看，除了傳統(tǒng)的線上3C、圖書(shū)、服裝、日用品買(mǎi)賣(mài)外，還將會(huì)走向更為多元化的方向，產(chǎn)品線會(huì)持續(xù)延長(zhǎng)。但如果跟你說(shuō)，現(xiàn)在網(wǎng)上，除了可以買(mǎi)干貨食品外，甚至還可以買(mǎi)到鮮貨，買(mǎi)菜，你會(huì)相信么?

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1月，全國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))上漲4.5個(gè)百分點(diǎn)，發(fā)改委預(yù)測(cè)，到了2月份，可以回落在4%以?xún)?nèi)。當(dāng)時(shí)這也從側(cè)面表明，我國(guó)的CPI長(zhǎng)期在高位運(yùn)行的不爭(zhēng)事實(shí)。尤其是在食品等日常必備品領(lǐng)域，CPI的持續(xù)上漲為居民的日常生活帶來(lái)不少經(jīng)濟(jì)上的困擾，可謂牽一發(fā)動(dòng)全身。

　　在此背景之下，精明的電商自然會(huì)覺(jué)得“有危便有機(jī)”，紛紛上線網(wǎng)上購(gòu)彩頻道。其實(shí)我國(guó)CPI持續(xù)上漲也不是一天兩天的事情，最近幾年一直向上，國(guó)內(nèi)知名電商中國(guó)諾網(wǎng)nuo.cn介紹說(shuō)，早在2008年時(shí)，便有線下實(shí)體市場(chǎng)嘗試性的開(kāi)拓網(wǎng)上鮮貨銷(xiāo)售領(lǐng)域。作為一種甚為新鮮事物，可謂轟動(dòng)一時(shí)。但這種新鮮感已成昨日黃花，早已煙消云散，當(dāng)年的先行者，已再無(wú)雄心壯志可言。那么，今天又在遍地開(kāi)花的網(wǎng)上賣(mài)菜網(wǎng)站，是否能逃過(guò)當(dāng)年的魔咒，脫穎而出?

　　區(qū)別于傳統(tǒng)的電商，網(wǎng)上賣(mài)菜網(wǎng)站要安穩(wěn)的走下去，有幾個(gè)問(wèn)題始終回避不了。

　　1.成本分?jǐn)?/p>

　　與傳統(tǒng)電商一樣，線上購(gòu)物都是通過(guò)快遞渠道將貨物轉(zhuǎn)交到買(mǎi)家手中。雖說(shuō)快遞費(fèi)用是“量大價(jià)優(yōu)”，但不可避免的這當(dāng)中還是需要成本。有別于傳統(tǒng)電商，鮮貨在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)溫度、濕度的要求甚高，稍一超出保質(zhì)范圍，便可能導(dǎo)致品質(zhì)下降，甚至腐壞報(bào)廢。要達(dá)到這些額外的要求，需要付出的運(yùn)輸成本就更高了。

　　目前國(guó)內(nèi)幾家大型的電商，如京東、凡客、亞馬遜中國(guó)等，雖然日訂單量都是數(shù)十萬(wàn)甚至是上百萬(wàn)單，但也就是這樣都無(wú)法單憑微利去填補(bǔ)物流的成本。而對(duì)于小電商而言，送個(gè)幾十塊錢(qián)的鮮貨，能收多少快遞費(fèi)而又不觸發(fā)買(mǎi)家的抵抗情緒?

　　2.規(guī)模受限

　　通過(guò)搜索發(fā)現(xiàn)，目前依然保持線上運(yùn)營(yíng)的網(wǎng)上買(mǎi)菜電商不下數(shù)十家。但仔細(xì)觀察其送貨范圍，都發(fā)現(xiàn)存在“占地為王”的現(xiàn)象?？梢哉f(shuō)是“獨(dú)霸一方”，也可以認(rèn)為是“負(fù)隅頑抗”。

　　造成這種現(xiàn)象的主因還是得從鮮貨的屬性上說(shuō)起。為了要保持食物的新鮮度，自然不可能長(zhǎng)途跋涉的跨地區(qū)運(yùn)輸，只能按照就近原則，畫(huà)地為界，但這也導(dǎo)致一個(gè)規(guī)模問(wèn)題。既然經(jīng)營(yíng)范圍只是限定在一小片區(qū)域，那就表明受眾都是固定的，而且是有相當(dāng)程度的限制性質(zhì)，他們的消費(fèi)能力在短時(shí)間之內(nèi)是處于一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)的，縱使企業(yè)有財(cái)力支持，也沒(méi)法將經(jīng)營(yíng)規(guī)模做大，畢竟大家都是“看菜吃飯”，購(gòu)買(mǎi)力擺在那里。

　　3.售后的悖論

　　作為傳統(tǒng)商品，運(yùn)營(yíng)商都會(huì)設(shè)置較為完善的售后服務(wù)，例如上門(mén)換新、返修之類(lèi)。但對(duì)于食品行業(yè)，這是不具備任何操作性的。食品一旦開(kāi)封，縱使是有質(zhì)量問(wèn)題，事后也很能說(shuō)得個(gè)清楚，畢竟開(kāi)封過(guò)后，品質(zhì)馬上就會(huì)發(fā)生變化，對(duì)于鮮貨而言，速度就更快了。

　　對(duì)習(xí)慣到菜市場(chǎng)“挑三練四”的家庭主婦而言，網(wǎng)上賣(mài)菜缺乏臨場(chǎng)感，不能真切的感受到貨物的品質(zhì)屬性，如果網(wǎng)購(gòu)到手后一旦出現(xiàn)不滿(mǎn)意的情況，數(shù)十塊錢(qián)的東西也不知道是否該費(fèi)時(shí)費(fèi)力的回到賣(mài)家那邊去討個(gè)說(shuō)法?？v使偶爾有精力去處理，也沒(méi)多少可操作性，可能就在你去的路上，那菜就已經(jīng)完完全全的變質(zhì)了，變到面目全非。

　　作為銷(xiāo)售行業(yè)的一種形式，電商銷(xiāo)售也會(huì)面臨大至品牌建立、運(yùn)營(yíng)管理，小至價(jià)格定位、包裝策略等問(wèn)題。對(duì)于鮮貨線上銷(xiāo)售行業(yè)而言，要真的一條路走到頭，看來(lái)不是一件容易的事情。

　　不過(guò)，經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，不少線上買(mǎi)菜網(wǎng)站上貨品的種類(lèi)其實(shí)并非僅限于鮮貨，甚至是只有一小部分的貨品涉及到鮮貨，其他絕大部分都是干活類(lèi)型的食品，更有甚者還包括一些非食品類(lèi)的商品，如服裝、飾品。精明的商家不會(huì)重蹈覆轍，搞線上買(mǎi)菜或僅為噱頭之用，旨在喚醒網(wǎng)友的一些新鮮感與好奇心，企業(yè)實(shí)質(zhì)定位早已瞄準(zhǔn)更為廣闊的市場(chǎng)。