時下,老酒領域不但有一線中國名酒的層層加碼,阿里巴巴、京東商城那樣的資產“攪亂者”,更有突出重圍者以新零售擺脫界線、試圖重新構建老酒的消費方式。某種程度上,自始至終立在C位的,則是中國老酒行家曾品堂。
現(xiàn)階段,曾品堂·只賣老酒門店已突破100家,2021年向200家總體目標邁近。這一“新品類”有何來頭?為什么能讓老酒玩家們另眼相看?曾品堂尋找合伙人方案為什么能重塑老酒零售新綠色生態(tài)?
做為老酒經(jīng)濟發(fā)展的守護者和引領者,以往二十年,曾品堂累積了豐富多彩的工作經(jīng)驗并產生了比較完善的運營模式,持續(xù)促進老酒自小圈內向大圈內邁入,推動老酒經(jīng)濟發(fā)展從“靦腆”向“炎熱”變化。
2018年,曾品堂在業(yè)界創(chuàng)新老酒新零售知名品牌曾品堂·只賣老酒,創(chuàng)造了“產品+服務+場景+體驗”四位一體為門店模式。
精準定位精確的曾品堂·只賣老酒門店關鍵遍布在中國各省飛機場、高鐵及其五星級酒店,首先占領了中國老酒高檔銷售市場。憑著豐富多彩的產品體系、精細化管理的感受、高品質的服務項目,曾品堂·只賣老酒變成所屬飛機場經(jīng)貿體系的榜樣直營店,已成功經(jīng)營100家門店,變成中國老酒新零售樣版。
“新品類”新在客戶體驗。曾品堂在門店設計方案上精雕細琢,既能展現(xiàn)展覽品及老酒文化藝術,又為顧客、投資者出示一應俱全的老酒評定、文化藝術學習培訓、沉浸體驗、老酒投資等多樣化服務項目,為顧客出示了完美的老酒新零售服務項目感受。
“新品類”升級在產品架構。曾品堂·只賣老酒分成兩大商品體。其一原裝進口紅酒正品老酒,初期生產制造的老酒經(jīng)歷曾品堂七重檢測,在曾品堂老酒評定精英團隊技術專業(yè)評定下,正品保證老酒追溯,標準老酒一瓶一碼,瓶瓶溯源。
其二,近些年曾品堂協(xié)同中國名酒、高品質酒等一同發(fā)布“新罐裝老酒”的復古時尚酒,其特點是重構老酒外型、還原老酒質量,所采用的酒質均是著名釀酒廠的老基酒。
從2014年曾品堂協(xié)同李渡酒業(yè)開發(fā)設計老酒領域第一瓶復古時尚酒(李渡高粱酒)到發(fā)布地球汾酒、沱牌大曲、董酒、鴨溪窖、張??裳虐滋m地限量款桶藏十五年XO等二十余款特色產品,款款產品兼顧情結現(xiàn)實主義與經(jīng)濟收益,曾品堂成功推動了領域復古時尚酒之風。
短短的2年多時間,堅持不懈特色化、連鎖經(jīng)營模式、系統(tǒng)化的經(jīng)營,曾品堂·只賣老酒門店獲得了銷售市場的高度認同,其門店早已插旗半個中國,以江西省總公司為管理中心,輻射源湖南省、湖北省、河南省、廣東省、黑龍江省、內蒙古自治區(qū)、新疆省等地。
曾品堂·只賣老酒可以迅速開實體店,不但歸功于其很多年來品牌優(yōu)勢的厚積而薄發(fā),也與曾品堂不能拷貝的“三大IP”密不可分有關。
曾品堂的創(chuàng)辦人是中國老酒個人收藏第一人——曾宇,他是中國《陳年白酒收藏評價指標體系》規(guī)范制訂人,促進中國酒廠發(fā)展趨勢榮譽角色。曾宇在業(yè)界享有盛譽,所著五行業(yè)教材《陳年白酒收藏投資指南》、《地方名酒收藏投資指南》、《中國特色酒收藏投資指南》、《中國老酒全書》《收藏是一種文化的回歸》,曾宇的本人IP為曾品堂擴展運營出示了超強動力。
在技術專業(yè)度上,曾品堂也造就了第二大IP。2019年曾品堂中國老酒歷史博物館開放,它是中國現(xiàn)階段總面積最大 、酒種類最齊備、最專業(yè)的老酒歷史博物館,館藏品10126件老酒,酒標簽酒具13065件及其不計其數(shù)的酒文書,其收藏品總數(shù)、收藏品類型、收藏品稀有度及技術專業(yè)度在全國各地遙遙領先。
其三,在散播老酒文化藝術、塑造老酒優(yōu)秀人才層面,曾品堂攜手江西省酒類流通協(xié)會,開設老酒培訓學校。為老酒領域運輸了數(shù)百名老酒評定優(yōu)秀人才,變成業(yè)界頂級的老酒優(yōu)秀人才教育基地。
三大不能拷貝的IP扶持,為曾品堂·只賣老酒門店創(chuàng)造老酒領域獨一無二的“私域流量”,業(yè)界排行前端技術專業(yè)度獲得了領域人員與顧客的認同以及信任,這種都讓曾品堂·只賣老酒專賣店迅速搶占市場。
酒業(yè)家了解到,2021年曾品堂發(fā)布了“尋找合伙人共享千億紅利”方案,發(fā)布了“平臺+老總”的定義,即曾品堂老酒新零售將本身的平臺化優(yōu)點與合作伙伴不僅有資源深層緊密連接,協(xié)助其取得成功實現(xiàn)老酒新零售轉型發(fā)展。
實際上,協(xié)作專營店的優(yōu)點有三點:門店由曾品堂承擔運營管理,合作者承擔資金分配與地區(qū)資源的對接,彼此一同承擔責任,本地銷售市場一同發(fā)展及宣傳策劃,運營與監(jiān)管同時進行;老酒及質量酒品質有確保,技術專業(yè)及優(yōu)點服務保證;線上與線下O2O連通,更便捷的沉積顧客資源。
從總體上來說,“平臺+老總”這類合作方式,對比別的連鎖加盟店更具有銷售市場知名度;協(xié)作專營店的方法合理地提高了門店的規(guī)范化、系統(tǒng)化規(guī)范,對知名品牌質量的把控更嚴苛,并為合作者分攤了運營工作壓力;服務+資源的強強聯(lián)合方法,兼具顧客入店感受的同時,從根源確保酒類的質量與品質,也為門店增加了盈利確保。對比傳統(tǒng)式酒水市場銷售門店,這類門店更易得到消費客戶群的信賴與親睞。
千億元出風口下,曾品堂·只賣老酒專店保證了知名品牌有特點,搞好了創(chuàng)新管理提升,全方位壓實了知名品牌競爭優(yōu)勢,進而實現(xiàn)優(yōu)點突出重圍。
應對老酒新跑道,老酒游戲玩家要想共享資源千億元收益,趕緊把握住曾品堂老酒新零售上車的機會吧!乘時代東風、享老酒紅利!